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Knob Creek 品牌是 Beam Suntory 优质美国威士忌的一部分，已经存在了大约 25 年，1992 年创立酒厂 Booker Noe 首次将其推向市场。旗舰波本威士忌的变种曾经是罕见的上市时，新的限量版发行版以核心产品为基础，探索使用四分之一橡木桶的二次精加工方法。

新的 Knob Creek Quarter Cask，据其背后的人说，“探索并加深了橡木对普通威士忌的影响”。为此，它“在四分之一桶中熟成至少四年，美国橡木桶，以增加威士忌和木材之间的接触量。少量这种独特的、二次完成的威士忌——带来更丰富的橡木味——然后与普通波本威士忌混合，制成最终产品。

“当父亲在 90 年代初创建 Knob Creek 时，他想带回波本酒在禁酒令之前提供的大而大胆的口味，”布克的儿子兼 Beam 家族第 7 代酿酒大师弗雷德·诺伊在一份准备好的声明中说。“爸爸喜欢在他对风味的追求中进行实验，我想我们今天通过这样的发行来延续同样的烈酒。在四分之一桶中熟成我们的全味液体，为我们的粉丝喜欢的波本威士忌提供了一种非常美妙、更深沉的木香。”

Knob Creek Quarter Cask（图片来自Beam Suntory）

目前计划要求 Knob Creek Quarter Cask 以 100 瓶装强度和每 750 毫升瓶约 50 美元的价格在全国范围内发布。您会在下方找到一些有限的官方品酒笔记和推荐的鸡尾酒供您考虑。

• 颜色:深蜂蜜色
• 香气：棕色糖果、炭和烤橡木的完美混合，带有一丝干果的味道
• 味道：甜的、沉重的橡木味，带有炭、干果和棕色香料的背景味
• 余味：略带甜味的烧焦橡木味，余味挥之不去
• 鸡尾酒建议：Knob Creek Quarter Oak Collins
  • 配料：
    • 2 部分 Knob Creek Quarter Oak
    • 1 份简单糖浆
    • ¾ 份柠檬汁
    • 2 破折号 Angostura 苦味酒
    • 1 份苏打水
• 方法：
  • 将除苏打水以外的所有成分混合到加冰的鸡尾酒调酒器中。摇动 10-15 秒直到完全冷却。将罐头分开，在鸡尾酒中加入一点苏打水。用过滤器将罐头顶上，慢慢过滤到装满冰块的柯林斯玻璃杯中。
  • 用柠檬轮和白兰地樱桃装饰。