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博客的常客（你好，妈妈！）会很清楚，我们是来自保乐力加 (Pernod Ricard) 米德尔顿酒厂 (Jameson 之家) 的单罐蒸馏器 (Single Pot Still) 威士忌系列的无耻粉丝。任何人在他们的手太多时间谁想要知道更多关于类可以检查我们的SPS对TWE功能在这里，了解巴里·克罗克特的奇妙在Vinopolis品尝这里，了解去年的史诗之旅米德尔顿的范围内的重新启动 这里和这里和惊叹了我对尴尬喷薄更鸟桶强12yo这里。

因此，我们非常高兴地于 5 月份前往康诺特酒店，见证了经典新作的揭幕仪式。Yellow Spot 是备受喜爱的Green Spot 的老大哥，Green Spot是一款无陈年陈词的单罐蒸馏具有非凡的青草清新感，迄今为止它一直是为历史悠久的都柏林葡萄酒进行的一系列半官方装瓶的唯一幸存者& 烈酒商人 Mitchell & Sons。在该行业更快乐的时代，在爱尔兰威士忌是世界烈酒无可争议的顶峰的时代，为 Mitchell & Sons 完成了四种原始的“Spot”装瓶：Blue Spot 是 8 Year Old，Green 是 10，Yellow 是12 Year Old，红点 15 Year Old。

木桶，检查。钥匙，检查。有点不协调但很棒的帽子，检查。

在那个年代，酒厂还没有装瓶自己的东西，商人们把自己的酒桶送到酒厂装瓶是很正常的做法。Mitchell's 将雪利酒、波特酒、马德拉和马拉加进口到保税仓库，当酒桶空了后，它们会被送到詹姆森的 Bow Street 酿酒厂注入新的烈酒。Jameson 会将新鲜装满的木桶送回 Mitchell & Sons 在他们的地窖中陈酿，在那里，木桶将根据陈酿时间的长短进行品尝和标记，每个年龄都有不同的颜色斑点，如上。

因此，很高兴见证 Yellow Spot 重新推出，据信该产品已于 1950 年代停产。装瓶率为 46%——比它的弟弟 Green Spot 高——Yellow Spot 也更老，宣称年龄为 12 Year Old。威士忌本身是波本威士忌、雪利酒和最重要的马拉加木桶熟成烈酒的组合，所有这些都在其选定的木桶中进行了完整的成熟——这里没有完成。但它是什么样的？

黄点 12 Year Old，46%

香气: 新鲜和干杏、桃子酸奶、香草橡木和可爱的罐子仍然是青草和蜂蜜的背景。在 Green Spot 像水果沙拉一样新鲜和充满活力的地方，这感觉更奢华，就像雪莉酒一样。

口感：华丽丰富的柔滑口感，与noticeabley多咬除其弟弟感谢额外的酒精。非常温暖，所有的香气都从鼻子里散发出来，尽管橡木味比预期的要突出。

余味: 悠长、绵密、令人垂涎的甜而不腻——就像一款优质的甜酒，比如马拉加。有趣的是。

评论: 绝对是一种与 Green Spot 截然不同的动物，带有额外的甜味和丰富的热带水果。一种更放纵的餐后酒，可以很好地喝水——我什至尝试过水割式的，里面有很多水和冰，真是太棒了。我们期待蓝点和红点的复兴……？

The Yellow Spot终于可以从 TWE 买到了。