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Boss中秋发月饼，我们该喝什么威士忌？

口味比较老派的坚持各大酒厂10、12年基本款，偏爱NAS无年份的则马上甩出了阿贝乌干达，几位妹子一再强调非日本与斯佩塞不饮，而“泥煤味”老饕们建议艾雷岛的全部来一遍，再有迷恋雪莉风的.....

总之、大家各执一词，争得不可开交。最后，还是Boss有办法，既然发的月饼套装有莲蓉、奶黄、鲜肉、火腿、五仁共5种，那就每人推荐一款威士忌，而这之后的结果，便是我们今天的这篇推送。

说起来，威士忌搭配月饼这事儿确实不是很符合我们的认知习惯，根据一贯的印象，月饼还是搭配茶与红酒更好，这是因为茶与红酒里面含有更多的碱性物质，与月饼搭配有天然优势。但是、随着近些年无年份与“过桶款”的盛行，威士忌早已改变之前那种一昧讲究沉淀与酒厂特征的调性，变得丰富多彩，口感日趋多元。威士忌搭配月饼，没有什么不可能：

1、Ardmore Peated

类型：NAS

搭配饼类：鲜肉

搭配指数：4.5

喝到这款酒的时候，我竟然很意外地产生到了一丝悲悯，你造吗？它真的有很努力地在展现自己的泥煤特质，挣扎着想要匹配上酒标上醒目的”PEATED”几个大字（母），但纵然它的确有着木炭的灼热、灰烬的熏呛感、生姜的辛辣，那种抽象的泥煤感也给人一种自嗨的印象，它在自己命题的试卷上游刃有余，却忘记了它从未掌控过话语权！斯佩塞终究是斯佩塞，即使同样的运用泥煤烘烤大麦，它带给我味觉的体验也止于隔靴搔痒的程度。

或许它的绝望，莲蓉月饼特别懂，在长江以南拥有着一票簇拥者的它带着自信阔步而来又铩羽而归，它太过丰腴的内在实在无法像南方姑娘一样俘获北方群众的新，绝望+绝望到底是种怎样的心境，你可以尝试一下这两者的搭配之后来告诉我。

2、Bruichladdich Bere Barley Un-peated

类型：NAS

搭配饼类：咸蛋黄

搭配指数：4

刚拔出它的瓶塞时，一碗刚出锅的混合着燕麦谷物的白米粥的香味扑鼻而来，清新朴实中饱含诚意。倒入杯中，海苔、熏鱼、贝壳，些许芥末的呛辣一并袭来，好似一份刚握好的手卷寿司，入口之后，白米燕麦粥米油的圆润感沁满了舌尖，但唯独欠缺一份咸香去提升和延续这份温暖，品到这里，我不由的想到了吃早餐喝粥时的最强CP——咸蛋黄，马上切来一块有大颗蛋黄的月饼一试究竟，果不其然，酒液稀释了咸和腻，蛋黄丰富了甜和润，最强CP绝非浪得虚名。

3、Bowmore small batch bourbon cask

类型：NAS

搭配饼类：五仁

搭配指数：4

本来是被甜美的香草冰淇淋慢慢抚慰着的神经在觉察出一缕刺激的煤烟味时再次紧绷，随后蜂蜜的圆润连同香料的温和嘲笑你反应过激的时候，卤水混合着椰香又向你扔来了十万个表情包让你自己去体会，真是惊喜连着惊喜，刺激接着刺激，反倒让你欲罢不能，但是车开太快，容易爆胎，这时候就要使出月饼界的终极必杀——五仁月饼来stop the beat, “五仁”两个字就那么敦实地躺在你面前，杂糅的原料化身 “仁义礼智信”，赤裸裸地告诫着我们，喝酒莫蹦迪。

4、Auchentoshan Valinch

类型：NAS

搭配饼类：豆沙

搭配指数：4

切完柠檬的刀刃又去切了块北豆腐，这两者混合的味道就是我闻到它之后的联想，清新搭配上清爽，这种新奇的体验让我有了继续尝试的兴趣，更明快直接的柠檬刺激着口腔想要去寻找一份甜，中段爆发出杏子果酱和砂糖橘酸甜缠绕的美妙。我想，甜到牙缝中的豆沙月饼是这款酒再合适不过的搭配了。

5、Compass Enlightenment

类型：NAS

搭配饼类：百搭

搭配指数：4.5

颜狗折服在它如Versace一般带有侵略性魅惑的包装下

闻香控痴迷着它对清新、奔放、高贵、叛逆各种风格的驾轻就熟

舌尖轻盈地碰触、舌中柔顺地抚摸，充盈在口腔中的圆润丝滑又让品鉴派拍手称绝

他就像是鲜肉有了演技，不红天理难容

需要说明一下这5款酒除了一款指南针调和外，皆是无年份作品，其实近10年来，威士忌行业随着蒸馏技术、调酒技术的提高，无年份早已摆脱既往的价廉、质劣的定位，变得愈发多姿多彩，典型代表如阿贝乌干达，在保留酒厂特征的同时，开拓出自己的特点。