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上周是我的生日。为了庆祝我的第五个十年的开始，我召集了一支威士忌酒鬼团队，前往苏格兰最令人惊讶的偏远城镇之一朝圣：一路下到金泰尔穆尔山的底部到坎贝尔敦。曾经是苏格兰的酿酒厂，现在只有三个酿酒厂，包括Glen Scotia。

苏格兰摇摆不定的结束

这些天来，坎贝尔敦曾经是蒸馏业务的重要组成部分，这似乎很奇怪，从格拉斯哥出发的长途车程风景优美，但有时似乎没有尽头。但该镇的港口曾经挤满了船只，运送谷物和威士忌。最后，过度生产和帕丁森崩盘摧毁了坎贝尔敦威士忌行业，如今只有两家老酿酒厂和一家新酿酒厂幸存下来。

Glen Scotia：四面环海

虽然斯布林邦克-和新手妹妹酒厂Glengyle，制造商Kilkerran -获得大部分出版，坎贝尔镇的其他酒厂是一家以保持眼睛：格伦舍。在过去的几十年里，它一直很安静，但准备重新成为人们关注的焦点。

历史

Glen Scotia 成立于 1832 年，在 20 世纪初的经济衰退中幸存下来。也就是说，过去的 100 年是坎坷的，在 1980 年代和 1990 年代的大部分时间里，偶尔会关闭并被封存。

然而，1994 年它被 Glen Catrine 收购——该公司现在被称为 Loch Lomond Group，该公司生产了振兴的Loch Lomond、Inchmurrin和Inchmoan威士忌——1999年，在附近 Springbank 的帮助下，他们再次启动了蒸馏器。

15 年来，它悄悄地隆隆作响，但当洛蒙德湖被现任所有者（一家拥有宏伟计划的私募股权集团）收购时，情况开始发生变化。在过去的三年里，我们经历了整修、酒厂系列的重新推出以及人们多年来第一次再次注意到 Glen Scotia。

威士忌

酒厂在过去的 185 年里发生了很大的变化，威士忌的风格也随之演变。格兰帝的老瓶装以其油性和海洋特征而闻名，新版本增加了现代的甜味和香料。

蒸馏：烈酒和温暖的源泉，当外面很冷时，后者很重要

格伦舍范围由年龄语句释放的核心- 15，18和25Year Old-有一对无年龄声明瓶装炫耀酒厂目前的风格。

格兰帝双桶

通往 Glen Scotia 系列的大门，首先装满波本威士忌酒桶成熟的威士忌在第二次​​装满 PX 木桶中熟成，以获得雪利酒的特色。

鼻子：糖浆、干草和葡萄干让事情开始，绿色果冻婴儿迅速跟随。蜜饯柠檬和褐橡树叶的辛辣包裹着利口酒般的甜味。甜椰子和松针隐藏在下面，带有一层偷偷摸摸的甘草。

口感: 甜味再次领先。皇家糖衣和苏丹娜果酱平衡了甜松利口酒和一丝雪松的味道。杏果酱和水果蛋糕开始出现，但甜味很快开始消退，露出更美味的黑麦面包和黑胡椒的核心。甜肉桂在一切之下。

余味：果酱褪色为甘草、炭和黑胡椒。

评论: 一份意向声明，将甜美的波本威士忌和雪利酒的特性与沉重的烈酒和一丝老派的咸味结合在一起。

格兰帝维多利亚

威士忌让酿酒厂重新回到了地图上，获得了一些奖项和热烈的评论。它故意过时，让人回想起格兰帝省维多利亚时代的鼎盛时期。

鼻子：有点脏，有煤渣太妃糖和猪油蛋糕淋上咸焦糖。柔和的甘草味与五香蛋糕面糊的主干一起构成。一口海浪增加了温和的咸味调味料。

口感: 油润而丰富，带有五香黄油、圣诞布丁、糖渍葡萄干和汽油味，所有果酱都铺上一层越来越厚的草莓和杏子果酱。甜味的背后是一层烟熏桶炭和黑胡椒碎，以及果味黑巧克力。

余味：松木和炭变成红糖和焦糖。一阵丰满的葡萄干导致水果和香料的褪色。

评论: 老式但向当今以木桶为主导的风格致敬 - 您可以品尝到酿酒厂的老派特色以及木材的质量。

参观格兰帝

虽然坎贝尔敦之旅是一段艰苦的跋涉，但对于威士忌爱好者来说，这趟旅行是值得的。拥有三个酿酒厂和传奇的 Cadenhead 商店（和仓库），即使在您发现 Ardshiel 的威士忌酒单（它很大）和 The Royal Hotel 的 haggis 玉米片（它们很大）之前，也足以让您忙碌一段时间）。

如果您无法一路前往酿酒厂，那么您现在很幸运，因为他们将酿酒厂带给您。

从本周开始，在伦敦自治市镇市场驻留的Glen Scotia Grand Tour是一个虚拟的酿酒厂之旅，很快就会来到您附近的一个城市。酿酒厂经理伊恩·麦卡利斯特 (Iain McAlister) 将随时带领您参观酿酒厂，而无需开车到该国的另一端。

伦敦分期付款将于 3 月 15 日星期四至 3 月 17 日星期六举行，门票（包括游览、小吃、鸡尾酒和四杯啤酒）现已上市。

我们到时见！

感谢 Glen Scotia 的 Callum 带我和生日工作人员在三月初的 Bawbag 东部/飓风之子天气的野兽中间参观酿酒厂。坎贝尔镇可能没有多少雪，但冷到足以冻结从热水箱到蒸馏器的管道......

此外，感谢Connas组织这次旅行，感谢 Angus、Jason、Joe和Julie为我们的公寓提供威士忌、培根三明治和友好的陪伴。