2020年，全世界的烈酒生产商一如既往地推出各种各类具有创新意义的烈酒，我们精心挑选出其中的50款，它们有的代表了当今低度酒精饮料或即饮型酒精饮料的发展潮流，有的则在用桶方面突破“既有界限”，有的则是对环境危机的积极应对，有的纯粹就是为了好玩，比如下面这款上榜的英国白酒。

下面，就给大家简述介绍这50款酒。

50、Copperworks Peated Cask Finished Gins

 

总部位于美国西雅图的Copperworks蒸馏公司在2020年夏天推出了两款小批量在苏格兰艾雷岛威士忌橡木桶中熟化的金酒，分别是拉弗格（Laphroaig）桶收尾7个月，卡尔里拉（Caol Ila）桶收尾10个月，酒精度均为50%ABV，售价49.95美元。

卡尔里拉桶收尾，具有新鲜的酸橙、篝火、孜然、檀香和烤菠萝的香味，还有泥煤、石楠花、黑莓、蜂蜜和柑橘的味道。拉弗格桶则赋予了烟雾，麝香，松焦油和雪松的香味以及抹茶、绿茶，烟草和豆蔻的味道。

49、 Martini Non-Alcoholic Vibrante and Floreale

 

百加得旗下品牌推出了两款无酒精马提尼（Martini），它们是在马提尼苦艾酒（Martini's vermouths）的基础上，通过去除酒精，然后加入植物提取物。其中，Vibrante加入了意大利佛手柑提取物（Italian bergamot），Floreale则加入了罗马甘菊（Roman camomile）提取物。售价为12.75美元。

48、Ketel One Botanical Vodka Spritz

 

帝亚吉欧旗下凯特尔一号（Ketel One）推出的罐装伏特加即饮酒精饮料。于2018年5月首次发布，当时包括3种口味，均为30%ABV，每瓶包含73卡路里的热量。

2020年，该系列又发布了3款产品：Peach & Orange Blossom、Cucumber & Mint和 Grapefruit & Rose，酒精度均为3.6%ABV，包含73卡路里的热量。每罐12.75美元。

47、Mirabeau Rosé Gin

 

法国普罗旺斯葡萄酒品牌米拉博（Mirabeau）首次涉足烈酒领域推出的酒款。生产使用的植物包括杜松子、柑橘、鸢尾根、当归、胡荽籽、玫瑰花瓣、薰衣草、茉莉、海湾、百里香和迷迭香，是一种经典的干型金酒，口感有微妙的果味、花香和“精细平衡的草本特性”。43%ABV，售价46美元。

46、Giffard Piment d'Espelette

 

法国生产商吉法德（Giffard）推出的一种辛辣利口酒，其中加入了埃斯佩莱特辣椒（Espelette peppers）。据说这种新的利口酒的两大趋势之一：辣味和工艺。

Espelete胡椒来自法国Espelete镇，具有温和到中等辣味椒。40%ABV，具有“强烈的辛辣与复杂的香气”和“平滑和温暖的音符”。

45、Licor 43 Cocktail Fresco

 

西班牙利科43利口酒推出的第一系列鸡尾酒即饮（RTD）产品，共有两种口味：柠檬（lemon）和浆果（berry），将Licor 43原酒与真正的果汁混合而成。酒精度均为5.6%ABV，价格2.8美元。

44、Fiorito Limoncello Tonic

 

荷兰烈酒生产商菲奥里托（Fiorito）推出的罐装即饮（RTD）酒精饮料。由西西里柠檬制成的Fiorito Limoncello加入通宁水（tonic water）、罗勒和天然柠檬草，酒精度5%ABV。在炎热的夏天，可以直接冷却饮用或加冰。

43、Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition

 

爱尔兰知更鸟在世界威士忌日上推出的第三款限量版Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition，酒龄28年，经波本桶、Oloroso雪莉桶、红宝石波特桶熟化，51.5%ABV，据说有香料、黑巧克力、肉桂、成熟李子、奇异水果、葡萄干、苏打糖和浆果的味道。仅通过私人会员俱乐部Birdhouse销售，售价530美元。

