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虽然大部分木材都运往外州，但密苏里州的一些酿酒厂将其用于生产自己的本地产品。有时，对本地的推动和自豪似乎是一个普遍的事实——尤其是在威士忌方面。Ozark Distillery位于密苏里州卡姆登郡，靠近 Ozarks 湖，以其月光、调味月光、伏特加和波本威士忌而自豪。他们是家族企业，使用当地种植的谷物和富含石灰石的水以及木材来制作产品。

Ozark Distillery Bourbon 于 2014 年推出，是他们的最新作品。它在来自密苏里州古巴的新烧焦橡木桶中陈酿，使用该州的树木。根据天气的不同，欧扎克酒厂的波本威士忌陈酿时间从九个月到两年不等。这是 92 Proof，零售价为 35.99 美元。

根据他们的网站，“从谷物的捣碎到双重蒸馏过程，没有捷径或自动化过程被用来创造我们顺滑的波本威士忌......。第二次蒸馏后，我们的烈酒在密苏里州古巴 McGinnis Wood Products 的新烧焦橡木桶中陈酿。我们的酒桶是由另一家以生产出色威士忌酒桶而闻名的家族企业使用精选的密苏里白橡木熟成的。” 一段话中有很多密苏里州。所以，给我看看波本威士忌！

品酒笔记：Ozark Distillery Bourbon

颜色：棕金色；大麦。

香气：红糖、常绿、云杉、杜松。它有点涩。

味觉：鼻子甜美诱人，但第一口并列时会发出刺耳的声音。它非常坚固，具有强大的，几乎压倒性的热完成。有人想知道：“我如何停止燃烧？” 在随后的啜饮中它变得醇厚，但根据它的鼻子，它比我想象的更刺耳。就像当你遇到一个看起来很甜蜜的人时——然后她张开嘴。

完成：Ozark 的波本威士忌青年很明显——就像一个坐在方向盘后面的少年。这不是很长 - 一年到两年，伙计，它显示出来。我想知道更长的老化过程可能会对它产生什么影响：猜猜我们必须等待才能发现？

结论：

对于这从其橡树土地使者经常被用来成熟肯塔基波本威士忌这样，在自身的波本威士忌，是这样不是吸管，但能切实做到在混合饮料的战斗。这在曼哈顿可能会做得很好。波本姜汁很令人愉快。

最终得分：77/100