泥煤，是苏格兰威士忌跳不过去的话题。喝泥煤，是每一个威士忌酒客的“皈依”，爱泥煤，则是每一条威士忌道路的“尽头”。

泥煤给予苏格兰威士忌独特的风味，不仅仅是烟熏、篝火、海藻、碘等泥煤味，还有很多香气化合物。已故威士忌品鉴大师Michael Jackson曾这样解读泥煤风味：“泥煤味的虔诚信徒们，为了它赋予威士忌的香味强度而深深着迷，但别忘了，泥煤同样带来了一系列非常复杂的芳香，至少有80种香气化合物是泥煤威士忌所特有的。”

苏格兰泥煤威士忌又尤以艾雷岛（Islay）最负盛名。艾雷岛有“赫布里底群岛女王”的绰号，是一个遍布岩石和石楠花的岛屿，面积约250平方英里（600平方公里）。岛上到处都有古老的泥煤苔藓沼泽地，与苏格兰其他地区的泥煤相比，艾雷岛的泥煤含有更多的海藻和苔藓，带有更明显的碘味、消毒药水甚至是柏油沥青的味道。

另外，蒸馏用的水都来自岛上的溪流和其他水道，其特点是柔软、富含矿物质和棕色。艾雷岛一年四季强劲的海风也给威士忌带来了海盐的特征，而且凉爽潮湿的空气也使得威士忌的熟化过程漫长而缓慢。

18世纪，岛上的非法威士忌贸易十分兴盛，曾拥有多达23家的酒厂，但今天只剩下不到一半的数量，最为知名的当属阿贝、波摩、布赫拉迪、布纳哈本、卡尔里拉、乐加维林和拉弗格。

世界最为知名的搜酒网站——葡萄酒搜索者（Wine-searcher）列出了艾雷岛醉值得购买的25款威士忌，下面给大家给予简单介绍。

1、黑波摩42年（Bowmore 'Black Bowmore' The Trilogy 42 Year Old Sherry Cask）

 

1964年11月5日，波摩酒厂酿酒师Stanley Morrison 将一批以新技术蒸馏而成的满意之作装入Oloroso雪莉桶中开始陈年，然后置于酒厂位于海平面之下的酒窖角落之中。多年以后酒厂意外发现这批威士忌，打开一喝，竟然是惊艳四座的难得珍品，其中五桶陈酿在Oloroso雪莉酒桶中的酒液因色泽近似深古铜色，酒厂便決定将它命名为”黑波摩（Black Bowmore）。

品鉴：1、酒厂官方品鉴词：近乎乌木一样的颜色，散发着极为美妙的奇异果、生姜和肉桂的芳香。入口则是成熟芒果、太妃糖和黑巧克力的味道，以及一丝丝波摩标志性的烟熏味。再加上淡淡的烟熏 的波摩味道。余味犹如奶油般奢华温润。

2、《麦芽倡导者》（Malt Advocate）约翰·汉塞尔（John Hansell）的品鉴词：这是我品鉴过的最迷人的威士忌之一，我给的评分将是97分（这是我给威士忌的最高评价）。闻香和入口稠密厚重，带有太妃糖、木质橡木、无花果蛋糕、烤坚果、熟透落下的水果、薄饼面糊、黑樱桃、成熟桃子、黑巧克力、浓缩的咖啡豆、抛光的皮革、烟草以及一丝野味和挥之不去的潮湿的窑烟味。入口后，余味持续很长时间，久久不散。

2007年，该款酒上市时限量827瓶，价格仅为2400英镑（约为人民币2.5万元），目前国际均价已经涨至23万元人民币。

2、波摩25年小批量（Bowmore Small Batch 25 Year Old）

 

该款酒属小批量系列（Small Batch Release），使用美国波本酒和西班牙雪利酒桶，雪利酒的影响与沿海烟熏酒厂的风格巧妙地结合在一起，酿造出一款令人惊叹的单一麦芽威士忌。

