单一麦芽美国威士忌 | 65美元
大多数美国单一麦芽威士忌的目标并不是重现苏格兰威士忌的味道，但这种在圣何塞制造的均衡威士忌很容易融入艾莱岛系列。盐水，鼻子上有橡胶状的矿物泥煤，还有柠檬皮、亚洲梨、红苹果、烤菠萝和海滩篝火。口感甜美可口，带有咸泥煤、烧焦的末端、烧焦的坚果、烟草、柠檬皮和黑胡椒。它以坚果味收尾，带有烟草、浓缩咖啡、胡椒和挥之不去的烟雾。
评论人：Susannah Skiver Barton（2019 年冬季）
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