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现在是另一个威士忌故事的时候了，这一次来自马特，他在苏格兰北部度过了愉快的时光，参观了老普尔特尼。请继续向我们发送 您自己的威士忌故事 ——我们将在未来几个月内发布更多我们的最爱。

我对威士忌的第一次体验与许多人相似——当我的味觉太年轻、缺乏经验而无法欣赏它时，我从父亲打开的瓶子里拿了一瓶小酒。

但是几年过去了，老普尔特尼已经牢固地确立了自己作为我进入单一麦芽威士忌多元化世界的门户威士忌的地位。

最初，我实际上并不喜欢 Old Pulteney；与其他入门级威士忌相比，我发现盐度和盐水具有挑战性。但没过多久，我的味觉就学会欣赏，然后爱上那些沿海风味的味道。

我们前往旧普尔特尼的旅程从因弗内斯机场开始，沿 A9 公路向北行驶。A9 不仅是一条风景如画、有时崎岖不平的路线，穿越萨瑟兰和凯斯内斯，也是威士忌爱好者的理想选择。

途中的酿酒厂

在 Dornoch Castle（及其一流的威士忌酒吧）停留，Glenmorangie、Balblair和Dalmore酿酒厂不仅中断了我们向北的旅程，而且在我们最终目的地 Wick 之前提供了充足的口哨润湿。

对于我们的住宿，只有一种选择——由 Murray Lamont 经营的 MacKay's Hotel（因为它与我的姓氏相同）。作为威克居民，默里和他的家人长期以来与老普尔特尼保持着联系，老普尔特尼由威廉·普尔特尼爵士于 1826 年建造（该镇最初被命名为普尔特尼镇）。

Murray 的酒店威士忌酒吧是瓶装酒的宝库——他是个十足的收藏家。在那里期间，我们帮助他找到并订购了存放在酒店地窖中的许多酒瓶，作为奖励，我从穆雷的父亲购买的一个 37 Year Old的雪利酒桶中抽取了我见过的最古老的普尔特尼酒之一1972 年。

尽管参观了许多酿酒厂，但普尔特尼之旅仍然是我体验过的最好的。在我们访问的那天，我们不仅拥有整个网站，而且还得到了热情且知识渊博的 Kathy Csorogi 的指导。

普尔特尼是一个紧凑的场地，所有生产要素都相距一箭之遥。我们出人意料的私人旅行让我们有足够的时间不仅了解酿酒厂及其流程，还可以在他们工作时与酿酒师和酿酒师交谈。和许多事情一样，告诉我，我会忘记；给我看，我会记住的。

在我们访问期间，我们了解到在老普尔特尼经常可以品尝到的精致盐分实际上存在于它的新酒中，尽管这是否来自天然咸的海水和沿海地区，或者仅仅是蒸馏过程很难说。

蒸馏室是任何酿酒厂之旅的一大亮点，而普尔特尼独特的蒸馏室则更是如此。洗涤仍然没有典型的天鹅颈和莱恩臂 - 故事是当蒸馏器到达酿酒厂时，它对于蒸馏室来说太高了，必须缩小尺寸以适应。Old Pulteney 的官方装瓶在他们的设计中参考了球根状的罐式蒸馏器。

品尝时间

Old Pulteney 的品酒会在两个地点进行——首先，我们在酿酒厂马路对面的垫料仓库中品尝了一些桶强的发布方式。然后我们搬到游客中心的品酒室，探索酒厂的核心系列和一些更古老的发布，包括相当可爱的 35 Year Old。

如果没有机会直接从木桶中手工装瓶自己的威士忌，那么去酿酒厂的旅行是不完整的，而普尔特尼通常有两个可用的木桶。Kathy 告诉我们一些参观者感到很困惑，他们将瓶子直接放入蜡中，底部在先——导致了一些看起来很奇怪但确实很独特的 Old Pulteney 瓶子！

我访问 Wick 和 Old Pulteney 的经历、景点和故事一直留在我的记忆中，很快我就会再次踏上 A9 公路。在我下次访问时，以沃尔夫本酒厂的形式探索更多威士忌的好处。

Pulteney 和 Wolfburn 位于大陆，Highland Park和Scapa距离奥克尼岛仅有渡轮车程，苏格兰东北部是每个威士忌爱好者都应该至少去一次的朝圣之旅。

非常感谢马特将他的威士忌故事发送给我们。如果您有，我们很 乐意听取您的意见。