英国人爱喝酒，全世界都知道

在推荐英国好酒之前

先来简单普及一下英国的酒文化

说到英国的酒，大多数人就想到威士忌，金酒，啤酒。

威士忌主要英国北部苏格兰地区生产，分为单一麦芽威士忌和调和型威士忌。单一麦芽威士忌主要是麦卡伦，格阑费迪，阿德贝哥，欧肯特轩等。调和型威士忌比如尊尼获加，芝华士，百龄坛等。

金酒的话主要是伦敦干金酒。说几个常见的品牌，像Beefeater，Tanqueray，Bombay，Hendrick's等。此外还有一种普利茅斯金酒。

啤酒的话主要是一些浓色艾尔啤酒，好多啤酒的颜色是棕红色，不像德国的黑啤颜色那么深，比较特别。我自己喝过的像宝汀顿，纽卡索，伦敦之颠，ESB，颜色都是棕红色。

在英国，威士忌的喝法一般都是纯喝或者加块冰，如果加可乐什么的绝对被人鄙视。英国是个足球大国，啤酒的消耗量很大，一边看球，一边喝酒。至于金酒，一般是纯喝，大部分时候是被用来调制鸡尾酒的，如金汤力，干马提尼。

@知乎：高翔

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@可丽饼酱：这其实是截止目前我最喜欢的一款单麦，刚入了二瓶。性价比之高，且足够有特色，以后应该也会成为常备酒。纯粹浑厚的泥煤味，入口微冲，回味悠长甘甜，印象十分深刻。但是口味略重可能不适合初学者。

@永色花开：Lagavulin：Islay最华丽的烟熏气息，尤其是配合雪莉桶陈，足够终结一切的味道、足够结束你一天的疲乏和辛劳，16年版和Distillers Edition版（比16年版多了些圆润与奢华）完全能够让你满足了；12年版是桶强版，香辛料、烟熏和辛辣感更足，与16年版非常不同，但骨子里依然是有节制的“年轻人”；21年的07版不符合我推荐的标准，但是如果你有机会、能够喝一杯，它真得是雪莉桶创造出来的最传奇、美好的Lagavulin。

@灿烂：Ardbeg，真正的泥煤之王，它的“轻泥煤”版本都透着一股老道的泥煤范儿，拿它家的Supernova与Bruichladdich的Octomore比较，别看后者的酚值（表示泥煤熏蒸的程度）超高，但给人的感觉就是Supernova的泥煤、烟熏气息就像无尽的天穹不可穿越。它家的10年、Ten和Uigeadail是令人尊敬的奇迹，最便宜的世界第一。

@军哥儿：Bruichladdich，它家的产品系列太庞杂了，容易让初学者望而却步。它的本家品牌生产的10年无泥煤版本，具有非常干净、清新的谷物和温带水果香气，在国内市场的性价比不是很高，但值得喝；有机麦芽、本地麦芽和Link系列没有特别突出的品质，Black Art、Infinity和三色（Goldder、Redder&Black）still系列很好喝，但就是贵且不好找，它家本厂的总体风格也是突出了年轻的特点，但泥煤、烟熏气息更直接、纯净，具有纤细的水果香气。

@布朗马：入口出人意料的舒适，并没有 Talisker 那么冲。但当时可能有点小晕，没什么印象了，现在再喝，还是能感觉到酒精味有些重……总的来说还是很喜欢的，并且今天忽然觉得，这酒不适合小口喝。最好就是半杯不到1盎司的样子，含一会儿直接咽下去，感觉完全不一样。

@coco朱古力：SCAGRAMS 100 PIPERS 施格兰百人笛威士忌，苏格兰威士忌酒还有个专有名字:Scotch。一般认为威士忌起源于爱尔兰，但成就却在苏格兰。苏格兰威士忌因为是用木炭烘烤麦芽并只做两次蒸镏而制成，所以口感上会比用煤烧烤麦芽并做三次蒸镏的爱尔兰威士忌烟熏味重，这是区别这两种威士忌的很好办法.苏格兰威士忌分为纯威士忌（straight whisky）和混合威士忌（blended whisky）两大类。所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的，通常指纯麦威士忌（straight malt whisky），而混合成士忌通常指的是谷物威士忌（grain whisky）和调和威士忌（blended scotch whisky）。这个酒确实是苏格兰产的，在国内并不是很出名的酒，但是英国这边还蛮流行喝这个滴，如果见得到的话，很推荐喝喝，品质很不错

@vie:BrewDog‐Punk IPA印度淡色艾尔啤酒，BrewDog是位于苏格兰Fraserburgh的一个酿酒厂，成立于2006年，创始人是James Watt和Martin Dickie，短短的几年发展下来，现在已经能做到每个月12万瓶的出口量了，他们也自称是现在苏格兰当地最大的拥有独立运营权的啤酒厂。

虽然叫印度淡色爱尔，但它并不是印度创造的，它的真正起源是英国，也就是淡色爱尔（Pale Ale）的一种衍生品种。这是在1774年英国殖民印度时期，由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作，英国人对于在印度时期的啤酒需求量越来越大，这种需求甚至超过了对于食物的苛求，但由于防腐技术上的原因，从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象，于是在19世纪初，英国人开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。他们发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，使麦芽转化成发酵糖的程度大大提高，最终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。

这个酒很赞！是看了介绍习大大英国喝的酒的文章找来的。买回来尝个鲜是极好的。香味非常棒，苦度高，但是味道比较平衡，回味苦，酒体中等，口味层次很丰富。

@食货君：亲爱的，你真的好专业！

@小宝爱吃肉啊：【英国】Ginger beer 顾名思义 清香的姜汁味 但并不是啤酒 属于soft drink 姜汁啤酒很多牌子都有 味道也都大同小异 感觉图中这款更有soft drink的感觉 讨厌姜的人可以不用考虑 但个人感觉并没有很重 就是饮料咯 甜的 [开心]

@食货大酒鬼：年后来访时某位老师送的OBAN14苏格兰单麦芽威士忌。OBAN是苏格兰的奥本是，属于酿酒重镇，对标比方茅台镇就对了。打开瓶盖整个麦芽香味扑鼻而来，马上倒了差不多2盎司来喝。味道偏浓烈，香味较重，温热而恰到好处的酒精灼烧感在胸口久久不退，最适合加班后的夜晚。美中不足是冰箱里没有冰块了[哭笑][哭笑]下次补上。

@卖萌的小女孩：今天我又来分享适合小女生喝的酒啦，这个是习大大访问英国时喝的Green King格林王，这个酒厂也算是有点小历史了，听说1799年吧就开始啦，IPA的由来相信喜欢精酿啤酒的伙伴知道吧，所以这款英式印度淡色爱尔啤酒真的超级受欢迎，琥珀色超级诱人，泡沫丰富绵密，入口柔和并有复杂的坚果和焦糖的香气，整体风味比较均衡，适合小女生，适合IPA入门者哦！