42、Dewar’s Ilegal Smooth

 

帝王（Dewar's）推出的墨西哥瓦哈卡Ilegal Mezcal龙舌兰桶收尾1个月的威士忌，酒龄8年，40%ABV，售价21.99美元。2019年，苏格兰威士忌的生产规则被放宽，允许龙舌兰酒和Mezcal梅兹卡尔酒桶用于成熟，所以才有了这款具有创新意义的酒款。

41、Buffalo Trace kosher-certified whiskeys

 

美国肯塔基州水牛足迹（Buffalo Trace）推出的三种经犹太教认证的威士忌，被称为“第一个真正的犹太威士忌”，包括犹太黑麦配方波本威士忌，犹太小麦配方波本威士忌和犹太纯黑麦威士忌。它的生产完全符合犹太教的洁食规定，拥有CRC（Chicago Rabbinical Council ）标志。售价39.99美元。

40、Riga Black Balsam XO

 

Amber Beverage Group在拉脱维亚推出一款限量版Riga Black Balsam XO，基于260多年前的一个配方，在酒龄8年的法国白兰地中加入24种配方，包括17种植物，具有黑胡椒和焦糖的香味，伴随着成熟水果和木质的味道，口感“柔软犹如天鹅绒般”。43%ABV，售价108美元。

39、6 O’clock Gin Light and Low

 

Bramley&Gage推出的两款即饮（RTD）型低酒精度金酒，一款酒精度为0.8%ABV，一款为7%ABV，据说有“6点钟杜松子酒的所有味道”且经典、精致且异常平衡。每罐3.45美元。

38、Nikka Yoichi and Miyagiko Apple Brandy Finishes

 

日本一甲推出的两款限量版单一麦芽威士忌，以苹果白兰地酒桶收尾6个月，以纪念其创始人100年前（1920年1月8日）的婚姻，均为47%ABV，每瓶248美元。白兰地酒桶为威士忌提供了“浓郁的果香”，包括苹果、香草、蜂蜜、鼠尾草和马鞭草，口感则有“乳脂般鲜活，充满新鲜感”，带有金合欢蜂蜜的味道。

37、Courvoisier Avant-Garde Bourbon Finish

 

干邑品牌拿破仑Courvoisier推出的前卫系列，在美国肯塔基州波本桶中收尾。由于法国BNIC规定，白兰地不允许经波本桶陈酿，因此，它被贴上“烈酒饮料”的标签。据说额外的波本桶收尾带来了“优雅而天鹅绒般的回味，带有香草、蜂蜜和甜果酱的味道”。在口感上，它被描述为具有“柔软的烟熏皮革和甜橙”的味道。售价39.99美元。

36、Bardstown Bourbon Orange Curaçao

 

美国肯塔基州巴德斯敦波本威士忌公司（Bardstown Bourbon Company）与美国酿酒公司Copper&Kings合作推出的酒龄为9年并在Destillaré Orange Curaçao barrels（橙味利口酒桶）收尾8个月的威士忌，具有明亮的橘子味和浓郁的烘焙香料、香草和枫树的混合香味。50%ABV，售价124.99美元。

35、Johnnie Blonde

 

帝亚吉欧（Diageo）推出的“更甜”的约翰尼•沃克（Johnnie Walker）苏格兰调和威士忌，用小麦和水果麦芽酿造并在美国橡木桶熟化，“充满了明亮、充满活力的味道”，带有太妃糖、焦糖和新鲜水果的味道在，非常适合与柠檬水、可乐或生姜混合，售价24.99美元。

34、De Kuyper Ol’ Fashion Liqueur

 

