书接上回，继续介绍我喝过的Ardbeg酒厂的limited edition。

 

6.Ardbeg 'Dark Cove'

早在Islay岛上的各家酒厂正式挂牌营业之前，酿私酒，黑市交易，向苏格兰主岛走私威士忌，这些才是岛上的主业。Ardbeg酒厂附近的海湾，正是当时走私贩们的聚集地，他们在这里趁着黑夜用小船将一桶桶的威士忌运上涂成黑色的走私船。

 

2016年Ardbeg Day的主题正是回顾Ardbeg酒厂的这段充满危险，刺激，以及传奇色彩的"暗黑历史"。这一年Ardbeg推出的岛节限量版名为Dark Cove黑湾，切合主题。

 

Ardbeg Dark Cove，酒精度46.5%，波本桶混雪莉桶熟成原酒勾调，酒厂号称使用的雪莉桶是"dark Sherry casks" for "The Darkest Ardbeg Ever"，看上去确实很"黑暗"。

这款酒的闻香层次感比较强，虽然说用了"dark Sherry"桶，但是波本桶的香草和黄油的味道还是很浓郁，口感相对平淡一些，不过依然保持住了一定的力量感和丰富程度。

 

7.Ardbeg Dark Cove Committee Release

Ardbeg委员会成立于2000年，据说最早是由Ardbeg的铁杆粉丝成立的非官方论坛性质团体，其目的是"让Ardbeg永不关停"。现在的Ardbeg委员会在酒厂的精心经营下，全球会员人数已经达到12万。每年Ardbeg发行的委员会限量版，虽然都是NAS，但是接近桶强的酒精度还是保证了酒的品质。随着人数越来越多，即使是会员，每年的Committee Release也只能靠运气才能收入囊中。

 

Ardbeg Dark Cove Committee Release，酒精度55%，波本桶混雪莉桶熟成原酒勾调而成，与普通版相同的"dark Sherry casks"。这款酒的闻香层次感丰富的让我以为会一直发现新的风味，口感的冲击力让我想起了Ardbeg Day，狂暴而剧烈，却不会感到难以忍受，反而大呼过瘾。这款"黑湾"委员会版在气质上非常切合主题，危险，野蛮，江湖气十足，就像酒厂贩卖私酒的那段传奇岁月。

 

8.Ardbeg Kelpie

Kelpie是苏格兰民间传说中的"水妖"，据说它是一种会变形的妖怪，经常以类似马的样子出现，游荡在湖泊周围寻找可以吞噬的人和牲畜。

 

2017年Ardbeg Day的特别限量版酒款的名字正是"kelpie"，既有浓厚的凯尔特文化气息，又非常的吸引人。酒厂声称之所以以"水妖"命名这款酒，是因为"它具有深邃的海洋气息"。

 

Ardbeg 'Kelpie'，酒精度46%。这款酒的另一个特别之处在于，除了使用了再填波本桶熟成的原酒之外，还混合了一部分新黑海橡木桶熟成的原酒，这些黑海橡木桶的木材来自于俄罗斯的阿迪格，是由Bill Lumsden教授亲自挑选的。实际上就是一款再填波本桶混新桶的NAS。这款酒闻香中香草甜点的味道非常浓郁，口感中苦韵恰到好处的丰富了层次感，虽然风味上没有什么特别出众的表现，但是整体协调舒适，足够长的回味确保了风味表达的完整度。46°的Ardbeg NAS能有这种表现，算是及格了。

 

8.Ardbeg Drum Committee Release

在Islay岛节的最后一天，岛上的人们会开着各种交通工具加入花车游行的队伍，大到拖拉机，小到手推车。人们享受着美食，美酒和音乐，尽情狂欢。2019年Ardbeg Day的主题正是"Carnival"狂欢节。

 

"Drum"是2019年Ardbeg特别为岛节推出的限量版酒款，鼓是所有狂欢节必不可少的乐器。我试饮的是Committee Release委员会版，比岛节提前两个月发售。Drum由二手波本桶熟成，再过朗姆酒桶。酒精度52%。与以前的混桶不同，这次Ardbeg用了过桶工艺，我想这与朗姆酒桶的味道比较难驾驭有关。

 

这款酒的闻香浓郁而清丽，各种水果的甜香怡人，入口瞬间的高甜度和浓郁烟熏味带来的冲击力十足，可惜消散的太快，有种戛然而止的不畅快感，让口感显得有些不完整。我一直感觉使用朗姆酒桶熟成威士忌是比较有风险的，这款酒其实Ardbeg处理的还是不错的，只是酒可能太年轻了，有些遗憾。

 

自从2004年Ardbeg归于LVMH旗下，这家小众风格酒厂在建立品牌文化方面取得了巨大的成功，每年在全球各大城市举行的Ardbeg Night成功地开拓了国际市场，让Ardbeg Day俨然成为了一场全球化的时尚派对。

 

每年的Ardbeg的岛节限量版酒款也成了全球威士忌爱好者和收藏家的心头好。如果说上世纪八十至九十年代的关停和断断续续的复产，让Ardbeg在被收购之初，难以维持以年份酒款为核心的产品线，而无奈的选择发行NAS，时至今日依然在每年的limited edition难以见到带酒龄的酒款，就显得不那么厚道了。随着Ardbeg Day的特别限量酒款的品质越来越受到爱好者们的质疑，单纯的靠降低发行数量来拉高售价的做法也不是长久之计。

 

虽然对其已经没有很大的期望，但是每当岛节版酒款发行的时候，我还是忍不住要试一下，这大概就是Ardbeg的魅力所在，愿Ardbeg不要辜负了全球Ardbeg迷们吧。

下一篇我想通过几款Ardbeg的特别的酒款，来追忆一下上世纪最后二十年Ardbeg酒厂的艰难岁月，敬请期待。