在《鸡尾酒传奇》第一天到达蒙特莱昂酒店时，要记住的事情：
- 避免使用免费的“早餐”鸡尾酒。不是早餐 是酒 上午9点。您稍后会后悔。
- 做明智的事情，拿起一瓶免费的水，如果在粘性的新奥尔良热量中步行5分钟后无法控制地流汗后，有什么东西会补充水分。
- 给自己多15分钟的时间在人群中打招呼，并对您从前几年模糊记得的所有熟悉面孔打招呼，但无法记住他们的名字。
- 尽早到达活动注册室，以避免排队时间最长。
幸运的是，媒体和主持人（今年我俩都是）的行列比普通与会者短，所以我很乐意跳到最前面，领取我的腕带和组合派对门票。实际上，我同意参加了多少次免费的狂欢节，实在让我有些恐惧。注册后，我立即遇到了Diageo的Nick Morgan博士和Scotchwhisky.com的贡献者Alice Lascelles，他们在我身后的队列中看上去都很不耐烦。猜猜他们不记得第四点了。
今天为我举办的第一个研讨会是在皇家索尼斯塔（Royal Sonesta）短短的汗水漫步，是由Distil Ventures的Dan Gasper主持的“什么是正确的交易？” –白痴指导如何为新的商业企业获得有价值的投资，而不是在开始之前就浪费了现金（The 86 Co的创始人和创始人西蒙·福特就是这种情况，他决定在三只米其林主演的法国洗衣店花500美元吃晚饭，然后再出售任何产品）。
总结经验教训并记笔记，我花了整个下午来听一系列TED演讲风格的演讲，恰当地命名为#SEDTalks（烈酒，教育，发展）。尼克博士终于系好了自己的腕带，向苏格兰工业挖了一个颇具争议的历史讲座，苏格兰人以年龄作为质量的标志，用漂亮的档案资料Proof了自己的观点。帝亚吉欧（Diageo）的威士忌团队紧随其怒吼之后，发表了由Mortlach大使Georgie Bell提出的关于谷物威士忌在苏格兰威士忌行业中扮演的角色的演讲，但不太引人注目。我最近品尝了一些神话般的谷物威士忌，对此我全心全意，并暗中希望业界对此领域进行更多的试验。
当然，当天的亮点一定是Dave Broom和Ryan Chetiyawardana关于泥煤的演讲，任何阅读过Broom研讨会前奏的人都已经理解这是一场完整的怪胎盛宴。两人提出的有关泥煤的一些有趣事实：
- 有证据表明，大约在人类开始烹饪食物的同时，烟雾被用来保存农产品。
- 在冰岛的弗洛克（Flocki），羊粪被燃烧以吸烟。布鲁姆说，它具有“羊皮的元素”。
- 布鲁姆嘲笑说，泥煤大约有3,000至5,000年的历史，这“为无年龄声明带来了新的视角”。
- 盖尔语中有很多关于苔藓和泥煤的词，与下雨时一样多（在苏格兰很多时候下雨）。
- 整个苏格兰的泥煤化学组成各不相同–在奥克尼，泥煤为石楠，大陆泥煤为木本，艾莱（Islay）泥煤具有海洋品质。
- 1667年，罗伯特·默里爵士（Robert Murray）撰写了一篇关于麦芽制造的文章，并称干燥大麦的最佳燃料是泥煤。
Broom和Chetiyawardana提出的最引人注目的观点是-可能会预测到有一天会抽大麻的威士忌-是一个概念，即使用术语PPM（百万分之一）来表示威士忌的泥煤味。是完全误导的。根据Chetiyawardana的说法：“ PPM并不是一个有用的指标，因为规模如此之大。” 大多数生产商在干燥阶段都采用了这种读数，这促使他们也认为，由于蒸馏过程中的切点也决定了最终液体中还剩下多少烟熏特性，因此PPM无关紧要。
达斯·法德（Darth Fader）：冲锋队在威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）的投资组合晚会上旋转甲板。
经过一天艰苦的工作，吸收了太多的信息后，只有一件事-杀死一些脑细胞。第一站是在Beachbum Berry的新tiki接头Latitude 29上品尝的朗姆酒，然后在第二次世界大战博物馆参加William Grant＆Sons的投资组合派对，该派对以某种未来派的秘密花园派对盛装进行，由突击队员旋转的放克。
在波本奥尔良酒店（Bourbon Orleans Hotel）举办派对之后，恰到好处地使它困惑于猴子之肩，威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）在那里通常具有“好奇”的创造力不断。到了深夜，我发现自己在波本威士忌“ O”后面的一个秘密“凉亭”酒吧里，只有通过手和膝盖在冰箱门上爬行才能进入。像你一样做。
