我的好朋友张先生曾经说过:尊尼获加不会是所有人都爱的威士忌,但应该是他们第一瓶苏格兰威士忌。
猎酒君第一次喝尊尼获加记得是红牌,应该是刚开始喝酒时,某次过生日弟弟给我送的生日礼物。也应该是刚开始尝试调和威士忌,和以往喜欢的波本威士忌也然不同体验,也让我对威士忌的丰富和复杂有了全新的认识。从调和威士忌到单一麦芽,从波本到日本,至今依然不断增强的对威士忌的热爱,是不同的威士忌酒液犹如交响乐持续鸣奏带来的,其中,尊尼获加是猎酒君饮酒乐趣的重要一环。
(图片左侧是亚历山大二世,他与1950年接手酒厂生意) 如今,尊尼获加已然成为了国内最具知名度的威士忌之一,在各大商超的烈酒专柜都能寻觅到它的踪迹。同时不同包装上同样的走路小人和尊尼获加营造的威士忌绅士的形象也为大众所熟知,“走路小人”也已成为了重要的文化符号。谁又能想到这个几乎改变了威士忌历史的品牌的起点竟是一间小小的杂货铺呢? 1805年 John Walker出生,在他14岁的时候父亲不幸逝世,在一个监护人的照顾下,他和目前在依靠一家杂货铺生活。
(1820年,John Walker与他的杂货铺) 1825年John Walker获得了出售酒精饮料的资格,经营范围包括朗姆、白兰地、金酒和艾雷岛威士忌。据说 John Walker凭借天分和混合茶叶的经验,开始了调和威士忌的尝试,最终调配出了尊尼获加最初口感。
(1825年的酒类销售许可) 事实上在19世纪,威士忌还是一种初生的饮品,技法并不成熟。早期单一麦芽威士忌口感非常粗砺,大众最普遍的喝法是兑水或者增加香料。很多酒商都开始了调和威士忌的实验工作,最出名的就是芝华士、帝王和尊尼获加。
(1837年,Alexander Walker出生) 1837年John Walker的儿子亚历山大出生,后来亚历山大子承父业,不但继承了商店生意,还进一步提升了调和威士忌的口感和质量,并拓展了尊尼获加威士忌品牌知名度。 1860年,尊尼获加威士忌开始使用特色的方酒瓶,后来的一百多年中,旗下大多数威士忌都是保持着这个造型。现在几乎和它那走路小人一边,成为一眼就能辨别的平拍形象。
(早期尊尼获加产品系列包含白方5年,红方9年和精选老高地黑方12年) 不过走路小人在1908年才走上尊尼获加的瓶身,据说著名的插图画家汤姆·布朗在和酒厂负责人聊天时,谈到祖父John Walke的形象,寥寥数笔就勾勒出一个奋步前行的绅士形象,这也体验了这样的品牌信念:不断前进,永不放弃。
(早期形象)
(经典形象)
于是,几代人的共同努力,尊尼获加终于拓展为一个国际威士忌品牌,在1920年时,已然行销120多个国家,几乎成为英国威士忌的代表品牌。
(尊尼获加停止了旗下绿方和金方的生产,绿方是很多朋友心中的神酒,这种气魄令人钦佩) 到了今天,尊尼获加依然是一个勇于革新,勇于改变的品牌。就像他的品牌精神一样,要聆听梦想的声音,然后“Keep Walking”。 |