宫城峡酒厂成立于1969年，为了满足威士忌日增的需求，分担余市酒厂的生产量，Nikka 决定建造这家新酒厂。

当初的本意是宫城峡酒厂生产的威士忌作为Nikka 调和威士忌基酒用，而余市则专注于单一麦芽威士忌的生产和销售。据传，日本威士忌之父竹鹤政孝花了三年时间才找到酿酒厂的理想位置。一处宽阔的悠悠山谷，四周被森林环绕，同时又是广濑川与新川川的交汇处，流水格外清冽。竹鹤政孝觉得这里具有威士忌熟成的最佳条件。

1969年开始小规模生产，酒厂最初命名为仙台。1979年，酒厂进行了扩建，以满足谷物威士忌的生产量，并在1989年再次将产量提高。朝日啤酒公司(Asahi Brewery Company)于2001年掌控了Nikka，并将这家酿酒厂改名为宫城峡。

酒厂生产的大部分威士忌都用于Nikka广受欢迎的调和威士忌或Vatted威士忌，只有一小部分作为单一麦芽威士忌的形式发布。如今，其单一麦芽威士忌也圈了一群狂热的追随者。

这家酿酒厂，历经20世纪威士忌萧条的艰难日子，步入21世纪的繁荣，于今天，迎来了它的50周年纪念。在很大程度上归功于其威士忌的高质量。

相比余市浓郁而强烈的风味，宫城峡单一麦芽威士忌则有一个甜蜜而优雅的芬芳香气，再加上柔软的麦芽香和雪莉酒桶所赋予的细腻，温柔顺滑，完美的开胃酒。让人不禁感叹竹鹤先生精湛的工艺。

令人感到诧异的是悠然古朴的绿化环境，欧陆风的红砖建筑却是一家超现代的酒厂，这里的一切几乎都是电脑操作。如今，酒厂有一个装备8台蒸馏器的麦芽蒸馏酒厂，一个带有两套设备的谷物厂以及大规模的仓库。

酒厂使用的壶式蒸馏器配备了沸点球，莱恩臂也略微向上。所有的蒸馏器都使用蒸气加热并使用套管冷凝器。1999年，宫城峡蒸馏酒厂引进了科菲蒸馏器。有时候酒厂会使用科菲蒸馏器来蒸馏麦芽汁。储熟之后，这些经过科菲蒸馏器蒸馏的麦芽汁就与普通的宫城峡麦芽威士忌(二道蒸馏)调和在一起，作为“全麦威士忌(All Malt)”进行销售，它的价格并不贵，口感畅滑。

酿酒厂的营业时间为每天上午9:00至11:30，下午12:30至下午3:30。酒厂和旅游团的入场费是免费的，每20分钟一趟。如果您不会说日语，不用担心，有中文和英文版本的导览册子提供。从仙台市区去宫城峡蒸馏厂不太难，从仙台站坐JR 线到作並站，票价约为1000日元，沿路也是不错风光；到了作並站后免费接驳小巴已然在列车站口等候，不消一会就到了蒸馏厂的接待处。

今年是这家出色的酿酒厂成立的50周年，静坐下来，啜饮一口威士忌，向宫城峡致敬。