品鉴：色泽呈饱满的深赤褐色，闻香有着浓密的雪莉酒、水果香气与波摩经典的烟熏味紧紧环绕，25年的陈年带出精致美味的太妃糖与榛果的交融口感，并带点泥煤的烟熏味；余味香醇悠长，温和复杂。

目前国际市场均价已经涨至2774元人民币。

3、乐加维林21年（Lagavulin 21 Year Old）

 

这款传奇般的乐加维林21年发布于2007年，是最后一款100%西班牙雪莉橡木桶版本，曾获得《Whisk Fun》95分，酒厂在此后一段时间里再也没有推出过“全雪梨桶”的产品，因此这款21年可以说是非常稀有的珍酿。

品鉴：酒液是雪莉酒那种经典且美丽的琥珀色。香气十分复杂，非常直接，浓郁的奶油味，泥煤味和雪莉酒两者结合得非常完美。在几秒钟内，就开始迸发出层层叠叠的芳香，让人陶醉。薄荷醇，榛子油，牛尾，李子，橘子果酱，熏火腿，咖喱，胡桃利口酒。轻微的磷的气味（尽管不像一堆“简单的”火柴棍）。香气还在继续，变得越来越狂野。入口首先是一股熟悉又强烈的烟熏味，胡椒，核桃，薄荷和苦橙的味道逐渐的浮现，咸味越来越浓，还有一丝哈瓦那烟草的味道，十分有趣。余韵非常长并且十分饱满，咸味和甘草的味道还留在口腔内。加一些水后，薄荷还有桉树的味道更浓郁了。

目前国际均价已经高达13686元人民币。

4、乐加维林16年（Lagavulin 16 Year Old）

 

乐加维林16年堪称酒厂传奇逸品，泥煤熏制的独特麦芽工艺，长达75小时的缓慢发酵过程，赋予其极为细腻、复杂而富于深度的口感。曾获得《威士忌圣经》95分，值得称道的是，另一个威士忌巨人，已故单麦教父迈克尔·杰克逊也非常推崇乐加维林，他对自己品尝过的每一款乐加维林都打出了91以上的高分，而这款16年更是获得了惊人的95分！他曾形容乐加维林16年的余味：“熊抱般的温暖感”。

品鉴：（戴夫·布鲁姆）乐加维林很好地说明了烟熏是可以与蒸馏和熟化过程中产生的所有味道交互融合的经典案例。乐加维林一点也不“烟熏”，它的泥煤味像是正山小种红茶、烟斗丝和腌熏腓鱼。闻起来像月桂和谷物食品，但总给人甜美。口感则显示出更多的杂酚油，一丝丝海带和碘酒的味道，非常复杂。

这么好的酒，价格却非常亲民，400多元，妥妥的。

5、波摩18年（Bowmore 18 Year Old）

 

波摩18年是波摩酒厂的核心产品，用以替代已经停产的波摩17年，清新，清晰的海盐、胡椒和烟熏的味道。

品鉴：淡淡的烟熏芳香，像火烤的草药，还有奶油糖果、薄荷脑、油桃、盐水和蕨类植物的气息；入口仍然是明显的花香，中段有点扎舌，尔后是甜糖浆，油脂感强。余味是淡淡的花香以及单宁和些许木屑的味道。

目前国际均价在789元人民币。

6、波摩15年（Bowmore 15 Year Old）

 

波摩15年在Oloroso雪莉桶中陈年了最后的3年，雪莉带来的干果花香与泥煤烟熏之间达到了优雅的平衡，犹如热带水果般的芳香会让波摩的老铁们感到欣喜。

品鉴：闻香是皮革般的雪莉酒和水果皮的交互平衡，一边是成熟的芒果、葡萄树胶和口香糖，另外一边是柏油绳、烧焦的糖、医用胶带、香料水果和烧焦的葡萄干。倒入杯子后，涌现出更加浓烈的甜美，伴随着椰子和香草的味道。入口是辛辣的水果和烟熏味，带有葡萄柚、亚麻籽油和一些花香的味道，以及黑色甘草、绿叶和一些薄荷脑平衡其中。加点水则可以带来更多的甜味、热带风味，比如黑醋栗、肉桂糖、水果味和香料。余味是软焦油，木质香料和青苹果的味道。

