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独一无二的科林·邓恩 (Colin Dunn) 在威士忌展大师班上带领品酒师品尝了六种稀有的布罗拉麦芽威士忌

标题大师在威士忌酒交易所威士忌展会保证是特殊的。今年的阵容包括了难得的机会，从品味传奇封闭酒厂六杯威士忌 布罗拉，在epically名为极光Brorealis，帝亚吉欧威士忌大使科林·邓恩领导。

Brora 有着多事的历史——成立于 1819 年，原名为 Clynelish，1968 年关闭，同年，它的所有者在隔壁建造了另一家酿酒厂（也称为 Clynelish）。然而，那年夏天艾莱岛 出人意料的干旱导致重泥煤威士忌短缺，所以蒸馏器再次被点燃，老酒厂——现在更名为布罗拉——一直生产到 1983 年。 

对于我们的大师班，阵容包括四个特别版本，一个稀有麦芽系列的瓶装，以及一个最近抽取的木桶样品：

BRORA 25 Year Old，第 7 版，BOT.2008，56.3%，750 英镑

鼻：甜香味太妃糖的薄荷和秸秆。随着时间的推移，凝结奶油软糖和牛轧糖会出现。

口感：黑胡椒，甘草，桂皮公然辛辣交织着橙色和轻烟。

余味：悠长，橙香挥之不去。

评论: 比平常更甜、更清淡的 Brora 风格，这是研究酒厂特色的一个很好的起点。这是 25 Year Old时首次正式装瓶，其淡淡的烟熏味和优雅的气质无疑让威士忌作家 Jim Murray 感到高兴，他在发布后不久就给了 96 分。

BRORA 1972，22 Year Old，稀有麦芽威士忌 58.7%，3,500 英镑

鼻子：植物，干草和青草的味道结合潜在的麦芽味。

口感：霜状质地丁香和干草的笔记-泥煤慢慢建立所有通过的方式。

余味：异常悠长，丁香的辛辣味和泥煤味完美和谐。

评论: 1972 年从稀有麦芽威士忌系列中发布的 Brora 已经成为传奇，原因很容易理解。科林早点品尝是明智之举，让我们可以在味觉疲劳之前享受它。这绝对是我个人的最爱——味道一直在继续。

BRORA 30 Year Old，第 9 版，BOT.2010，54.3%，675 英镑

鼻子：复杂的，有爱的心，薄荷和青苹果的香气。水带出烟雾。

口感：温补和辛辣，具有绿色苹果的味道。与鼻子一样，水会带出烟雾（篝火），以及类似雷司令的汽油味。

余味：悠长、温暖、辛辣。

评论：这表明重泥煤威士忌不会自动冒烟——尽管几滴水确实会释放出预期的烟雾。

BRORA 1978，32 Year Old，第 10 版，BOT.2011，54.7%，750 英镑

鼻子：红苹果、太妃糖、奶油糖果和一丝桉树。

口感：比鼻子所暗示的要干燥，有青草、干草、泥煤烟和丁香的味道。

余味：很长，辛辣的丁香和泥煤味一直延续到最后。

评论：发布时最年长的官方Brora，与25Year Old形成鲜明对比。烟熏味和辣味更多，它突出了酿酒厂生产的多样性。

“没有商业价值”，嗯？

BRORA 1978 木桶样品，BOT。2014 年 9 月 30 日，49.3%，

鼻子：非常果香，青苹果和草莓的淡淡的突出笔记。

口感: 第一个展示了酒厂标志性蜡状特征的样品，这也是油性的，带有烟熏、梨子和潜在的姜辣味。

余味：带有辛辣生姜和微妙的泥煤烟味。

评论: 直接从一个桶装瓶（科林认为这是前波本威士忌的补充）仍然躺在帝亚吉欧的仓库一周前，这很快就在瓶子里安顿下来。这是我第一次品尝官方装瓶的 Brora 单桶，它并没有让人失望，尽管如果在不久的将来有任何单桶发布，我会感到惊讶 - 需求肯定意味着它可以弊大于利。

BRORA 35 Year Old，第 11 版，BOT.2012，48.1%，999 英镑

香气：甘草、柠檬、香草、蜡和一丝菠萝味。

口感: 奶油味，带有柠檬皮、香草、橡木、泥煤烟和烛蜡。

余味：悠长，橡木的干辣味。

评论: 一桶 1976 年和 1977 年的威士忌，重新装满的美国橡木桶在这里引人注目，带有突出的香草和橡木味。品酒会的完美结局。

“我会偷偷通过安检，没问题”

科林以其超凡脱俗的呈现风格而闻名，但尽管他热情洋溢，但仍然无法回避这个事实，即这是一个非常严肃的威士忌系列。每一款都是独一无二的，人们想知道未来还有多少机会以这种方式品尝 Brora。再一次，一个邪教酿酒厂不辜负它的传奇地位。