世界威士忌日快到了,去苏格兰不醉不归

时间:2021-04-29 21:12点击:
5 月 18 日是世界威士忌日,所以作为威士忌的故乡苏格兰在五月里将迎来各种威士忌节和威士忌之旅。几个世纪以来,威士忌的蒸馏技术在苏格兰不断改进。当年,苏格兰人将雨水浸透
世界威士忌日快到了,去苏格兰不醉不归

5 月 18 日是世界威士忌日,所以作为威士忌的故乡——苏格兰在五月里将迎来各种威士忌节和威士忌之旅。几个世纪以来,威士忌的蒸馏技术在苏格兰不断改进。当年,苏格兰人将雨水浸透的大麦和苏格兰当地清澈的泉水和溪流,变成可饮用的烈酒。今天,苏格兰大约有 148 家威士忌酒厂——据说,每秒有41瓶苏格兰威士忌从苏格兰运往全球,每年总计超过12亿瓶,如果把卖出的威士忌酒瓶首尾相连,可以延伸35万公里——相当于地球到月球距离的90% !

如果前往苏格兰,参观当地威士忌酒厂是一项很受欢迎的旅游项目,你可以找到自己喜欢的威士忌和酿酒师。据统计,2017年苏格兰威士忌酒厂的中国游客增加了147%。而作为苏格兰传统的重要组成部分,在苏格兰全年都能找到以威士忌为主题的活动,让威士忌粉丝们尽兴而归。

五月醉倒在苏格兰各地的“威士忌节”

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5月里,苏格兰各地都在举办威士忌节,比如在斯佩塞德威士忌酒节期间,你可以体验威士忌酒厂幕后之旅、威士忌与美食之旅以及有趣的火车威士忌之旅、威士忌主题漫步之旅。而在历史名城斯特林举办的威士忌节,规模虽不大,但却吸引了来自苏格兰各地的顶级酒厂参加。你能在著名古堡里了解超过百种的单一麦芽威士忌。此外,还有在苏格兰高地举办的高地威士忌节,最大特色就是致敬该地区北海岸沿线最顶级的酒厂,包括格兰杰、富特尼、 达尔摩、格兰欧德苏格登和汤玛丁等,除了品酒,你还能感受几个世纪以来的传统酿制过程和工艺。

酷酷的威士忌路线

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如果前往爱丁堡,别忘了去苏格兰威士忌体验中心。在专业导游向你传授威士忌产区的秘密之前,可以乘坐在特别的酒桶中,穿梭于威士忌的故事里。最后,你可以选择一款最倾心的小杯威士忌酒,并在世界上最大的威士忌收藏馆中边参观边品尝。

而位于阿伯丁郡的斯佩塞德产区是世界上顶级的威士忌产区,拥有超过一半的苏格兰威士忌酒厂,藏在美丽的海岸线或历史悠久的城镇村庄之中,包括著名的本诺曼克、格兰菲迪和格兰威特等酒厂。游客也别错过著名的斯佩塞德制桶工厂,可以亲自参观技艺精湛的箍桶师展示古老的工艺流程。

另外,最酷的威士忌路线是赫布里底群岛威士忌之旅,在大西洋的壮丽风光下,沿着海岸,探索威士忌背后的故事、历史和风景。

那些古老的百年威士忌酒厂

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阿伯丁郡的麦卡伦威士忌酒厂斥资 1.4 亿英镑,来打造全新的游客体验并进行酒厂升级,近期正式开放。 新的酒厂位于苏格兰东北部伊斯特•艾尔奇古堡庄园中斯佩河上,景致迷人,你可以了解1824 年就开始酿制的威士忌工艺。格兰杰威士忌酒厂位于因弗内斯北部的高地,自 1843 年以来致力于威士忌的酿制,这里拥有苏格兰最高的蒸馏器,由创始人威廉·麦特森建造。此外,还有布赫拉迪威士忌酒厂,建于 1881 年,是艾莱岛上建造的最后一家酒厂。酒厂至今还保留着当年的结构,一些古老的酿制设备至今仍在使用中,你能体验到古老的蒸馏艺术。最有趣的是格兰哥尼威士忌酒厂,它靠近罗梦湖,你可以从其中一个酒桶中亲自将威士忌装瓶,贴上有签名和瓶号的标签,完成独特的、有纪念意义的一瓶威士忌。

新酒厂不断诞生中

另外,苏格兰当地还将有多家新的威士忌酒厂在今年夏季开业,包括坐落在爱丁堡的蒸馏历史中心圣伦纳德巷的荷里路德酒厂,将拥有 180 年历史的发动机车间改造为蒸馏车间,你可以品尝到酿造大师杰克·马由指导下的单一麦芽威士忌、杜松子酒、利口酒和其他烈性酒。 拉格威士忌酒厂是一家单一麦芽苏格兰威士忌酒厂,将在苏格兰西海岸的阿伦岛开张。酒厂位于拉格村附近,18世纪末和19世纪初该地区的威士忌酿制十分兴盛——这里的单一麦芽将采用与最初的阿伦岛威士忌相媲美的重泥煤风格,但在酿制后的前 10 年内不会进行出售。

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