荷兰dekuyper公司推出的一款新型利口酒，可以让大家在家里“几乎不费吹灰之力”的方式制作老式鸡尾酒。这种老式的鸡尾酒通常是在玻璃杯中搅拌波本威士忌、糖和安哥斯图拉苦味剂，然后用桔皮装饰。而De Kuyper Ol’ Fashion Liqueur只需与波本酒搅拌一下就可以了。据说，这种利口酒有“酸涩的柑橘味，伴随着苦涩和一丝甜味，然后是淡淡的橘子和面包香料”。闻香起来是混合的桔皮和香料芳香。30%ABV，售价12.99美元。

33、The Lakes The One Orange Wine Cask

 

英国烈酒生产商莱克斯酒厂（Lakes Distillery）推出的两种新威士忌，第一款是用橘子酒桶熟化的，第二款是用雪莉桶熟化的。橙子酒桶是用橙色葡萄酒（Vino de Naranja，只产自西班牙安达卢西亚的休尔瓦）调味的首填美国橡木桶熟化，46.6%ABV；另一款在PX和oloroso雪莉桶中熟化，46.6%ABV。售价均为60美元。

32、Angostura Cocoa Bitters

 

朗姆酒和苦味酒生产商Angostura推出的使用特立尼达和多巴哥可可豆制成的苦味酒，可可的加入为产品增添了一种“甜美而优雅的平衡风味”。苦味酒是经过多年的不断研究和试验后推出的，旨在“突破口味的界限”。

31、Charles Merser & Co Double Barrel Rum

 

金酒生产商海曼公司（Hayman's）推出的首款朗姆酒——双桶朗姆酒，43.6%ABV，售价47美元。公司先从West India Docks采购原酒，然后在伦敦进行混合、调配并装瓶成熟的加勒比朗姆酒。不加糖、香料或色素。

30、Teeling Ginger Beer Cask

 

爱尔兰帝霖公司与伦敦的雨伞酿造公司（London’s Umbrella Brewing）合作生产的被认为是第一款用姜汁啤酒桶收尾的爱尔兰威士忌。小批量生产，据说有姜的味道、丰富的糖蜜和淡淡的麦芽味，最后带有一丝持久的香料味。46%ABV，非冷凝过滤，售价58美元。

先将500升的姜汁啤酒放进两个波本桶长达2年，空桶再用来陈年帝霖威士忌收尾9个月。

29、Umiki

 

日本吉野烈酒公司（Yoshino Spirits Co.）推出的被认为是世界上第一款用吉野松桶熟化的海洋威士忌，名为Umiki。根据大阪吉野烈酒公司的说法，海洋是生命之源，松树是日本生命的象征。这种威士忌的名字来源于日语中“海洋”的意思，“umi”和“ki”，在日语中翻译为tree。用来自太平洋的水与日本的海边麦芽威士忌和谷物威士忌混合，然后在日本吉野松桶中熟化。据说这种威士忌有海风的味道，口感“圆润花香”。

28. Thompson’s Baijiu

 

英国烈酒酿造厂和埃塞克斯郡的农民皮特·汤普森（Pete Thompson）推出的“英国第一个国产白酒”。100%使用英国种植的高粱，并在实验室条件下模拟白酒生产中使用的传统工艺进行发酵的，据说具有“麦芽味和鲜味”，可以“以中国传统的方式消费，并有潜力成为鸡尾酒配料”。50%ABV，售价为58美元。

27、Jose Cuervo Tradicional Añejo

 

龙舌兰酒品牌Jose Cuervo推出的经爱尔兰单一麦芽威士忌酒桶的龙舌兰，由100%蓝色韦伯龙舌兰制成，然后新美国橡木桶中熟化12个月，再转移至世界上最古老的威士忌酿酒厂生产的爱尔兰单麦芽威士忌桶中熟化4个月。具有熟龙舌兰，烤坚果和香草，导致炖无花果，肉桂烘烤香料和焦糖。40%ABV，售价32.99美元。

26、Kopparberg Cherry Spiced Rum

 

