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今天快速发布一篇关于我们刚刚从我们的姐妹公司 Specialty Drinks Ltd 获得的新瓶装产品，作为苏格兰单一麦芽威士忌系列的一部分 – 一个 11 Year Old的 Springbank。

它在雪利酒桶中成熟，在 1999 年蒸馏并在 2010 年底装瓶。它是一种深木香红色，比我们最近售罄的Port Ellen Royal Wedding 装瓶更暗 ，而且它是一种大而烟熏的酒Springbank 的野兽。

苏格兰 Springbank 单一麦芽威士忌 1999

我们旁边有一瓶这个，所以蒂姆和我挖了一个快速品尝。

比利：

颜色: 深铜色

鼻子：活泼，带有一些胶水，葡萄干，温暖的皮革，“适当的”粘稠的鸡尾酒樱桃和它下面的一层木质烟雾，作为温暖和肉味的基调。

口感：大，丰富和辛辣的前面，雪茄烟草和雪松盒，肉桂，丁香和茴香。它中间有一大块水果，很快变干并变得略带单宁，带有一丝红葡萄皮和酸樱桃果酱的味道。

表面处理：挥之不去的干木烟，炖樱桃，葡萄干蛋糕葡萄干。当它消失时，它都变得肉质，烤牛肉脆片弹出。

评论: 威士忌酒的烟熏味。一种用于雪利酒头。像我这样的。

蒂姆：

嗅觉：美妙的经典老式雪利酒香气——没想到你还能得到这样的酒桶！野味浓郁，带有木胶和浓郁的甜炖水果。这款比较年轻的威士忌令人印象深刻。也相当橡木味（以一种很好的方式），带有糖浆太妃糖、黑莓和秋叶。愉快。

口感: 酒体饱满 - 大波浪非常自信，橡木摩卡和苦巧克力，然后是一些丹森果酱，然后是大量的甜雪莉橡木味。严重的深度，但你必须喜欢雪莉威士忌，因为这是非常极端的。

余味: 干燥，仍然相当橡木味，带有褪色的深色水果和香料味。

评论: 一个怪物——而且还这么年轻！几乎压倒性的雪利酒，但很有趣。

它的瓶数并不多，总共发行了 83 瓶，我们预计它会很快消失，所以在它消失之前现在就进去......