目前国际均价在517元人民币。

7、拉弗格传奇（Laphroaig 'Lore'）

 

拉弗格传奇是酒厂2016年新增的产品，由拉弗格酒厂经理John Campbell 亲手蒸馏和调配，酒精度48%。原酒酒龄从7年到21年不等，分别来自5种各具特色的酒桶：首注波本桶、全新欧洲橡木猪头桶、二次注的美国橡木四分之一桶、二次注雪莉猪头桶和两次陈年后的拉弗格老酒桶，在保持标志性的强烈泥煤香气的同时，呈现出最饱满丰富的口感。

品鉴：油脂感强，非常甜美。软橄榄油、烤苹果和无核小葡萄干，然后是温暖的皮革和烟熏味，以及碳酸肥皂、TCP、新铺的柏油路和干灰。在这两个极端之间又是一种浓郁的草味，混合了叶绿素的苦味、甘甜的青草和辛辣的橄榄油。倒入杯中又带出香蕉片和干果的芳香。入口质地丰富，口感油腻。一些软香料、金银花和微甜的柠檬水，然后再是木炭、灰烬、焦油、有甜味的皮革、刺鼻的烟斗烟草、葡萄干、炖李子、烤棉花糖、酸苹果和苹果皮。在最初的香味爆发之后，一切都平静下来，又呈现出一个矿物、海岸和医院的特性——就是经典的拉弗格。余味又是甜甜的苹果夹杂着火山灰和森林苔藓，深色的味道逐渐消失，只剩下茴香、苹果、青草和一丝河岸土。

目前国际均价在780元人民币。

8、布赫拉迪岩石（Bruichladdich Rocks）

 

布赫拉迪岩石将艾雷岛粗犷却优雅的沿岸景观作为此款包装的主题，满足感官的享受，呈现野莓的威士忌色泽，酒体富有深度气魄，细致且均质，其丰富果香及艾雷的独特海洋风格将惊艳您的味蕾。无论是在凉爽的夜晚、夏季时节加入冰块饮用，或直接纯饮品尝其中的变化，各式场合都少不了这款美味威士忌的出席。橡木桶采用美国波本桶、法国歌海娜葡萄酒桶。

品鉴：柔软的红葡萄果实、红醋栗果酱、石榴及红苹果里着枫糖浆、甜麦芽及香草全都融入这支酒款中，正当麦芽及橡木展现它们独有的魅力时，葡萄酒香便随之四溢，樱桃、草莓及香料味；如奶酪般的结构，丰富奶油却保留住艾雷岛那般美好的海风特质。

目前国际均价在806元人民币。

9、拉弗格10年（Laphroaig 10 Year Old）

 

拉弗格10年是拉弗格的核心产品，采用和75年前相同的酿造工艺。这款酒个性特点鲜明突出，具有强烈的泥煤味，烟熏味，咸咸的海风味道以及略带一点甜味，甚至有人抱怨它带有“消毒水”的味道，也正是这种特有的味道使它别具一格。

品鉴：饱满绚丽的金色，闻香有着浓郁的泥炭芳香，还稍微可以闻到一点草药的味道。入口是饱满的麦芽酒质，起初有浓郁的泥炭味，而后慢慢在口中演绎出丝丝甜味。余味持久，无果味，稍有些咸味。

目前国际均价在359元人民币。

10、波特艾伦37年（Port Ellen 37 Year Old）

 

从波特艾伦关厂以来几乎只能在Special Releases系列才能看见他们官方装瓶的威士忌〈OB〉，已经是每年酒迷引颈企盼的经典酒款，这是第16次发布，全球仅有2940瓶，仅凭Port Ellen就是爱雷岛威士忌迷一生一定要喝过一次的梦幻威士忌。