瑞典苹果酒生产商Kopparberg推出的一款樱桃口味香料朗姆酒。37.5%ABV，灵感来自于科帕伯格镇周围黑暗森林中的动物。售价25美元。

25、Ginquila

 

总部位于芝加哥的Skeptic Distillery推出了一种金酒，在龙舌兰酒桶中熟化7个月，名为Ginquila，由杜松子、肉桂、百里香、木瓜、柠檬、酸橙、柚子和木瓜制成，通过冷真空蒸馏以“确保最大的新鲜度和风味”，酿造出来的液体被描述为具有柑橘和温和香料的味道。40%ABV，售价34.99美元。

24、Crystal Head Onyx

 

由《幽灵杀手》（Ghostbusters）演员丹·艾克罗伊德（Dan Aykroyd）推出的龙舌兰伏特加，取名水晶头玛瑙，由墨西哥一个农场的蓝色韦伯龙舌兰为原料酿造的伏特加，”一种以龙舌兰为原料的伏特加，配上同样富有想象力的瓶子。它喝起来像伏特加，但有蓝色韦伯龙舌兰的细微差别。”其味道包括青草、白胡椒和柑橘的芳香，带来一丝香料、甜味和龙舌兰的味道。40%ABV，售价55美元。

23、Wrecking Coast Muscovado Silver Spirit

 

由英国Cornwall’s Wrecking Coast Distillery推出的用麝香果砂糖酿造的一种烈酒，由于其不符合欧盟规定，并不能称为朗姆酒，但它呈现了许多经典的朗姆酒风味，以及直接从甘蔗汁制成的朗姆酒中发现的草味。57%ABV，售价61.2美元。

其酿造方法是先将麝香果糖和水混合，加热到一个精确的温度后，加入酵母发酵五天，然后一次蒸馏到70%ABV，入桶熟化，瓶装时的ABV为57%。

22、The Organic: Gaia 1.1

 

爱尔兰的沃特福德酒厂（Waterford Distillery）发布的被认为是爱尔兰第一款有机认证威士忌，于2016年蒸馏，由一群农民种植的有机爱尔兰大麦制成，然后在42%初填美国橡木桶、17%美国处女桶、23%优质法国橡木桶和18%的vin doux naturel（天然甜酒桶）熟化，非冷凝过滤，自然色，50%ABV，售价110美元。

21、Belvedere Heritage 176

 

伏特加生产商Belvedere推出的Belvedere Heritage 176，由98%的伏特加和2%的黑麦威士忌混合而成。由于黑麦威士忌在高达176华氏摄氏度中蒸馏到92%ABV的酒精度，未达到欧盟规定的96%，因此，该款酒不能称之为伏特加。

该款酒的目的是挑战伏特加的规范并庆祝酿造黑麦的技术，这种技术在19世纪90年代以前一直被波兰黑麦伏特加制造商广泛使用。2%的麦芽黑麦提供了“最复杂的风味特征”。40%ABV，售价54美元。

20、Brewdog Inugami Shochu

 

苏格兰烈酒生产商Brewdog蒸馏公司推出的shochu（烧酎）品牌Inugami。先将糖蜜经过两次蒸馏。然后大黄、高良姜根、生姜和发芽小麦、大麦、大米等谷物一起蒸馏，最后将两种蒸馏烈酒混合在一起。23%ABV，售价35美元。

19、Senser

 

由无酒精植物烈酒'品牌森瑟推出的三款无酒精烈酒，力量、爱和欢乐。力量使用的植物包括gotu kola，桔皮，eleuthero，银杏，艾草和可可，给人一种平静的状态。爱使用的植物包括木槿、玫瑰、西番莲、桔梗、佛手柑、香叶醇和棕榈，给人一种放松的宁静状态。欢乐使用五味子浆果、达米亚娜、甘菊、白果、柠檬香膏、柠檬草和柚子油，让人“清心、通体、提神”。每瓶售价233美元。

