贾岛《剑客》一诗曾云：十年磨一剑，霜刃未曾试。十年磨砺，剑刃冰霜，寒气逼人。

威士忌也有“十年一剑”之说，只不过，十年磨砺，带来的却是锋芒尽褪，日趋丰裕，圆润顺滑。

不仅如此，绝大多数的威士忌经过10年的橡木桶陈年，威士忌的熟成程度、风味获取和酒厂特点都达到了最佳的平衡点（如下图），因此，10年也就成为很多威士忌的起始酒款。

 

下面，就给大家细数一下那些超级经典的10年麦芽威士忌（按字母顺序排列）。这些威士忌，一经品尝，永世不忘。

1、阿贝10年（Ardbeg 10 YO）——年度全球最佳威士忌

阿贝10年绝对是堪称“酒神”般的经典麦芽威士忌，厚实的泥煤烟熏风味与水果麦芽香甜的极致平衡，46%，非冷凝过滤，纯粹复杂自然，2008年度《威士忌圣经》的No.1——年度全球最佳威士忌（World Whisky of the Year）。

 

2、本利亚克10年泥煤（Benriach 10 YO peated）——斯卑塞泥煤风味的经典代表

本利亚克10年泥煤款，是斯佩塞产区颇具代表性的一款泥煤威士忌。斯佩塞产区的泥煤，往往都掺杂了高山积雪的融水、低矮清新的草根、成熟凋落的花果，即便泥煤酚值很高，依旧给人丰润爽口、带有丰富香料的风味。46%，2013年麦芽狂人奖(MMA) Best Peated Whisky (Daily Drams) 最佳泥煤威士忌，绝对是同等级单麦泥煤风格威士忌的顶级之选。

 

3、布赫拉迪莱迪10年（Bruichladdich The Laddie 10 YO）——杰出的风土之作

布赫拉迪莱迪10年，46%，100% 采用艾雷岛大麦，缓慢发酵法使得酒液无比纯净；独特细长的蒸馏使得酒体浓郁醇厚；装桶时酒精度数维持在70%以保有其风味；最后静置在伊洛赫赛德（Lochside）仓库10 年。纯净不可挑剔，橡木与大麦的完美融合，既纯净又新鲜，口感浓滑，酒香浓郁卓越。

 

4、格兰冠10年（Glen Grant 10 YO）——《威士忌圣经》的宠儿

《威士忌圣经》的作者吉姆·莫瑞丝毫不避嫌地喜爱格兰冠10年，2016年《威士忌圣经》授予其“苏格兰年度最佳非单桶单麦威士忌”。2017、2018、2020年荣登《威士忌圣经》10年及10年以下苏格兰最佳非单桶单麦威士忌。格兰冠10年口感纯净轻盈，圆润顺口，具有丰富清新的果香芳香，感觉就像是在空旷的原野上吹着夏天的微风。

 

5、格兰卡登10年（Glencadam 10 YO）——100%波本桶风味的绝佳之作

格兰卡登10年46%，被称为“相当精致的高地威士忌”，戴夫·布鲁姆在《世界威士忌地图》评价：“它那芳香宜人的风格很容易让人联想到林可伍德，口感又是如此绵密”。另外，酒厂所有酒款非冷凝过滤装瓶，不添加焦糖着色。曾获得2019年《威士忌圣经》95分的超高分，2019年国际葡萄酒与烈酒挑战赛中又以98分的高分获得金牌，实属顶级口粮威士忌。

 

6、拉弗格10年（Laphroaig 10 YO）——令人陶醉的消毒水

拉弗格 10年是一个受人青睐的经典，因为它囊括了泥煤爱好者所热爱和期盼的东西，能够让品饮者仿佛置身于艾雷岛。它强烈的味道通常被描述成泥炭味、烟熏味、还有甜味，有些饮家甚至说它还带有消毒水味。在拉弗格全部酒款中，它的辛辣、泥煤、果味散发出“英雄出少年”的气魄。著名鉴赏家Michael Jackson、Jim Murray等都是拉弗格的粉丝，最有名的爱好者，当属英国王储查尔斯王子。

 

拉弗格10年还有一款桶强版，首支10年原桶强度威士忌（酒精度55.7%）自2007年问世以来便深受欢迎。但自2009年开始，酒厂推出小批次版本（Batch 001、002……）以取代10年原桶强度标准版。

7、麦卡伦10年三桶（Macallan 10YO Triple Cask）——苏格兰威士忌的标杆

麦卡伦黄金三桶系列（Fine Oak Triple Cask Matured series）与原先的雅致系列（Fine Oak）相比，增加了雪莉原酒的比重。三桶系列由于加入了美国波本桶，口感反而更加精致细腻、雅致平衡，充满了香橙、天鹅绒般的可可和木质辛香的气息。遗憾的是，10年款已经被酒厂所停产，目前市场还有零星供应，有机会大家千万不要错过。麦卡伦标注10年的还有一款雪莉桶强版，不过价格太贵了。

 

8、云顶10年（Springbank 10 Yo）——最正统的苏格兰威士忌

云顶酒厂是苏格兰唯一一家从生产麦芽、蒸馏、陈年到装瓶皆自给自足的大型酒厂，更坚持不冷凝过滤、不加焦糖着色，维系最正统的苏格兰威士忌风味。云顶10年，46%，熟成于波本桶和雪莉桶中，增添了美妙的风味，略带泥炭味，融合了复杂的海洋气息以及新鲜的果味，完美平衡。

 

9、泰斯卡10年（Talisker 10 YO）——真正的“酒中之王”

泰斯卡10年是真正的王者之酒。45.8%，曾获得包括旧金山世界烈酒竞赛金奖、世界威士忌大奖赛（WWA） 金奖等在内的共计20多个金牌奖项。被《金银岛》作家 Robert Stevenson形容为“酒中之王”。因其浓郁的烟熏，胡椒味很有个性，口感温和圆润，余味悠长，非常易于入口，被华人威士忌泰斗林一峰收录入其新书《寻找属于自己的12使徒》。

 

10、坦杜10年（Tamdhu 10 YO）——100%雪莉风味的绝佳代表

坦杜是全苏格兰最后一个仍使用萨拉丁发麦的酒厂，100%全程雪莉橡木桶熟成，并以单一麦芽威士忌为主要产品。旗下“坦杜10年”得到《世界威士忌地图》的高度评价：“芳香的蜂蜜苹果特质，在橡木的熏陶下增添了松香和皮革的成熟深度。具有雪莉桶酒色却香气十足，酒体饱满但又细腻微妙。”华人世界威士忌泰斗——林一峰也高度评价坦杜10年，认为其是雪莉桶爱好者的入门必喝酒款。