品鉴：闻香是糖杏仁、麂皮、柠檬果子露、油烟、空的鱼罐头、盐水、石楠花蜂蜜和白布等汹涌而来，令人惊叹。倒入杯中时，辛辣的黑麦面包、发霉的绿色蕨类植物和干草的味道出现了。入口又甜又油，很快就变成酸苹果加上大量香料——黑麦面包、肉豆蔻和白胡椒，然后是皮革味，焦糖，糖浆太妃糖和甘草，黑巧克力，黑醋栗果酱和木质烟熏。加点水后会带来更多的香料和水果——苹果皮、黑胡椒和新鲜的香草荚。余味开始是浮木、绿叶和森林池塘，然后是柔和的甘草味以及黑巧克力味，中间带着一丝茴香。

目前国际均价在24141元人民币。

11、阿贝漩涡（Ardbeg 'Corryvreckan'）

 

作为备受喜爱的1990年Airigh nam Beist的替代品，阿贝漩涡威士忌又是那些用英语也拼不出的Gaelic，是出现于艾雷岛北部海湾漩涡的名字，听闻颇为凶险，只有非常勇敢的船家才敢靠近，Ardbeg用来命名2008年的Committee Reserve会员酒，意指这款重口味的酒只适合勇者饮用。

品鉴：闻香令人兴奋，强烈而有力。蜡质黑巧克力、温暖的黑加仑子和麝香糖的碰撞，让你沉浸在它的魔力之中，丰满的樱桃和泥土般的松针从深处跃出。咸味以及浓郁的海藻和烟熏熏肉不断盘旋，并带有淡淡的香草、辛辣、丁香和蓝莓的味道。入口如洪流般涌上味蕾，深沉、辛辣、嚼劲十足，给舌头带来强烈的味觉和质感，仿佛嚼劲十足的胡椒牛排，蘸着辣椒酱，还有一股清脆的海藻味。再往下，你会发现一口黑焦油、浓咖啡以及浓郁的深色水果（黑醋栗、蓝莓和樱桃）和苦杏仁包裹着你的味蕾。随着味觉的深入，八角茴香和山胡桃干以及紫罗兰。余味悠长、深沉，有黑焦油咖啡、巧克力、樱桃和辣椒酱，这是一趟神秘而大胆的漩涡之旅。

目前国际均价在622元人民币。

12、布纳哈本18年（Bunnahabhain 18 Year Old）

 

这是布纳哈本18年威士忌的新版本，酒厂老板Burn Stewart放弃了冷凝过滤和焦糖调色，并且使用46.3%的高酒精度装瓶，显然这是自然原味威士忌的胜利。

品鉴：闻香释放出蜂蜜坚果味以及微微海盐味迷人香气，接着逐渐呈现浓郁太妃糖及皮革味的橡木香气；入口是成熟坚果味及橡木锯开的味道交错有致；余味先是干涩的感觉，接着复杂的辛香味满满散布口中，再转成淡淡的海盐味及雪莉酒香味。

目前国际均价在1034元人民币。

13. 大鼻子小批量纯麦（Big Peat Small Batch Blended Malt）

 

道格拉斯·梁的大鼻子是一款混合艾雷岛麦芽威士忌，包含着阿贝、卡尔里拉 、波摩和令人不可思议的波特艾伦的原酒。卡尔里拉的甘甜，波摩的平衡，阿德贝哥的刚强内敛，以及朴实却又无比绚烂的波特艾伦，仿佛优美的协奏曲。有了这样的血统，大鼻子是一个绝对的赢家。

品鉴：香气清新爽口，充满海盐风味，之后转变为糖化后的烟熏味，带有土壤大地等气息。入口是炭灰，沥青，绷带，海滩以及烟囱和烟熏风味，这样的口感形成了Big Peat如此特殊惊为天人之风味。 尾韵悠长浓厚，带有盐味，甘草，烟熏，炭灰，以及最明显的石炭酸香!!惊讶!惊奇!

