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2013 年 9 月 20 日，Tim F 发表

没意见

所以今天我们有三个新的指南针盒好东西可以试一试，这很棒，因为，值得注意的是，本周是威士忌交易所威士忌博客（时髦的标题）第一次出现在你的屏幕上的第五年。是的！已经五年了！！埃加德和圣克拉波拉。

哟，我回来了！只是因为是周年纪念日。

但是不，实际上，自从我发布当时所有博客都需要的强制性“Hello world”介绍性博客文章以来，确实已经五年零两天了。在第一个适当的职位，这我还是挺自豪的。作为我的第t'interweb作文，是第二天，当我解剖拉Martiniquaise收购的格伦马里在通常过书面的方式（如启动你的意思去，我说）。

必须参考 2008 年 9 月 18 日发生的其他事情：呃，全部。只是一些金融危机的事情和 Keeley Hazell 的生日。不用谢，维基百科。

不管怎样，让我们​​开始吧，当你玩得开心的时候时间很短（是的，不是吗？）。正如我所提到的，我们有一些不错的指南针盒好东西可以试一试。它们包括Delilah's，这是一种专门为搭配啤酒而设计的新混合物（大概他们不能与 Boilermaker 搭配，因为其他人已经做到了）；和一对“实验性”（它在这里说）混合物，其中一个将继续成为 Great King Street 系列的永久补充。

那么，黛利拉的。很酷的标签，检查。美国橡木，检查。除了Compass Box威士忌之外，它真的不可能是任何东西。这里的故事是 Compass Box 为同名20 周年的时尚黑点创造了一种新的混合物，据推测，他们的测量错误就像在 Spinal Tap 的 Stonhenge 中一样（但反过来）并最终以远太多了（顺便说一句，我完全是编造的，这绝对不是发生的事情）。

无论如何，它不仅限于 Delilah 的酒吧，这是一种解脱，因为那是在芝加哥（显然他们在那里喜欢朋克）否则我们将无法将其出售给您，整个博客将是一个完整且完整的博客完全浪费你的时间。诶？哦。

不过，Delilah's 的数量非常有限——从美国到其他地方，只有 1200 瓶完好无损，所以它可能会很快用完。它的瓶装浓度为 40%，这对于 Compass Box 来说是相当低的，但那是因为 Delilah's 旨在成为一种易于饮用的吸管，吸引广泛的人群。顺便说一句，酒吧本身被迈克尔杰克逊（优秀的酒吧）称为美国最重要的酒吧，并多次获得美国最佳威士忌酒吧的称号，所以如果你曾经在芝加哥，那就是去那里可能是个好主意。

“迈克 [Delilah's 的老板] 想要一种苏格兰威士忌，用他的话来说，'认为它是波旁威士忌'，所以我们采购了一些在新的美国橡木桶中陈酿的单一麦芽威士忌，这在苏格兰很难找到。结果是苏格兰威士忌具有大而甜美的香草橡木特征，具有波旁风味[u]r​​的回声。这使得饮用纯净完美的啤酒变得非常容易——就像在 Delilah's 享用大量威士忌一样！”- John Glaser”

是的，没错——新的美国橡木。这可以说是 在 流行 这些 日子。对于书呆子来说，这是获得专利的 Compass Box 腼腆酒桶的内幕：“来自 Alness 和 Longmorn 镇的单一麦芽威士忌（约占配方的 50%）；Fife 的单粒威士忌（约占配方的 50%）。”

指南针盒黛利拉的

鼻子：非常干净清新，带有青苹果和一些柠檬和葡萄柚汁。然后是内敛的香草橡木，配上热黄油吐司、烤燕麦和椰子壳。一股海绵蛋糕的味道出现。

口感： 完美延续 ，Compass Box 标志性的精准度。散发出苹果、香草、奶油苏打水和一些温和的橡木味。令人印象深刻的是 40%，装瓶 40% 绝不是对这款威士忌的损害。很有特色。

完成：非常好的长度，干燥。

评论：当然，它尝起来不像波旁威士忌，还不够甜。但毫无疑问，它来自美国橡木。为了 TWE 博客从未真正成为代名词的彻底、坚韧和自我牺牲，我也在淡啤酒的两侧尝试了它。我无法让自己喝百威啤酒，所以我选择了 Reinheitsgebot 德国啤酒。他们在一起就像吐司和豆子一样。

