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在鸡尾酒世界中，白朗姆酒深受人们喜爱：味道清淡，没有颜色会混淆其他成分，是理想的选择（大多数情况下）。然而，如果你想在你的饮料中品尝朗姆酒，黑朗姆酒是不错的选择。这里有一些我最喜欢的，它们展示了黑朗姆酒作为鸡尾酒之王的地位。

老式

我们将从世界上最简单和（可能）最复杂的鸡尾酒开始：The Old Fashioned。从本质上讲，它很简单，几乎不能成为鸡尾酒：烈酒、糖、苦味。然而，您选择的烈酒、糖和苦味对于调制适合您的饮品都很重要。

没有鸡尾酒的照片，因为我们所有的老式鸡尾酒都有樱桃和一些橙子——我喜欢老式的秃头，就像我的头

有很多方法可以制作老式的，但这是我的。这是一杯大酒，应该会持续很长时间——随着冰块融化，味道会发生变化，如果在你喝完时它仍然是立方体，你喝得太快了：

75ml Mount Gay XO
15ml糖浆
5 滴Angostura 苦味酒
6 块大小合适的冰块

将苦味剂和糖浆加入玻璃杯中，加入几块冰块，搅拌直到冰块被覆盖。加入剩余的朗姆酒和冰块，轻轻搅拌。敬酒。

代基里酒

虽然代基里酒传统上是用淡朗姆酒制成的，但我更喜欢深色烈酒带来的额外风味。与 Old Fashioned 一样，它来的很简单：朗姆酒、糖、酸橙：最初的三种成分组合，开启了鸡尾酒的序幕。

用黑朗姆酒，你的代基里酒会有点浑浊，但仍然非常美味

每个调酒师都有自己制作代基里酒的比例，我的喜好几乎每次制作时都会改变，这取决于我喝的是什么朗姆酒。幸运的是，我最近坚持使用相同的方法，给了我一个常用的食谱。但是，您可能需要根据酸橙的酸度来调整比例……

50ml Doorly's XO
15ml 青柠
10ml糖浆

用冰摇匀所有成分，然后滤入冰过的玻璃杯中。用青柠角装饰。我不装饰我的代基里酒。我用青柠角再做一杯代基里酒。我是个怪物。

黑暗与暴风雨

这是一款经典的朗姆酒、生姜和酸橙酒，有一个问题：它已被Gosling's注册为商标。因此，唯一“真正的”Dark n' Stormy 是用 Gosling 的 Black Seal 朗姆酒制成的，任何使用其他任何东西并直呼其名称的人都在要求提起诉讼。

它可能有一个花哨的名字，但它基本上只是一个朗姆酒......

我们将坚持使用官方配方，但只要您不将其贴在鸡尾酒吧的菜单上，您可以随意切换另一种您选择的黑朗姆酒：

60ml 高斯林黑海豹朗姆酒
90ml 姜汁啤酒
15ml 酸橙汁

将所有成分倒入装满冰块的玻璃杯中，快速搅拌混合物。用青柠角和停牌信装饰。

止痛药

另一种有商标的鸡尾酒，但非常好喝——一个奇怪的人承认，他的饮料中除了鲜榨柑橘汁外，通常不允许任何水果味。这一次是Pusser's 朗姆酒，它的名字与鸡尾酒有关，尽管我反对为该公司似乎没有发明的配方注册商标的想法，但我偶尔会内疚地沉迷于止痛药。

这是他们对其历史的看法：

50ml Pusser's Blue Label 朗姆酒（“官方”配方说 1-4 种措施，但我们会保持合理）
100ml 菠萝汁
25ml椰子奶油
25ml 橙汁

将配料在冰上摇匀，倒入装满冰块的玻璃杯（或有品牌的 Pusser's 锡杯）中。用磨碎的椰子粉装饰，然后在沙滩上的吊床上喝，远离商标法的抓手。

飓风

这是一种以玻璃杯命名的稀有饮料，尽管它不像马提尼酒那么高雅。根据故事，发明者是帕特·奥布赖恩 (Pat O'Brien)，他是 1940 年代的新奥尔良酒吧老板，他想扔掉一堆朗姆酒。受到代基里酒的启发，他将朗姆酒与柠檬汁混合，并加入一点百香果糖浆，然后用看起来像飓风灯的玻璃杯长时间饮用。

就这样，新奥尔良的经典诞生了。

这些天，玻璃杯用完了，塑料杯装进了——你不能在新奥尔良的街上用玻璃杯喝水，但塑料杯就好了

然而，像往常一样，没有一种食谱。这是来自 Difffordsguide（第一号飓风）的一个简单的，用我喜欢的烈性朗姆酒制成：

60ml Smith & Cross 朗姆酒
30ml百香果糖浆（如果你想多尝一点朗姆酒的味道，可以把它减到 15ml）
30ml 酸橙汁

用冰将其全部摇匀，然后倒入装满冰块的 Hurricane 玻璃杯中。如果您想要现代新奥尔良版本，请将其装入塑料杯中，然后在街上饮用。在一根棍子上用菠萝和樱桃装饰。

玉米油

我把最好的留到了最后。另一种简单的鸡尾酒，但依赖于加勒比地区最保守的秘密之一：Falernum。

法勒纳姆。现在买这个。严重地

Falernum 是一种加香料的糖浆。它浓稠、甜美，至少有酸橙、生姜和杏仁的味道，就像柑橘和辛辣的orgeat。这是我最喜欢的事情之一。

它的根源在巴巴多斯，所以我们使用 Bajan 朗姆酒似乎很合适。与 Old Fashioned 和 Daiquiri 一样，这种饮料主要是朗姆酒，所以一定要用好东西——这都是为了放大味道而不是隐藏它。我选择了 The Real McCoy，The Rum Diaries 博客指出我是玉米油的候选人：这是他们的食谱。

60ml The Real McCoy 5yo
30ml John D Taylor's Velvet Falernum
少许Adam Elmigirab's Teapot Bitters（可选：如果你想要更多香料，加一点）

将配料倒在岩石杯中的冰上并搅拌。它不需要花哨的装饰：只是喝和享受。

来自维基共享资源的 MusikAnimal 的飓风鸡尾酒图像。