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三得利AO帮助日本威士忌透明化

日本蒸馏酒三得利(Suntory)计划发布一种新的混合“世界威士忌”,这被视为朝着日本威士忌透明度迈进的一步。

三得利Ao世界威士忌
明确标记:三得利Ao是五种来自世界各地的威士忌的混合物

三得利世界威士忌Ao的特色是该公司在苏格兰,爱尔兰,美国,加拿大和日本的五个主要威士忌产区的酿酒厂生产的威士忌。

通过其美国子公司Beam Suntory,该公司拥有许多全球酒厂,包括苏格兰的Bowmore,Laphroaig和Auchentoshan,爱尔兰的Kilbeggan和Cooley,以及日本的Yamazaki和Hakushu酒厂。

Ao瓶装的酒精度为43%,在日语中意思是“蓝色”,并以海洋的颜色命名。Ao被描述为具有“复杂而浓郁”的味道,具有“舒适的烟熏味”。

该发布式定于2019年4月发布,最初将在日本独家发售,价格为5000日元(50美元)。

 

日本威士忌透明度

三得利世界威士忌Ao的发布被认为代表了日本威士忌类别向透明性迈出的一步。

在过去的几年中,许多酒厂对日本威士忌的需求不断增长,促使一些公司从销售中删除了几种陈年规定的装瓶,以设法减少库存。

同时,在法律允许的范围内,日本货架上充斥着越来越多的进口威士忌,这些进口威士忌据说是日本起源的。

这些产品中的一些可以与高达90%的中性酒精混合,并且仍在日本作为日本威士忌出售。

即使对于主要生产商而言,进口和国产威士忌的混合也是标准做法,但很少有人清楚地将其多国混合威士忌标记为含有进口威士忌。

去年,三得利的首席调酒师新谷福二(Shinji Fukuyo)告诉Scotchwhisky.com,这是该公司的信念,即“真正的产品一定不会与消费者所想到的日本威士忌形象不同”,并且“我们基本上认为“威士忌”应应用于仅在日本制造的陈年烈酒。

这是Scotchwhisky.com的理解,谈判建立日本威士忌的定义和配套法规,到2020年完成。


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