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已经有一些关于即将推出的 Balvenie 版本的评论，所以我想我还是坚持一下吧。这些 Balvenie 17yo 已经定期推出一段时间了，并且无一例外地卖得非常好。

特别是，百富之前涉足泥煤领域的 Islay Cask 就像火箭一样，现在已成为收藏品。Islay Cask 是一种有争议的装瓶方式，因为许多投注者想知道是否真的应该允许将其称为单一麦芽，因为它显然是通过在 Islay 桶中熟成而吸收了另一家酿酒厂的单一麦芽。当时许多杰出的书呆子都在问，这与格兰特将一小块格兰菲迪 (Glenfiddich) 倒入百富 (Balvenie) 桶中以防止其单一麦芽威士忌独立装瓶的做法有什么真正不同。

当然，几周前在时尚的 Islington nitespot The Old Queen's Head 推出 The Balvenie Peated Cask 时，没有人会不礼貌地提出这些棘手的问题。First Drinks 的百富大使 Andrew Forrester 博士建造了一个装满大麦的大型婴儿围栏，并热情地聊了聊，然后邀请我们在他的沙坑里玩耍，同时将新来的人带到我们的餐桌上。为了我的盒子新鲜的蓝色绒面革阿迪达斯，我被迫提出异议，这是前一周给我自己 36 Year Old生日的礼物。

事实Proof，百富泥煤桶是一种奇怪的混合体，由在新木材中完成的 17 年 Balvenie 与在木桶中熟成的 17 年 Balvenie 混合组成，后者之前曾在 2001 年进行过迄今为止尚未发布的实验性重泥煤 Balvenie 蒸馏。所以这么远，太有趣了。

不幸的是，为了点燃一个特别顽固的泥煤锥（大概是为了大气目的），在引入新的酒杯前几分钟，一位顽固的公关女孩在我椅子后面大约 18 英寸处划了一整盒火柴。一旦点燃，嗅觉条件就会有所妥协，我不能真正相信我当晚的品酒笔记——这并不是说晚上晚些时候供应的一些非常好的威士忌失去了太多。值得庆幸的是，晚上结束时慷慨地提供了一个 10cl 的样品在一个方便的袋子里，我现在可以在正常的实验室条件下重新评估其中的内容（即坐在我的办公桌前一个小时左右）周五下午去）。

百富 17 年泥煤桶

百富 17 年泥煤桶，43%

鼻子：不是立即泥煤味——通常的百富蜂蜜麦芽、软橡木和水果：罐装杏子、橙利口酒、尘土飞扬的李子果酱。然后出现一些（木头）烟雾，仍然带有果味。Cranachan 和烟熏玉米的香气。第二次闻闻带来了玫瑰果和烛蜡的味道。

口感：更直接的酚类，带有煤烟和燃烧的报纸。这些在上颚上生长，变得非常温暖和涩。比鼻子所暗示的要咸得多。水果挣扎着在煤烟和烧焦的木头中感受到它的存在。对死亡变得奇怪的咸。

余味：干燥且舌尖刺痛，带有尘土飞扬的橡木、挥之不去的烟雾、辣椒热和盐水。

评论：有点令人困惑的威士忌。鼻子和味觉在这里似乎完全没有关系——威士忌似乎夹在两个凳子之间，超出了它的舒适区（如果你能原谅这些混合的比喻）。我是 Balvenie 的忠实粉丝（尤其是 15yo Single Barrel 和 sublime 30yo），虽然我以自己的方式欣赏鼻子和口感，但我无法在这里调和它们。然而，我确信它会很受欢迎，而且我确信当格兰特最终在这些木桶被用来完成之前释放填充这些木桶的泥煤烈酒时，会有一个巨大的混乱，而不是疯狂的踩踏事件这个威士忌。

这么久了 - 祝你周末愉快，伙计们。