18、Avuá Cachaça Copan Limited Edition

 

由小批量生产品牌Avuá Cachaça与哈迪干邑（Hardy Cognac）合作，推出的限量版AvuáCachaça Copan，先把卡沙夏（cachaça，巴西由甘蔗汁酿造的烈酒）在tapinhoā桶中熟化2年，然后在哈迪干邑桶中熟化9个月，40%ABV，限量600瓶，售价149.99美元。

17、Whistlepig Home Stock

 

总部位于美国佛蒙特州（Vermont）的威士忌生产商Whistpig与订阅服务公司Flaviar合作推出的威士忌，配方由消费者投票产生，得票最高的是45%黑麦、30%小麦和25%大麦作为原料，闻香起来有“甜而果香，烟斗、烟草，香草和橘子”，入口则有“太妃糖，肉豆蔻，烤坚果，成熟浆果和强壮的烘烤香料”，然后是一个悠长的辛辣收尾。售价72.99美元。还有一款是添加了小麦和大麦威士忌的混合威士忌。

16、Guayabita

 

由美国伊利诺伊州的Skeptic Distillery推出的注入番石榴的甘蔗酒，叫Guayabita，不使用人工香料或添加剂，具有“复杂、清淡且不太甜”特点。

15、Camus Caribbean Expedition

 

由卡慕推出的经海上熟化的干邑，叫卡慕加勒比探险（Camus Caribbean Expedition），先在法国熟化4年后，再于2018年底将10桶干邑装上高兰特号大船，穿越大西洋，直达西印度群岛小安的列斯群岛的巴巴多斯。在海上航行共计45天。口感包括香蕉、梨、可可豆和酸腐的芳香，带来异国水果的味道和柔和的苏丹风味。45.3%ABV，售价124美元，限量4500瓶。

14、The Forager Botanical Whisky

 

由加拿大ampari Group-owned Forty Creek推出的“世界上第一款”植物威士忌。在加拿大威士忌中加入杜松子、拉布拉多茶、云杉、艾蒿和甜蕨等植物，陈酿三年，具有“复杂的混合口味，如花草茶和胡椒味“。香气中带有新鲜的松树和蜜饯柑橘的味道。售价25.37美元。

13、Marabelle Gin

 

英国邮轮公司P&O Cruises推出被认为是世界上第一家海上金酒蒸馏厂，就位于其游轮“爱奥那”号的安德森酒吧和图书馆内，并与萨尔科姆蒸馏公司一起，推出Marabelle Gin，Marabelle的意思是“海洋之星”，共有18种植物将被用来制作金酒，包括石楠、柑橘、青苹果、黑莓、玫瑰花瓣、薄荷和海带。42%ABV。

12、Ming River Baijiu

 

英国经销商Hi Spirits在英国推出中国白酒品牌Ming River，45%ABV，由泸州老窖生产，有菠萝、木瓜、番石榴和辛辣的粉红胡椒的味道，回味质朴，售价41美元。

11、luère Smoked Agave

 

由不含酒精的“烈性”品牌Fluère推出，由烟熏龙舌兰酿造的无酒精“mezcal”，据说有烟、蜂蜜和梨的香味，使味觉带有植物龙舌兰的甜味，带有一些苦味和一丝黑胡椒的味道。最后变成桉树和薄荷，而且回味悠长。售价29.95美元。

10、Hand ‘Gin’itizer by 58 Gin

 

总部位于伦敦的58金酒酒厂为慈善人士设计的一款金酒洗手液。

9、Twistails

 

百加得推出Twistails豆荚酒，简化了鸡尾酒制作流程，首次推出包括三种朗姆酒的入门套装，配有Twistails摇壶、过滤器、两个50毫升的百加得莫吉托鸡尾酒盒、两个50毫升的百加得草莓戴基里鸡尾酒盒和两个50毫升的百加得朗姆酒潘趣鸡尾酒盒。

