用这些冒烟的威士忌来满足你的泥煤欲望

时间:2021-04-30 11:36点击:
对于很多威士忌老饕来说,泥煤威士忌堪称人间至味,一日无饮,失魂落魄。对于很多初尝泥煤的人来说,老三样(阿贝10年、拉弗格10年、乐加维林16年)足矣,但对老饕来说,尝尽苏

对于很多威士忌老饕来说,泥煤威士忌堪称“人间至味”,一日无饮,失魂落魄。对于很多初尝泥煤的人来说,“老三样”(阿贝10年、拉弗格10年、乐加维林16年)足矣,但对老饕来说,尝尽苏格兰各地不同产区泥煤风,那才叫过瘾。

用这些冒烟的威士忌来满足你的泥煤欲望

 

下面,就给老饕们推荐新近推出的9款堪称冒烟的泥煤威士忌,看看自己尝过几款。

 


1、阿贝19年Traigh Bhan第二批(Ardbeg 19 YO Traigh Bhan Batch 2)

产区:艾雷岛,酒精度:46.2%ABV,价格:300美元

用这些冒烟的威士忌来满足你的泥煤欲望

 

品鉴:闻香起初是手卷香烟、生姜、黑胡椒和木头烟熏的芳香,随后是中草药、卤水和柠檬的香气,入口则是甜甜的泥煤烟熏、热带水果、太妃糖,茴香,伴随着烟熏黑线鳕和焦油的味道。余味悠长,散发着碘,黑胡椒和海盐的气息。

 

2、乐加维林12年(Lagavulin 12 YO Diageo Special Releases 2020)

产区:艾雷岛,酒精度:56.4%ABV,价格:164美元

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品鉴:闻香是甜甜的木头烟熏、灰烬、以色列 Jaffa橙、新皮革、海盐和香烟的气息,入口则是浓郁的橘子味和明显的烟熏、黑胡椒和黑巧克力味,余味悠长辛辣,明显的烟熏和卤味。

 

3、泰斯卡8年(Talisker 8 YO Diageo Special Releases 2020)

产区:岛屿区,酒精度:57.49%ABV,价格:119美元

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品鉴:闻香是温暖的焦油、农家庭院、烧烤、淡淡的碘和水果味道。入口则是辛辣的炖水果和柔和的木头烟熏,口感香醇,回味悠长,带有水果、坚果、黑巧克力和智利酱的气息。

 

4、康沛勃克司泥煤怪兽(Compass Box The Peat Monster Arcana Blended Malt)

产区:苏格兰,酒精度:46%ABV,价格:95美元

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品鉴:相对于怪兽猎人来说,这只是一个小怪兽而已。有着柠檬、迷人花草、松树林和温和的泥煤烟熏。入口则有蜂蜜般的甜味、柠檬、蜜饯皮和香草软糖,并伴随着甜肉桂、巧克力、丁香等味道,余味干脆,带有橡木和和稻草的微香。

注:配方来源:72.9%泰斯卡、10.6%的米尔顿达夫、9.6%泥煤怪兽、6.9%阿贝。

 

5、高原骑士桶强第1版(Highland Park Cask Strength Release No. 1)

产区:岛屿区,酒精度:63.3%ABV,价格:90美元

用这些冒烟的威士忌来满足你的泥煤欲望

 

品鉴:这是高原骑士核心系列第一个桶强版本,在雪莉调味的美国橡木桶中熟化。具有蜂蜜、篝火烟熏、桔皮和一点糖浆的味道,口感甜美,有烟熏味和柠檬味,并慢慢演变出太妃糖和果园水果的味道。余味则是甜香料、蜂蜜、黑巧克力、黑胡椒和篝火余烬。实在是太经典的高原骑士。

 

6、齐侯门100%艾雷(Kilchoman 100% Islay 2020 Release )

产区:艾雷岛,酒精度:50%ABV,价格:120美元

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品鉴:闻香是相对较轻的甜美木头烟熏,然后是红苹果、雪莉酒、碘、海盐和活泼的香料。口感则是辛辣的柑橘类水果、太妃糖以及更多的甜味。余味则柑橘类水果、雪莉酒、香料和泥煤烟熏。

 

7、布赫拉迪泥煤怪兽(Octomore 10 YO 2020 Release)

产区:艾雷岛,酒精度:54.3%ABV,价格:235美元

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品鉴:泥煤值高达208PPM,并在全新处女桶和首注、再注波本桶和田纳西波本桶中熟化,散发出胡椒、碘、浓烈的泥煤烟熏和柠檬皮的芳香。口感则多汁的果园水果和更多的烟熏口感,带有糖浆、焦糖和香料。余味则是红茶、甘草、绵延的木头烟熏和车厘子。

 

8、大鼻子圣诞版本(Big Peat Christmas 2020 Edition)

产区:苏格兰,酒精度:53.1%ABV,价格:59美元

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品鉴:闻香是辛辣的胡椒、柠檬棒棒糖和浓烈的泥煤烟熏,但太妃糖和甜柠檬与烟熏却平衡得很好。入口则是甜甜的柠檬蛋白酥皮派、蜜饯果皮以及浓烟和丁香的双重冲击,味觉上充满了香料和甜味的来回反击。

 

9、DS Tayman 10年红酒桶收属(DS Tayman 10 YO Flam Wine Barrel-Finished)

产区:艾雷岛,酒精度:46%ABV,价格:65美元

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品鉴:这款犹大洁食认证的单桶在卡尔里拉蒸馏,然后在再注波本桶中熟化并在以色列弗拉姆红酒桶收尾。闻香是烧烤烟熏和新皮革的味道,然后是桃红葡萄酒、盐和姜曲奇。品感则是坚果、木头烟熏、可可、速溶咖啡、炖水果和更加明显的盐。回味悠长,有咖啡、干红葡萄酒和多刺的橡木味。

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