雅柏(Ardbeg)Drum背后的故事抢先揭秘!

时间:2021-05-01 07:14点击:
此前,饮食视界为大家介绍了来自于苏格兰艾雷岛的威士忌酒厂雅柏(Ardbeg),即将发布2019年艾雷岛嘉年华(Feis Ile,俗称并下称:岛节)特别版酒款Drum会员版。根据目前最新消息显示,
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此前,饮食视界为大家介绍了来自于苏格兰艾雷岛的威士忌酒厂雅柏(Ardbeg),即将发布2019年艾雷岛嘉年华(Feis Ile,俗称并下称:岛节)特别版酒款——Drum会员版。根据目前最新消息显示,Drum会员版将于2019年03月01日发布,同时03月05日于官网开售的计划暂无变化。

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近日,更多Drum会员版实物图出现在了网上,同时雅柏官方也公布了Drum会员版背后的故事。

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和往年一样,首先Drum是为了庆祝岛节而推出的特别版酒款。其次,Drum之所以使用朗姆酒桶来进行过桶,是为了纪念雅柏酒厂与朗姆酒之间的渊源。那么,雅柏作为一家威士忌酒厂,怎么会和朗姆酒有关联呢?

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原来,1964年09月,雅柏酒厂新来了一位名为Hamish Scott(上图右,下称:Hamish)的酒厂经理。Hamish不但此前曾在Aberfeldy、Glen Ord和BenRiach等苏格兰威士忌酒厂工作过,而且还在位于南美洲北部圭亚那(Guyana)的Diamond朗姆酒厂,担任过酒厂经理。

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因此,雅柏想通过推出Drum这样一种方式,来纪念Hamish以及他为雅柏所做的巨大贡献。Hamish任酒厂经理的时代,雅柏的威士忌原酒,基本全部供应给了调和威士忌作为基酒。不过,Hamish走马上任之后的头几年,每年都会亲自选一桶酒(Hamish介绍说:大多是容积为50英制加仑的酒桶,大约合230升),并将这桶酒以单桶单一麦芽威士忌(下称:单麦)的形式装瓶。其中一些卖给艾雷岛上的酒馆和酒店,另一些则作为圣诞礼物馈赠亲友和生意伙伴。每年就一桶,再多就没有了。

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没想到的是,这些雅柏单麦反响非常好,而且成为了威士忌老饕们争相搜寻的对象,Hamish看到了其中的商机。1975年,Hamish将几桶雅柏原酒,以80英制酒度装瓶(约合45.7% ABV,关于英制酒度,详见 史上最强酒精度数解析(建议收藏))。并把这些雅柏单麦,带到了当年于格拉斯哥凯文大厅(Glasgow Kelvin Hall)举办的一场交易博览会上,并在展会期间卖掉了90箱,这成功地吸引了很多人的注意,从此之后,雅柏开始正式生产并推出单麦,雅柏单麦的销量也连年攀升。

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Hamish的另一贡献,是参与创造了雅柏沿用至今的品牌标识(Logo)。实际上,Hamish并非无缘无故要为雅柏设计品牌标识的,而是当时Hamish想要装瓶雅柏单麦,并带到上述博览会推销的时候,希望酒标和酒款包装上能够有一个吸引眼球的标识。正巧有一位名为Rollo Kyle的艺术学院讲师,经常到艾雷岛来采风,并与Hamish熟识,所以Hamish就委托Rollo Kyle设计出了今日著名的雅柏品牌标识,其中开头的字幕A,也逐渐演变成了今天的“大A”标识。

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实际上,Hamish的贡献还有很多,比如他上任前,雅柏一直混用啤酒酵母和蒸馏酵母,Hamish到任后决定为了稳定品质,而只用蒸馏酵母。同时他还将雅柏的直火蒸馏改为了蒸汽蒸馏,并大力推行酒厂设备现代化。1977年,在雅柏度过了13个春秋之后,Hamish离开了雅柏。而后,在艾雷岛上的波特艾伦港(Port Ellen)开了家小商店,后来又开了家小旅店。2016年,作为雅柏历史上的重要人物,给雅柏带来诸多革新的,做出了卓越贡献的Hamish安然辞世。

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2019年06月01日,是本年度岛节的最后一天,也是雅柏日。每年的雅柏日,都是雅柏会员和粉丝们的节日,雅柏酒厂及周边都会被装饰成一水儿的“雅柏风”,今年应该也不例外。

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Drum下月就要开卖了,现在已经有人拿到了(小样或整瓶),并且给出的评价都非常不错。

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如果有机会买到一瓶,或是岛节期间能够去到艾雷岛上参与雅柏日,别忘了喝一杯,向Hamish老爷子致敬哦!此外,饮食视界把2019年四大苏格兰嘉年华的举办时间都分享给大家,供大家参考:

 

01.斯佩塞嘉年华:2019年05月01日至06日;

02.高地嘉年华:2019年05月12至20日;

03.坎贝尔城嘉年华:2019年05月21日至24日;

04.艾雷岛嘉年华:2019年05月24日至06月01日。

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