为了调制鸡尾酒，消费者在Twistails摇合器中加入水和冰，然后连接过滤器和你选择的豆荚，然后拧合，摇匀，就可以了。百加得正计划很快推出更多的豆荚使用其投资组合的烈酒。

8、Never Never Ginache

 

南澳大利亚生产商Never Never Distilling推出了“世界首款”歌海娜金酒（Grenache gin），据说是世界上第一种用歌海娜葡萄酿造的金酒。这款金酒带有红色水果的特征，是一种非常美味的金酒，味道包括玫瑰花瓣，肉桂和新鲜的覆盆子的味道，草莓香，蔓越莓酱，粉红女士单宁和甜味和辛辣的味道。据说回味干燥而持久，夹杂着香菜香料、杜松子和酸樱桃。38%ABV，售价55美元，限量2500瓶。

7、Abasolo Mexican Whisky

 

这是在英国上市的首款墨西哥威士忌，由100%的墨西哥玉米制成，在铜蒸馏器中经过二次蒸馏，然后在新的烤橡木桶中熟化。有烤玉米、太妃糖和少许焦糖的味道。43%ABV，售价43.50美元。

6、Ritual Tequila Alternative

 

不含酒精的烈酒品牌Ricement Zero-Proof推出的无酒精“龙舌兰酒”，它是由一系列植物选择来模仿龙舌兰的味道和口感。售价25美元。

5、Bullard’s Eco-Refill Pouches

 

2020年2月，布拉德烈酒公司（Bullard’s Spirits ）推出了生态袋项目，这种可回收包装袋能够容纳一整瓶700ml金酒。

4、Koskenkorva Vodka Climate Action

 

Altia公司推出世界上第一款采用生态种植大麦酿造的伏特加。这种生态种植包括改善土壤健康，以增加可捕获的大气碳量，同时也有助于改善作物和减少土地侵蚀，最大限度地扩大土壤覆盖、轮作和使用有机肥料。根据Altia的说法，如果世界上所有的农民都采用这种生态方法，那么大气中的二氧化碳可以被清除掉多达3220亿吨。Koskenkorva Vodka Climate Action还是一款单一庄园伏特加，因为其生产中使用的所有大麦都是在2020年夏天在SetläläEerola农场种植的。

3、Hernö Pink Btl

 

瑞典公司HernöGin推出了一款由玫瑰花瓣和草莓制成的伦敦干金酒，比起其他品牌的金酒，这款酒含有更多的杜松子，它由于不符合欧盟规定，所以只能是一种经典的鸡尾酒，由金酒和安哥斯图拉苦酒混合而成。玫瑰和草莓的加入创造了一种“花香和水果味更浓的杜松子酒”。它也是由有机植物，如香菜种子，决明子树皮，黑胡椒，香草和新鲜柠檬皮。42%ABV，售价40美元。

2、Nàdar Gin

 

苏格兰阿尔比基酒厂（Arbikie）用豌豆生产并且达到碳中和的金酒。43%ABV。由于使用豌豆，能够从空气中获取对植物生长至关重要的氮，同时消除了对合成氮肥的需求，从而避免了其生产和使用对我们的水道、空气和土壤造成的负面环境影响。

1、Archie Rose Hunter Valley Shiraz Spirit

 

2020年初，澳大利亚森林大火铺天盖地，房屋被毁，野生动物遭到破坏，生计受到影响。澳大利亚生产商阿奇玫瑰蒸馏有限公司，距离亨特山谷葡萄酒区仅5公里，为了帮助受灾的葡萄种植者，酒厂购买了50多吨受烟雾污染的葡萄，推出了阿奇·罗斯·亨特山谷设拉子酒。由于受烟雾污染，为确保没有烟雾污染的葡萄不会影响最终的产品，酒厂采用传统干邑生产方法，蒸馏过程中，多达5次蒸馏切割，终于带来“独特的热带水果特性”与“惊人的奶油和口感”烈酒。总计只生产了1000瓶。