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嗯，你完成了吗？伟大的！

那么什么是小米呢？它是一种天然不含麸质的古老谷物，它不是单一的植物物种，而是全世界大约 500 种不同种类的草籽。它是一种抗旱谷物，在乌干达和埃塞俄比亚以及西藏和整个亚洲都很受欢迎。

如上述文章所述，它的常见用途是鸟饲料，但几个世纪以来，它也被用于啤酒和威士忌的制造，在某些威士忌制造领域被称为第四种谷物。

Koval 使用谷物的“中心切割”从有机种植它的当地种植者那里进行蒸馏。然后他们在来自明尼苏达州的新美国橡木桶中陈酿。虽然科瓦尔没有出来说，但我 90% 肯定他们在制作威士忌时使用了珍珠粟。有趣的是，虽然威士忌确实具有独特的特征，但它也是全有机、犹太洁食和天然无麸质的。

虽然大多数人不会关心这些物品，但很高兴知道我可以与我的犹太洁食意识的朋友分享这个，我们可以一起享受美酒。沙洛姆！

至于我对这款中等琥珀色威士忌的品酒笔记：

鼻子——香草、烟和八角到甘草

味道——焦糖、所有香料、小米谷物（与黑麦或玉米不同）和微甜

完成 - 轻微伯恩斯/热，短到中等，烟熏干燥

我给 Koval 单桶小米威士忌的总分是 78 分。