威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

“…第八条，也是最后一条，如果这是你第一次参加，就一定得打。”

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今年年初的一个下午，我和父母在西山脚下散步。

那一阵WHISKY+还在筹备，几乎任何时候我们都在工作群里为不断冒出来的问题而焦头烂额。

这时老板突然跑题说，kitakaji通过odin发来邀请，想让信濃屋和享威合作一支Filmnik!。

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如果你对独立装瓶感兴趣，信濃屋应该是个你熟悉的名字。

过去十年，这个在日本拥有数家实体店经营进口酒水和食品销售的公司，也以独立装瓶商身份推出了许多备受威士忌爱好者推崇的系列。应该说，他们的产品早已在大陆威士忌圈子拥有不错的口碑和影响力。

但那时的“电影迷”，还只是一个刚刚开始预售第一支的年轻系列。

比较幸运，我们的合作伙伴odin在年初参加秩父威士忌祭时，刚好带上了当时还未在大陆上市的“猜火车”，而信濃屋的kitakaji san又刚好也是个电影迷。

“完全击中了。”odin说。

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2月份的秩父威士忌祭，图片来自odin朋友圈

昆明冬天依旧高紫外线，筹备展会的焦虑却在此时退散，和信濃屋合作，让日本的威士忌迷及电影爱好者和我们一起分享时间让这两者发酵的滋味，是一件振奋的事。

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我们创立FILMNIK!，把威士忌和电影联系到一起，因为我们相信两者都是通过时间沉淀产生的感官艺术结晶，电影导演还是酿酒师对其作品的控制都会终止于结束创作的一刻；在这之后能让这些作品的魅力在漫长的时光之后重获发现的，只有时间本身的力量。

挑选那些上映数年却依然影响深远的电影，选择与它上映时间相同年份蒸馏的威士忌，在陈年至它最好的年月完成装瓶，不经稀释。

为这次三方合作，我们准备的是一支1999年蒸馏的奥克尼岛威士忌，同年上映的电影，我们选择了它↓

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有那么几年，主角人格分裂自己抽自己的题材特别火，被国产电影一通糟践之后，《搏击俱乐部》好像也没那么特别了，但真粉丝都知道，电影最有趣的部分并不在这里。

大卫·芬奇完全按照原作者查克·帕拉尼克叙述节奏拍出电影，没有被掩藏的信息量，通篇都是让人爆炸的情节，贡献了上百句可以被人印在T恤上甚至文在身上的精彩对白——到今天你还是能看到很多年轻人穿着印着那些台词的T恤，尽管在电影上映时他们可能压根没出生。

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Tyler Durden的言论行为和价值观完全渗透出银幕，让无数被生活捆绑住的人找到改变的突破口，电影不再是电影，它演变成一种可被实操的生活方式，相比长篇累牍的教条，一个无政府主义者的觉醒更容易完成洗脑，在这些让人肾上腺素飙升的场景和符号面前，无关紧要的结局和双重人格设定又算得了什么呢？

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唯一的问题是，《搏击俱乐部》太火让太多人记住，它的非官方海报因此也特别多，你见过冷凝器和受伤的脸，还有燃烧的大楼再加上Project Mayhem的“笑脸”杰作——Filmnik!必须要找到关于电影的另外一种诠释。

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做人油肥皂时，Tyler用碱灼伤了主角，后者试图走进逃避现实的洞穴，找到他的Power animal——黑白配色的企鹅，象征他二元对立的人格。

然后Tyler一巴掌扇过去：

“这是你一生中最棒的时刻，最早的肥皂都是英雄的灰烬制成的，就像第一只被发射到太空的猴子一样伟大，没有痛苦和献祭，就没有收获。”

所以，太空猴子军团包围企鹅，这是FILMNIK!#3。

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关于独立装瓶的“单桶威士忌”

“独立装瓶”和“单桶威士忌”分别是威士忌世界不同维度中的两种装瓶方式。

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独立装瓶，Independent Bottler，有别于Official Bottled，最先出现是因为苏格兰威士忌陈年时间长，现金回流慢而诞生的一种类期货交易形式。独立装瓶商在威士忌陈年未完成时就交付货款及每年的储存费，以相对较低的价格整桶购买威士忌，然后由自己在苏格兰完成装瓶并售卖。

单桶威士忌，Single Cask，有别于经过不同年份的桶之间调和并稀释的传统装瓶方式，指的是一桶威士忌，未经任何稀释和调和就进行装瓶的装瓶形式。

世界上没有两桶完全相同的威士忌，哪怕在同一家酒厂的同一个年份，“单桶”也比垂直年份的基本款拥有更多出乎意料的个性，所以IB的单桶威士忌也成为这轮威士忌热潮里爱好者们拓展认知的选择，也因为一桶酒不经任何调和过程，因此装瓶数量也都被严格限制住。

Filmnik!放置在东京maltbar名店Mashtun的酒架正中央，前两支目前均已售罄。

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关于这款酒的信息：

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FILMNIK#3

WhiskyENJOY享威 x Shinanoya x The Whiskyfind 联合选桶

酒厂：An Orkney Distillery

产区：苏格兰-奥克尼岛

度数：54.1%

桶陈：Hogshead

蒸馏年份：1999

装瓶年份：2018

酒龄：18年

装瓶数：310（大陆地区140瓶，日140瓶，中国台湾30瓶）

容量：700ml

售价：2080元（早鸟价1799元，限量30）

tasting note：

Nose: 淡雅泥煤、石楠花蜜、杏桃、花香、奶油、烤榛果、太妃糖、香瓜。

Palate: 圆润的熟成果感、甜美的牛奶巧克力与摩卡伴随土壤系的泥煤风味自然转换，层次丰富讨喜。

Finish: 悠长的果味与丰厚的油脂感、腊质、咀嚼感丰富。