目前国际均价在377元人民币。

注：道格拉斯·梁产区系列混合麦芽威士忌分别挑选各个产区代表性单一麦芽威士忌，调和出每个产区独具特点的“混合麦芽威士忌”。

艾雷岛大鼻子·Big Peat - “泥煤，烟熏”（卡尔里拉，波摩，阿贝，波特艾伦）

岛屿区石蚝·Rock Island - “海盐，烟熏”（艾雷岛，艾伦岛，朱拉岛，奥克尼群岛）

斯佩塞淘气鬼·Scallywag - “水果，香料”（麦卡伦，慕赫，格兰路思）

高地区黄金鼠·Timorous Beastie - “香草 ，甜蜜”（达摩，格兰哥尼，格兰盖瑞，布莱尔阿苏）

低地区美食家·Epicurean - “青草，柠檬”（欧肯特轩，格兰昆奇，艾莎湾）

坎贝尔镇风暴湾·Glaudrons - “海滩，饼干”

14、布赫拉迪波夏擢跃重泥煤10年（Bruichladdich Port Charlotte Heavily Peated 10 Year Old）

 

布赫拉迪波夏擢跃10年威士忌是酒厂在2018年发布的波夏系列旗舰酒款，泥煤值为40ppm，熟成于初填、再填的美国橡木桶和再填的法国红酒桶中，以馥郁芳香的丰富口感特色，在威士忌酒坛中一跃成名，证明了木桶和时间进化的多元可能性。

品鉴：深金色泽，香气是泥煤烟熏的味道被海洋、臭氧的味道平静，时间带来了橡木与烟熏的平衡和谐。金色焦糖，软糖，香草布丁，生姜，肉豆蔻和丁香的味道慢慢展开，加水后出现柑橘类水果，温和的柠檬味道，深呼吸，野生百里香，石楠花和海石竹的香气让您仿佛置身于大西洋海岸。口感精致柔和，当烟熏味缭绕着橡木桶散发出甜美时达到了完美平衡，椰子，香草布丁，柠檬蜂蜜，烟熏牡蛎和阳光照射的沙滩味道；余味令人惊叹，烟熏是一定存在的，但还有软糖和麦芽，橘子芒果的甜美。每一口都能感受到许多层次，随着烟熏气息的出现与消失，酒精，成熟的苹果，麦芽橡木的甜美和夏洛特港典型的干燥烟熏风格交织在一起。

目前国际均价在499元人民币。

15、乐加维林8年200周年纪念款（Lagavulin 200 Year Anniversary Limited Edition 8 Year Old）

 

乐加维林8年威士忌以特别的48度装瓶，陈年于再填的欧洲桶和美国橡木桶，酒体重，烟熏，甜香料，加入几滴水后变化更为明显。早在1880年代，阿尔弗雷德·巴纳德访问乐加维林时喝到一款8年威士忌，他形容为exceptionally fine，酒厂受此启发同时是酒厂200周年庆祝的一部分，特别推出这款限量版威士忌。

品鉴：深琥珀色泽，具有浓郁泥煤烟熏味，伴有碘酒，海藻及浓烈的甜味。酒体饱满，具有丰富的干果香甜风味，继而感受到烟熏及强烈发芽大麦风味，浓郁而强烈，后半段则感受到胡椒风味在口腔里爆炸开来。余韵强劲，悠长且温暖，同时拥有胡椒辛辣味和令人开胃的甜味。

目前国际均价在447元人民币。

16、齐侯门玛吉湾（Kilchoman Machir Bay）

 

齐侯门于2005年12月创立，是苏格兰最小的经典蒸馏厂之一，也是艾雷岛自1881年以来首个新建的酒厂。玛吉湾邻近齐侯门酒厂，是艾雷岛上最美的海滩之一。玛吉湾使用3年、4年、5年酒龄的威士忌一起调配，在波本桶内熟化，最后收尾于Oloroso雪莉桶熟成8个星期，具有独特的甜美果香和烟熏气息。

品鉴：呈稻金色，强悍的泥煤味里飘出一阵综合水果的香气。浓郁的热带水果味以及隐约的香草味中带着明显清新和复杂的甜味。余味中长，很新鲜、非常明显的泥煤味迟迟不退。

注：葡萄酒搜索者（Wine-searcher）原先推荐的是Shieldaig 14 Year Old，鉴于该酒款实在少见且没有太大的名气，故本文作者推荐了齐侯门玛吉湾以替代。

