我喝过的Ardbeg(二):limited edition限量版(上)

时间:2021-05-01 07:34点击:
每年的艾雷岛节Fis le,是整个威士忌世界的盛事,来自世界各地的威士忌爱好者云集Islay岛,享受着音乐,美食,以及岛上的单一麦芽威士忌。 Islay岛上的各家酒厂每年都会推出至少一
我喝过的Ardbeg(二):limited edition限量版(上)

 

每年的艾雷岛节Fèis Ìle,是整个威士忌世界的盛事,来自世界各地的威士忌爱好者云集Islay岛,享受着音乐,美食,以及岛上的单一麦芽威士忌。

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Islay岛上的各家酒厂每年都会推出至少一款岛节限量版,通常会是中高酒龄,一些不常见的桶型,以及桶强的酒精度,只有Ardbeg例外,它的岛节limited edition几乎都是无酒龄版No age statement,简称NAS。

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不仅如此,Ardbeg近几年在发行一版低酒精度岛节版的同时,会再搞一版名字和桶型完全相同,只是高酒精度的committee release 委员会版。随着Ardbeg每年的限量版水准越来越受到威士忌爱好者的质疑,这种操作堪称"割韭菜"的典型行为。本文中我将根据我喝过的Ardbeg岛节酒款和一些其他主题的limited edition给我带来的不同体验,介绍一下他们的成功或者争议的由来。

1. Ardbeg Day

Ardbeg Day是每年Ardbeg酒厂开放日,也是Islay岛节的重头戏。2012年的岛节limited edition,就是以Ardbeg Day命名的,这款酒即是岛节版,同时也是委员会版。

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Ardbeg Day的原酒先是熟成于两种不同类型的波本桶,然后这两种原酒混合之后,又置入到雪莉桶中进行了约6个月的过桶,值得一提的是用于过桶的雪莉桶是之前用于熟成Uigeadail的,这款Ardbeg Day的酒精度为56.7%。

Ardbeg Day大概是我喝过的味道最猛的威士忌了,狂暴的烟熏令乌干达相形见绌,燥烈的酒力令漩涡汗颜,海腥味让人有在鱼市旁喝酒的错觉。我觉得Ardbeg Day堪称现代Ardbeg重泥煤风味的巅峰,如果有机会一定要试一下,令人难忘的体验。

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2.Ardbeg Galileo

2011年底,Ardbeg将一小部分自己生产的威士忌送入太空,以观察失重状态对威士忌陈化的影响。为了纪念这一特别博人眼球的实验,Ardbeg在2012年推出了这款以天文学之父命名的威士忌。

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Galileo的特别之处在于,他是一款正经的vintage,1999年蒸馏,2012年装瓶,酒精度49%,由波本桶混合Marsala桶陈年的基酒勾调而成,Marsala是来自意大利的一种强化白葡萄酒,据说风格非常像雪莉酒。

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烟熏与强化葡萄酒桶的组合是我特别喜欢的复合风味,这款酒闻香优雅细腻,口感圆润协调,1999年刚刚复产的Ardbeg的泥煤还保留着一些旧时代的优雅。这款酒价格不低,但是考虑到Ardbeg带年份版本的稀缺性,其实还算可以接受。

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3.Ardbog

2013年Ardbeg开放日的主题是"Ardbog Day",目的是让大家关注Islay岛上的peat bog泥煤沼泽,那里出产的泥煤正是Ardbeg泥煤风味的来源,这些泥煤形成于万千年前。

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包装盒上画着的铜剑是在Oa岛发掘出来的,是3000年前的形制,彰显了Islay岛上人类活动的悠久历史。

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Ardbog,酒精度52.1%,使用波本桶混Manzanilla雪莉桶熟成的原酒勾调,NAS。这款酒是一款典型的重泥煤与雪莉桶的搭配,闻香浓郁,层次感强,随着杯型会有变化,口感相对闻香要简单一些,但是极具冲击力与Ardbeg鲜明的个性,最重要的是,它保持住了协调感。经典的重泥煤雪莉桶,有机会一定要尝试一下。

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4.Ardbeg Kildalton 2014版

2014年Ardbeg酒厂响应由英国王储查尔斯王子发起的"北高地倡议",加入了Kildalton Project。"北高地倡议"是一项旨在支持苏格兰农村社区的慈善活动,而作为Kildalton Project的一部分,Ardbeg酒厂将开发当地的St. Columba Hall作为社区中心。为了筹措资金,Ardbeg发行了这款Kildalton,这款酒只能在酒厂购买。

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Kildalton是Ardbeg酒厂附近的一个凯尔特十字架。Kildalton十字架由整块巨石雕刻而成,其历史可以追溯到公元8世纪下半叶,是Islay岛的著名景点。另有两款原桶强度的Ardbeg Kildalton,我喝的这款酒精度数为46% ABV,因此通常被称为"小十字架"。

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Ardbeg Kildalton 2014,酒精度46%,次填波本桶混次填雪莉桶。这款酒的闻香简单,清爽,非常像清冷早晨的海港,口感烟熏味还是比较明显,但是整体有些单调,我也没有感受到雪莉桶的存在,比较像柔雅版的TEN。也许这款酒的命名和创作初衷被赋予了许多意义,但是酒的风味本身,还算不上出色。

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5.Ardbeg 'Perpetuum'

2015年对于Ardbeg来说是特别的一个年份,虽然历经坎坷,但是这家风格独特的酒厂终于走过了它的第200个年头。这一年Ardbeg Day的主题并不是回顾往日时光,而是"transporting Committee Members 200 years into the future",带领Ardbeg会员们穿梭到200年之后的未来品尝Ardbeg,说明酒厂对自己未来的发展充满信心。

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2015年Ardbeg Day的特别版酒款的名字是Perpetuum,意为永恒,酒厂称之为"代表阿贝过去,现在,未来"的一款作品。据说这款酒是由新酒,次新酒,以及老酒勾调而成,酒精度47.4%,波本桶混雪莉桶熟成原酒勾调而成。

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不可否认"永恒"是一款非常"Ardbeg"的酒,只是烟熏味显得有些燥烈,喝下去感觉有烟从鼻孔喷出来,他甚至掩盖了雪莉桶带来的风味,只能感受到一些木头和丹宁的味道,一定程度上验证了我的50%酒精度以下Ardbeg难寻亮点的结论。

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