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四款布赫拉迪新品惊艳亮相。 Jonathan White撰文。 它是什么? 老实说，我们这篇文章拖了很久，这些酒是去年品尝的，但是直到春节过后我们才得以分享给大家。中国人热热闹闹迎接新的一年——鸡年的时候，美国人却自11月那个狂风大作的下午之后就十分糟心。我们正是在那一天品尝了四款布赫拉迪威士忌新品。它们分别是布赫拉迪10年、波夏10年第二版、泥煤怪兽10年和星图5。 它是如何酿造的? Adam Hannett是布赫拉迪酒厂的新任酿酒大师，他在前任大师Jim McEwen的手下学艺十年之后接手了这一职责。这四款新品正是出自Hannett之手。布赫拉迪10年和星图5这两款并无泥煤风味，而波夏和泥煤怪兽则具有浓郁的泥煤风味，不过它们四个拥有一样的内在灵魂：用艾雷岛的水和苏格兰的大麦蒸馏，并在英岱尔湖畔进行熟成。 它们尝起来如何? 布赫拉迪酒厂的首席执行官Simon Coughlin和全球品牌总监Douglas Taylor把这四款威士忌称作开胃和餐后威士忌，它们均为无年份标识威士忌——具有葡萄酒从业背景的Coughlin则把它们叫做是多年份或多批次混酿。他们还说，这几款威士忌适合在心情抑郁的时候饮用。品酒的那天下午本来就天气阴沉，又正好碰上美国大选直播，大家的心情更是沉到了谷底，幸好这些威士忌给了我们些许慰藉。 这些布赫拉迪威士忌有着共同的基因，凝结了当地海风的味道，但是又各有特色，或者让你宛若置身于阳光明媚的田野，或者给坐在火炉边听雨滴敲打窗户的你送上一丝温暖。而其中最与众不同的是星图，它的口味无比复杂、近乎奇妙，其他三款10年陈则展示了不同酒桶（波本、雪莉和法国葡萄酒酒桶）和不同麦芽制作方法（ppm值从零到167不等）对威士忌的影响。这三款10年陈已经限量发售，星图5也即将上市。 |