目前国际均价在600元人民币。

17、拉弗格10年桶强版（Laphroaig 10 Year Old Cask Strength）

 

作为拉弗格的经典酒款之一，首支10年原桶强度威士忌（酒精度55.7%）自2007年问世以来便深受欢迎。自2009年开始，酒厂开始推出小批次版本（Batch 001、002……至今已发布至Batch 011），以取代10年原桶强度标准版。这举动，在当时可算是既大胆又有前瞻性。

品鉴：酒款采用不会喧宾夺主的再填波本桶，经过10年桶陈，高酒精度支撑起浓郁的风味，laphroaig蒸馏器带来的纯净酒体原汁原味的表现出来。闻香层次感非常强，白茬木头味虽然有些抢镜，但是整体维持住了协调性。口感绚烂，强烈，毫不留情的宣示着个性。相比于早期版本，新版整体要显得简单一些，但是风格表达却更加强烈一些。

目前国际均价在605元人民币。

18、拉弗格三桶（Laphroaig Triple Wood）

 

这支酒最初作为免税店款面世，2013年更改包装后重新上市，并成为常规酒款之一。作为拉弗格四分之一桶的延续版，这支酒在陈年过程中使用了3种风格不同的酒桶，先使用波本桶熟成一段时间后再换至四分之一桶，最后以Oloroso雪莉桶收尾，酒精度48%。

品鉴：淡金色泽，具有糖蜜和油性奶糖、核桃、杏仁和百香果的香气，入口具有异国情调的香料甚至有些姜黄的味道，口感出奇的香，如冷杉的气息，能完美感受到雪莉酒突出。余韵上烟熏绵延，油性香料和干果。

目前国际均价在464元人民币

19、大鼻子小批量桶强纯麦圣诞节版（Big Peat Small Batch Christmas Edition Cask Strength Blended Malt）

 

Big Peat威士忌充满海滩、海洋烟熏等等艾雷岛特有的特色，同时也是Douglas Laing家族所欣赏的地方。酒款选择了如此多家的威士忌作为Big Peat的基酒，并保持非冷却过滤这是属于比较传统的做法，可以享受到那浓厚的海洋风味。

品鉴：清新爽口，充满海盐风味，之后转变为糖化后的烟熏味，带有土壤大地等气息。入口是碳灰，沥青，绷带，海滩以及烟囱和烟熏风味，这样的口感形成了big peat如此特殊惊为天人之风味。余味悠长浓厚，带有盐味，甘草，烟熏，碳灰，以及最明显的石碳酸香。

目前国际均价在482元人民币。

20、卡尔里拉12年（Caol Ila 12 Year Old）

 

卡尔里拉12年威士忌是一款性价比极高的入门级威士忌，比起其他艾雷岛威士忌来得轻盈而纤细，带上一股麦芽烟熏味，似是透过早晨薄云的阳光。起初，卡尔里拉只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品，很快就吸引一群爱好者。其风格特殊而迷人，混合了烟熏培根，鲑鱼，青草与湿煤炭的味道，将海洋与烟熏风味拓展到极致，艾雷岛入门酒款的首选。

品鉴：闻香是温顺的柠檬酸般的水果味，清新而开味，以及明显的淡烟熏。加水稀释后出现杏仁油与油布般的香气，新鲜水果味仍然浮现，然后是干燥花香。入口起始甜味，清淡而芳香的烟熏，平顺，愉悦的口感。加水稀释出现淡淡的酸度，咸度与甜度。尾韵是缭绕的烟熏而又甜美。

目前国际均价在438元人民币。

21、阿贝乌干达（Ardbeg 'Uigeadail'）

 

阿贝乌干达的名字取自于一座山丘湖，一座供应酒厂富含泥煤水源的湖，并以其深邃、丰富和烟熏的复杂特性闻名。54.2%，一款真正代表阿贝传统的酒款!口感之浓郁，不只浓郁还饱满且强壮!

