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NO·1 日本威士忌日举办线上大型“云干杯”活动

日本威士忌文化研究所（Japan Whisky Research Centre）是由日本知名威士忌评论家所发表言论；《威士忌嘉豪》（ウイスキーガロア）是日本唯一的威士忌杂志，在各个威士忌领域方面活跃收集信息，它更新的速度非常快。不仅如此，两者在日本威士忌组织中也颇有影响力。由于疫情的影响，日本威士忌文化研究所展开线上一系列活动，所以，今天也是日本威士忌日！

那么什么是日本威士忌日？

这个项目是在4月1日作为“日本威士忌日”成立的，并被注册为周年纪念日，并开始传播信息和支持日本威士忌。

自1929年4月1日发布日本首款全尺寸国产威士忌“三得利威士忌（俗称“白标”）以来，日本威士忌在不到100年的时间里在世界范围内享有盛誉。该项目旨在使许多人了解日本威士忌的诞生历史，其前辈的努力和想法以及席卷全球的繁荣状态。通过网站和SNS上的信息传播以及每年4月1日的活动，将努力为您提供日本威士忌的服务。

主要目的是对日本威士忌的认识不断提高（历史，制造方法，与其他国家威士忌的差异，口味特征等），并且促进日本威士忌的消费。

下面我们看下主要流程：

第一部分：主题演讲人（土屋守），“迎接日本威士忌酒100周年”

土屋守（Mamoru Tsuchiya）在全球各地的威士忌酒市场已有30多年的历史，他将从他自己的角度作特别演讲，包括日本威士忌的定义。

第二部分：特别脱口秀（土屋真郎，清水诚一，汤姆森·洋洋）

日本威士忌传奇清清精一（水精-氏と）和DJ和威士忌专业资格证书持有人Yoko Thomsen将作为特别嘉宾出现！我们将与执行委员会主席土屋（Tsuchiya）度过愉快的时光。

第三部分：欢呼前活动/全国敬酒倒计时

这是一个敬酒活动，任何人都可以在任何地方免费参加。19:29敬酒，以1929年4月1日的名字命名。您可以在YouTube Live（计划的）上轻松访问观看内容。

NO·2 苏格兰威士忌四月：惊喜揭晓

威士忌交易所为愚人节引入了一种独家的特殊威士忌。为了庆祝骗子、笑话者以及每个人都能看到生活中更美好的一面，为愚人节装了一种特殊的威士忌。像最好的笑话一样，乍一看可能很简单，但是下面有很多事情……

著名的烈酒零售商一直将这种限量版威士忌的关键元素隐藏起来，直到4月1日凌晨6:00，所有信息都会向顾客透露。保持了捉摸不透的神秘感，并在瓶子的标签上印有对紫外线敏感的墨水，将细节隐藏起来，直到每次购买都随附的手电筒露出隐藏的文字为止。

一个可见的声明宣称“极度年轻，我希望自己年纪大一些”，以此作为一种策略来保留威士忌真实年龄的幻觉，该真实年龄实际上为30年。

威士忌交易所（Whiskey Exchange）的创意总监Raj Chavda提出了这个概念并设计了标签：“我想封装愚人节的乐趣和愚蠢之处。使用印刷术将标签上的细节技巧“极度年轻，我希望我年纪大一些”整合在一起，并将其与在“希望成真”的紫外线下暴露出来的隐藏设计相结合——这确实是30年威士忌酒”。

斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌在第一批波本威士忌酒桶中成熟，仅有869瓶可供购买。

威士忌交易所品牌大使比利·雅培（Billy Abbott）的品尝笔记：

闻香：一个复杂的蛋糕风味为开端，些许柠檬与奶油。豆蔻和薄荷的香气在两侧散发出来，伴随着菠萝和香梨。黑胡椒和肉豆蔻的辛辣味贯穿中间，形成奶油糖皮、橙味饼干的甜蜜感。

口感：柠檬再度席卷而来，就像柠檬蛋糕上面放着蜜饯柠檬片。香米与柑橘的奇妙搭配，配以海绵蛋糕与白巧克力。随后迸发出甜奶油和奶油糖果的回甘，以及逐渐强烈的薄荷软糖。辛辣的气息使整个风味变得圆满，带有一丝茴香和少量的草药味。

余韵：从甜味和黄油味开始，大茴香和肉豆蔻加以调和，然后逐渐淡化，留下香草奶油饼干和淡淡的薄荷。

评论：不要让April先生骗过您，这种威士忌不仅是真实存在的，而且在玻璃杯中也能显示出其真实的色彩。

NO·3 日本威士忌研究所推出两款20周年单桶威士忌

2021年4月1日是日本威士忌文化研究所（简称：JWRC）创立20周年，同时在今日，JWRC推出了一系列20周年纪念威士忌酒款以此庆祝这个特殊的节日。在各酒款中秩父和厚岸合作的两款单桶日本单一麦芽威士忌最为受到日威爱好者的期待。

在此之前，厚岸蒸馏所并没有出售过单桶威士忌，所以JWRC 20周年纪念厚岸单桶威士忌是厚岸公开发售的第一款单桶威士忌。遗憾的是，目前只有相关酒标的样式，暂未还有其它关于这款酒的详细资讯。

JWRC 20周年纪念秩父单桶威士忌，则同时隶属于JWRC的Glover Collection系列，是此系列的第四款酒。蒸馏于2014年03月，熟成于桶号为3288的波本桶（Bourbon Barrel），装瓶于2021年03月，酒龄为6年，酒精度数为63% ABV，容量为700ml。