Delilah's 是一款非常讨人喜欢的威士忌，态度丰富，不会把自己太当回事，而且是一种享受。它可以在这里获得。

接下来，这两种实验性混合物。突然间，在犹豫不决的情况下，Compass Box 将众包意见，讨论下一个伟大的国王街应该是什么。这两款限量版的名称为“00-V4”，以下称为“橙色版”和“TR-06”，以下简称为“蓝色版”。

我收到的文献解释说，这两种混合物都以 43% 的比例装瓶。橙色的是淡淡的雪利酒，而蓝色的是有点泥煤味。橙色 (00-V4) 是“28% 低地谷物威士忌，72% 来自斯佩塞德、高地和岛屿地区的麦芽威士忌，以及一小部分来自艾莱岛的泥煤麦芽。主要是先装满雪利酒桶，然后再装满前波旁酒桶。”

与此同时，蓝色的（TR-06，跟上）是“33% 低地谷物威士忌，67% 来自艾莱岛、高地和斯佩塞地区的麦芽威士忌。三分之一的配方来自布罗拉村的果味单一麦芽。主要是首次灌装前波旁酒桶和新的法国橡木桶，以增加复杂性。”

够了。让我们看看这些都是什么。

COMPASS BOX GREAT KING STREET 'THE ORANGE ONE' 00-V4

鼻子：老树皮，淡淡的葡萄干，糖蜜或格瓦斯的味道。肉桂皮，可能带有一丝甘草味。新刨的刨花。一种多叶的品质，一些温和的橡木和一丝柑橘味。青春清新，又不失成熟，就像一个不问就做饭的少年。水会释放出一种较老的橡木、烙饼和牛轧糖的味道。

口感：  令人愉悦的麦芽面包品质，淡淡的水果和坚果巧克力、柠檬汁、青苹果皮的味道，接着是肉桂、丁香和白胡椒的辛辣味。

余味：中等长度，带有刺痛感、柠檬汁涩味和胡椒香料味。

评论：一种活泼、严肃的威士忌，年轻，当然不会过度雪利酒。对水非常温和，一滴就足够了。

很好。现在，让我们尝试另一个。

罗盘盒大王街'蓝色一号' TR-06

鼻子：不难猜测这里涉及 Caol Ila，这显然是一件好事。湿沙、牡蛎、盐水、干草。不到一百万英里，我敢说，年轻的艾伦港可能闻起来像什么。你得到了图片。

Palate：我承认我根本无法品尝到 Clynelish。老实说，甚至谷物也不行。这就像一块非常好的、干净的、新鲜的、柠檬味的、潮湿的石头，在海滩上散步的 Caol Ila。再一次，尽管强度相对友好，但它还是令人愉快的一拳。

余味：淡淡的灰尘味和略带金属感的锐度，最终出卖了纹理。非常多。

评语：这场比赛是假的，根本就没有比赛。我是这种风格的傻瓜，它不复杂但非常简朴。像哨子一样干净。如果你是那些华丽的 PE 或 Caol Ilas 的粉丝，它们来自疲惫的木桶，烈酒只是坐在那里蒸发和氧化，你会喜欢这个的。

Sooo，既然今天是我们的生日，那就让我们潜入并喝一杯Port Ellen吧。昨晚，我在临时（可能是不明智的）后期配音会议上与某位居住在霍夫的名人威士忌作家一起打开了这个话题。在自私的个人笔记中，我想将此品酒笔记献给我亲爱的老朋友达雷尔，他以前是 Mandate，现在又回到了错误的一边。

我应该澄清一下，我在它变得非常昂贵之前买了这个

艾伦港老博思韦尔 1979 年 26 年，木桶 #7094，54%

鼻子： 阿门，兄弟。湿粘土、湿沙、海水、海藻、柠檬、未成熟的葡萄柚。好吃。随着时间的推移，在玻璃杯中变软一点，柠檬的热情被更奶油、更柔软的方面所取代。

味觉：只是华丽。又是柠檬和葡萄柚，咸咸的、海滩味的味道都到位了。我不会太抒情，它只是一个神话般的老波特艾伦。全力以赴，它不会游泳。

完成：  可能橡木现在有点累了，但这是一个美妙的合奏中的一个非常小的缺陷。干而非常辛辣，带有过多柠檬汁的牡蛎味道。

评论：  它不是有史以来最浓郁或最复杂的 PE，但它仍然非常精彩。我可能应该让比利吃一些，但他不在，所以嘿嘿。

奇妙。非常感谢您在过去五年中阅读我们，这意味着很多。博客经久不衰。