随着国民生活水平的提升，理财也走进了大部分的寻常家庭。理财的品种也是玲琅满目，种类繁多。有金融产品，也有古玩字画。酒类的收藏在中国也日益火爆，茅台的缺货与疯抢，已注定了它超强的金融属性，每年至少20%的涨幅，也领跑众多的银行理财产品。只要生活过得去，小酌还得要继续。

 

 

 

 

那么在国际更加成熟的市场上，红酒与威士忌也是拍卖会的常客，有着非常好的投资、保值、进而升值的功能。威士忌更是新新世界中产阶级的入阶标配。今天我们主要来聊聊威士忌的投资，红酒改期再来详谈。

 

 

 

 

那么投资的基本属性有哪些？

第一，价值投资。一个价值投资者要想成功，就应该对投资抱持一种正确的态度，尤其是要对投机目眦欲裂。股神巴特勒坚称投机并不是投资，而且辨清两者之间的分别是至关重要的。那么他们有什么区别呢？

进入投机领域，我们很容易就会被伶牙俐齿的投资专家忽悠，他们想让我们相信：精彩绝伦的故事、闻所未闻的高级概念，让我们会主动陷入自欺欺人的境地中。威士忌有成百上千家酒厂，就可以喝的角度看，基本风味各不相同而已，每一款都值得一试，但在喝的同时还兼顾升值效应，又该如何选择呢？

 

 

 

 

具体到轻井泽而言，它就具备不可多得的高价值。因为它的酿造不惜成本。

首先在原料上坚持使用进口的苏格兰辛普森发麦场的黄金大麦。同样也使用这种原料的酒厂就是被誉为威士忌中的劳斯莱斯——麦卡伦酒厂。如此看来麦卡伦的贵也是有道理与支撑的。但即使是如此固执的麦卡伦也在上世纪90年代停止使用黄金大麦，因为黄金大麦太贵了，不得不考虑成本。但轻井泽一直到倒闭都坚守这个底线，使用黄金大麦为原料。

 

 

 

 

其次在蒸馏工艺上采用最复杂最耗人工成本的直火蒸馏加热，并且使用容量仅为4000升的蒸馏器进行蒸馏（其他蒸馏厂普遍使用的蒸馏器容量为20000升）。这样的工艺，在上世纪70年代，苏格兰几乎所有的酒厂都不再采用，而换成更加容易操作、需要人工更少、更加环保的蒸气间接加热的方式。

 

 

 

 

最后 不惜重金从欧洲购入西班牙雪莉桶陈酿威士忌。用于陈酿威士忌的酒桶也是存在鄙视链的。处于顶端的肯定就是西班牙雪莉桶，波本桶只是其价钱的十分之一。雪莉桶为什么那么贵？其一，它拥有非常丰富的口感与层次，会带有特有的红色水果的果香，还有巧克力、咖啡、坚果，甚至豆蔻等香料等香气；其次贮藏雪莉酒的木桶由欧洲橡木制成，欧洲橡木生长速度较为缓慢，要花上150年左右才会成熟，美洲橡木则只需60至80年。所以，我们在拍卖会中看到的天价威士忌，几乎都是雪莉桶里，并且是初次雪莉桶里陈酿出来的。

 

 

 

 

第二，传奇的故事。轻井泽，世界级的文旅小镇，海拔1000米，山清水秀、风光旖旎，被称为东京的后花园。前日本天皇明仁在这里邂逅了美丽的皇后美智子；披头士乐队的灵魂主唱约翰列侬，生前每年都会和小野洋子来这里度假；《起风了》中的男女主人翁在这里相识相恋。它才不是一个没有故事的女同学……一波三折的故事才精彩。接下来一纸“广场协议”犹如当头冰水，浇灭了日本人准备买下整个美国的狂热经济梦，也让当时定位为奢侈级威士忌的轻井泽关厂停业。2007年，日本的饮料巨头麒麟公司收购了轻井泽，将全部库存卖给威士忌分销商一番公司后，就将轻井泽所有的酿酒设备低价甩卖，再注销威士忌蒸馏许可证，并把酒厂所在的土地卖出，买走土地的买家也将酒厂夷为平地。一番公司于是带着仅有的原酒参加欧洲各大威士忌评鉴会，2007、2008连续两年在著名的第三方评鉴组织“麦芽狂人”盲品活动中获得金牌。从此声名鹊起、名声大噪。

 

 

 

 

第三，量价关系。这和古代艺术品的投资非常类似，当时就很珍贵的东西，放多少年，都会很贵。当时就很便宜的东西，再放一万年，价值也不高。好比地上随便一块石头，很有可能就有46亿年的历史，但依然是块石头而已。一瓶轻井泽的单一麦芽威士忌，在70年代就已经卖到了15000日元，在当时已经非常贵了，同时期进口的苏格兰威士忌的价格普遍在3500——5000日元。好的珍品，没有最贵，只有更贵。2015年，香港邦瀚斯拍卖会上，一瓶轻井泽拍出了918750港元的高价。同年轻井泽1960在北京东正拍卖以79.35万人民币成交。在近几年的拍卖会上，轻井泽也已然成为资本追逐的重点，各大拍卖会只要出现轻井泽，均能达到100%的成交，备受追崇。哪怕82年的拉菲，也不敢说能达到100%的成交量。可以断言的是，未来轻井泽的价格还会持续走高。因为在威士忌的历史长河里，高品质的威士忌真的只涨不跌。

 

 

 

 

所以由以上三个观点，我们可以很负责任的告诉大家，轻井泽威士忌仍然非常具有投资价值。

 

 

 

 

那么盈利空间有多大？没有什么比它即将消失还更有传奇性和故事性了。不可复制、库存酒桶所剩无几，每推出一款都是绝唱。所有威士忌圈内的老饕与爱好者天天都默数着、倒计时着，轻井泽最后一滴酒将装入哪只瓶内？据悉，轻井泽的最后一个酒桶将在2020年东京奥运会期间推出。不过由于新冠病毒的原因，东京奥运会确定被推迟，轻井泽又加入了一个新的故事与传奇。至于大家最关心的盈利空间，根据市场的反馈，超过全球涨幅最大的深圳房市是易如反掌。2005 年深圳的平均房价是 7 千元，2018 年均价是 5.3 万，涨了大概 7.5 倍。2005年，轻井泽平均1万人民币左右，2015年拍出90多万一瓶的天价，涨了90倍。当然，这只是起飞，还没有开始腾飞。