目前，这两款酒需等到2021年5月份正式发售，而相关零售价以及数量还未公开。

NO·4 LITTLEMILL推出其最古老的威士忌

著名的苏格兰小磨坊（Littlemill）酒厂创立于1772年，于1994年停产。后来，酒厂连同库存一起被罗曼湖集团所收购，却不幸在2004年的一场大火中毁灭殆尽。2019年，高瓴资本家收购了罗曼湖集团，小磨坊所剩不多的原酒也一同被收购。

近日，罗曼湖集团推出了一款新的小磨坊威士忌——Littlemill Testament1976（42.5％ABV）。这是一款拥有44年陈酿历史的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1976年10月4日，含有美国橡木猪头桶和雪莉猪头桶原酒，最终在2020年12月装瓶。

该款Celestial Edition的制作是为了纪念Littlemill酒厂经理Duncan Thomas，他开创了几种蒸馏技术，包括安装带有整流头的混合蒸馏装置，这使得可以创造出许多不同的酒精特征。

据说这款威士忌能散发出清脆的青苹果、浓郁的葡萄柚、接骨木花和生姜的香气。紧随其后的是浓郁的菠萝、多汁的桃子、酸橙柑桔、融化的红糖、干果皮和奶油香草的味道。

酿酒大师迈克尔·亨利（Michael Henry）对此消息发表评论说： “作为Littlemill原酿酒厂剩余酒桶的现任保管人，我很荣幸能够发挥自己的作用，并发布了Littlemill Testament，这是对无与伦比的历史的致敬。我为这个结果感到骄傲，它完美地体现了Littlemill的标志性风格。”

该Celestial Edition酒款仅限量发售了250瓶，被装入水晶瓶中，包装在一个展示盒中，描述了威士忌首次装入桶中时星星的位置。展示盒还包括一个额外5cl小瓶，供希望在保持瓶子密封的同时试用的买家。这种陈年40年的单一麦芽威士忌售价为6,000英镑，可从专业零售商处购买。

NO·5 格伦莫雷酒厂的威士忌新创作负责人

格伦·莫雷（Glen Moray）宣布，本月起史蒂芬·伍德科克（Stephen Woodcock）将担任斯佩塞单麦芽威士忌酒厂的掌舵人。

斯蒂芬（Stephen）在担任威士忌创作和库存主管这一新角色中积累了丰富的经验，他将负责开发格伦·莫雷各种诱人的威士忌，并长久地支持成熟和结合酒桶方面的专业知识。

加入Distell集团后，斯蒂芬还将监管格伦·莫雷的母公司La Martiniquaise-Bardinet旗下的其他全球威士忌品牌，其中包括百万富翁混合苏格兰威士忌品牌Cutty Sark，Label 5和Sir Edward's。

格伦·莫雷酒厂自1897年以来就在斯佩塞精心酿制，记录显示，该酒厂最早的蒸馏酒是在种类繁多的酒桶中陈酿的，而这一传统一直沿用至今。格伦·莫雷在过去五年中将其全球销量提高了50％，成为全球销量第八大的斯佩塞威士忌和第十六大畅销的单一麦芽威士忌。

继Kirstie McCallum博士之后的斯蒂芬在业界享有很高的声誉，此前曾在Distell集团担任蒸馏专家的职位。在那里，他负责高地的Deanston单一麦芽威士忌制作，以及艾雷岛的Bunnahabhain和莫尔岛的obermory。斯蒂芬对斯佩赛德的世界无比熟悉，在帝亚吉欧开始他的行业生涯后，他在著名的威士忌地区花了很多年时间磨练自己的技能。

公司发言人说：“我们很高兴将斯蒂芬的才华和经验带入LM-B家族。我们对格伦·莫雷和我们所有的威士忌品牌都有雄心勃勃的计划，我们期待和Stephen的合作，与世界各地的威士忌粉丝分享更多非凡的威士忌。”

热情的橄榄球迷斯蒂芬（Stephen）已婚，育有两个成年子女。他说：“我很高兴能加入格伦·莫雷，因为这家酿酒厂变得越来越强大。我希望与其专家团队一起，在成熟和结合不同木桶的传统基础上，酿造出新人和鉴赏家都会喜欢的极佳威士忌。

NO·6 著名的威雀（The Famous Grouse）威士忌推出了新的限量版标签

著名的威雀（The Famous Grouse）威士忌宣布推出新的限量版标签，以庆祝苏格兰威士忌混合品牌作为英国和爱尔兰狮子会的官方赞助商的角色。

一次性的设计可将标志性标签“ The Famous Grouse”转换为“ The Famous British＆Irish Lions”。

经过了30多年的橄榄球运动合作，限量版瓶子的目的旨在在巡回赛中吸引全英国的球迷参与，倡导奥运会无与伦比的运动烈酒和友谊。

该品牌还将成为英超橄榄球、南非橄榄球和格拉斯哥勇士队的官方合作伙伴，限量版标签将成为“著名威雀橄榄球烈酒”运动的一部分。

著名的威雀（The Famous Grouse）威士忌宣布推出新的限量版标签

Edrington Brands负责人克里斯·安德森（Chris Anderson）对此消息发表评论说：“著名威雀队已经在橄榄球运动方面进行了30年的投资，我们非常自豪地通过推出这款限量版瓶子来重申我们对这项伟大运动的承诺。在整个英国和爱尔兰狮子巡回赛期间，这款酒瓶都在出售，这能让我们在每个比赛日的橄榄球场上看到友情与自豪感。”

新的限量版标签装瓶现在可以从乐购（Tesco）购买，在四月份发布。