品鉴：浓郁而厚重，带有令人陶醉和烟熏味的芳香。最初的香味是由温暖的圣诞蛋糕和核桃油与新鲜的海洋香料、雪松和松针混合而成，然后是烟熏的煤火和油渍很深的皮革气味。糖浆太妃糖和巧克力葡萄干的甜味让人在烟雾中尽情享受。随着水的加入，浓烟的强度增加，让人联想到火上的圣诞布丁、开花的醋栗和热烤的香蕉和核桃面包。口感饱满丰满丰富，甜味、辛辣味和深烟熏味的平衡。当酒液开始渗入舌头时，味道最初是甜的，随后是一股冬季香料的爆发以及一股烟熏味的爆发，与之相对应的是一种丰盛的味觉：蜜糖、烟熏食品和耐嚼的糖浆。回味悠长，葡萄干、深摩卡的色调和丰富的芳香烟雾完美地融合在一起。

目前国际均价在550元人民币。

22、阿贝超新星（Ardbeg 'Supernova'）

 

这是酒厂所发表过泥煤味最浓郁的一款酒，超过100ppm重泥煤,酒精浓度高达58.9%，非经冷凝过滤。酒款确保能传达Ardbeg酒厂所拥有的独特泥煤风味与个性。

品鉴：完全的重泥煤，但入口时那种平衡像是行星宁静的运行，只是当入喉后，瞬间的爆发就在你口腔与咽喉之间炸开。在2010年版的《威士忌圣经》中，阿贝超级新星独自囊括了四个项目。吉姆·莫瑞将其形容为“阴郁的、撩人情绪的”，以及“一只大野兽。”

目前国际均价在3056元人民币。

23、阿贝10年（Ardbeg Ten Year Old）

 

阿贝10年绝对是艾雷岛经典中的经典，除了容易辨认的泥煤和海风，竟还能尝出细致的麦香，和橡木桶的自然香甜；酒质虽然粗矿，但气味却沉稳中带着清新，伴随着水果类的香气，连花香也蕴含其中。46%，非冷凝过滤，使酒质呈现自然的混浊，以保留住纯粹复杂自然的风味。厚实的泥煤烟熏味，结构完整而精致，拥有轻轻淡淡的薄荷味，余味圆润。

可以说这是阿贝最经典也是最入门的基本款，是初学者在接触艾雷岛必喝酒款之一。

目前国际均价在367元人民币。

24、波摩风暴10年（Bowmore Tempest - Dorus Mor 10 Year Old）

 

波摩风暴10年威士忌已经发布至第六版，以原桶酒精度装瓶，可以为广大酒迷们的味蕾带来一场来自艾雷岛充满野性的狂风暴雨。

品鉴：亮金色泽，略咸的泥煤熏味、橙子烤奶油与花蜜微香；口感纯净清新，具有波摩标志性的烟熏口感、伴有咸味柑橘香；海洋风格的余韵，仿佛泥煤覆满波涛汹涌的海洋。

目前国际均价在681元人民币。

25、阿贝鳄鱼（Ardbeg 'Alligator'）

 

该款酒是酒厂与总酿酒师梁思敦博士领衔团队经数年的实验——鳄鱼皮式烘烤（Alligator Charring）所得到的成果。

鳄鱼皮式烘烤指的是在填入酒液之前，碳化（或烘烤）橡木桶内部的一种方式，烘烤过的木头内壁会出现类似鳄鱼皮似的图纹。其核心在于将酒液放至烘烤程度最高等级的橡木桶中进行陈年。梁思敦评价说：最高等级的烘烤程度，赋予其额外的烟熏、烧烤风味，让阿贝鳄鱼有了独特的辛香口感，能让人在不知不觉中被完全俘获。酒精度51.2%，非冷凝过滤。

品鉴：香气紧致而不可预期，有着阿贝独特的来自烘烤的香气，充满力量。伴随着扑鼻的烤肉酱味、巧克力、小茴香与温热橡木片的气息，还有烟熏鲑鱼的调性。加几滴水后，紧致的香气全然绽放开来。入口是丰厚紧致的烟熏烧烤味，带着泥煤、皮革、巧克力、生姜以及其他混合香气。余韵绵长深远，带着摩卡咖啡、姜、雪茄，充满神秘气息。

目前国际均价在3082元人民币。