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今天有点不同：我很高兴地宣布，我们的姊妹公司 Specialty Drinks Ltd 刚刚推出了他们的第一个专有朗姆酒品牌——它叫做 Black Tot，它有点特别。

Black Tot是皇家海军官方朗姆酒的最后一批货物，这是 Specialty Drinks 第一次（也是最后一次）发现、购买、结婚和装瓶出售给公众的。自 1970 年 7 月取消每日托特酒以来，朗姆酒已在小石瓶中储存了四十年。

上周三，我们在 HMS Belfast 上进行了发射，这很棒——我们得到了一次由多年前在船上服役的前军人主持的巡回演出，然后举行了一个仪式，重新制定了对婴儿本身的配给和非常戴夫·布鲁姆 (Dave Broom) 的有趣演讲。甚至天气也很好，尽管结果我穿着西装外套有点暖和（我在军官的烂摊子里滴水的照片不包括在下面）。这是新闻稿中的一些亮点，然后是我的品酒笔记。

“Black Tot – Last Consignment 是一种独特的朗姆酒，代表了 300 多年的皇家海军传统。它实际上是一段历史。自 1970 年以来，朗姆酒一直静静地存放在保税仓库的陶瓷酒壶中，只在国家场合和皇室婚礼时才被拿出来[编者注 - 朗姆酒是在安迪和弗吉的婚礼上供应的，祝福他们]。

……“Black Tot”这个名字源于 1970 年 7 月 31 日，当时 300 年的皇家海军传统在上午 11 点（上午 11 点）最后一次朗姆酒配给英国皇家海军的舰艇上发出时正好 6 声响起——这一天被永远铭记为 Black Tot Day。四十年过去了，作为对这一美好传统的尊重，Specialty Drinks 决定发布 1970 年剩余的皇家海军朗姆酒库存。它已于 1970 年 12 月在 HM 海关和消费税的监督下进行了填充和密封。” 

 

在我们开始品尝品尝笔记之前，包装上有一句话。我不会被花哨的包装（很多）所左右，但我确实喜欢相当漂亮的 Black Tot 盒子——不仅因为它真的很重，还因为它包含一本专门为 Black Tot 写的朗姆酒和海军传统的书戴夫·布鲁姆；和一个 ½ 鳃镀银铜质托特杯，这样你就可以自己重新制作朗姆酒配给（尽管在这种情况下，用双倍的水量将你的量度变成“熟食”可能不是最好的主意——它是太好了）。

不管怎样，废话太多了——这是戴夫·布鲁姆 (Dave Broom) 撰写的官方品酒笔记：

颜色– 明亮而深沉的桃花心木切工带有闪烁的红宝石。

The Nose – 最初的糖浆味先于黑巧克力，带有超成熟的黑色水果、麝香糖和核桃。一滴水释放出黑香蕉、甘草根、罗望子酱和香醋的异国风味。

味觉-开始了厚和甜，成为光和橡木黑醋栗的突发/乳酪德MURES然后浓咖啡＆可可之前。

尾韵——很长，带有淡淡的木香、黑色水果和雪茄烟草味。

实力– 值得注意的是，40 年后 Black Tot 将以 54.3%（94.2°Proof）推出，几乎完全是原始发行实力。

..这是我相当不那么简洁和公正的笔记。提前为这些描述的冗长冗长和令人尴尬的花哨而感到抱歉——是的，我有点得意忘形了：但这真是一段旅程……

鼻子：  大量的糖浆和烤熟香蕉加红糖，然后是像自行车内胎一样的橡胶味。产生非常明显的咖啡香调：首先是现磨的咖啡，然后是现煮的咖啡，浓郁的果酱和李子的香气显露出来。在玻璃杯中再过一分钟左右，现在前景中出现了非常高的可可黑苦巧克力香气。水果、糖浆、咖啡等较早的音符仍然存在，但不断添加额外的香气层次，就像更多的乐器加入音乐主题一样。甘草太妃糖。黑樱桃酸奶。糖浆软糖。干燥的橡木木材。但尽管不断发展的复杂性和一系列的小滑音（这里是苦橙，那里是超浓缩的黑醋栗，陈年的香醋拖着裙子穿过舞台），尽管有细微的差别和重点的变化，主要的和声仍然存在。这不一定是轻松的旅程，但这种香气的深度和结构令人敬畏。一个具有挑战性但迷人的花束。 一句话：辣。

口感： 对我来说，最先尝到的是水果味，先是甜樱桃和浸过樱桃酒的黑樱桃，然后是可可，接着是糖浆和咖啡。这些元素在坚固的橡木床上建造了一座堡垒，然后派遣部队进行一场完全压倒味蕾的看守。和以前一样，其他演奏者在鼻子上有客串，随着中味逐渐消失，黑巧克力和一些更甜的水果占了更大的比重。总之一句话：大。

完成：  烤香蕉回来了。淡淡的檀香和树脂，然后是一阵卡布奇诺和丹森果酱的味道，还有可可和肉桂的味道。很长很长，走向死亡变得干燥。一句话：多方面的。

评语：很 了不起的东西。诱人。

你可以阅读更多关于黑托特这里的官方网站上。如果你想买一个，请点击这里。