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根据 Hood River Distillers 的说法，Pendleton Midnight 的一部分混合物在上述白兰地桶中陈酿了六年以上，使其“增加了复杂性和水果风味。” 这是一种 90 度的瓶装，据说最好直接饮用，与水/冰混合或作为经典鸡尾酒的一部分。

Hood River Distillers 高级品牌经理 Tia Bledsoe 在一份声明中说：“在 Pendleton Whisky 取得现有成功之后，推出 Pendleton Midnight 是该品牌的合乎逻辑的演变。” “这款全新的超级优质威士忌，以从美国白兰地桶中吸收的浓郁水果和花香的细微差别为特色，是加拿大威士忌类别的独特补充，提供更优质、顺滑和复杂的产品。”

目前计划要求这种新的 750 毫升 Pendleton 变体将于 9 月在部分美国市场上市，售价约为 35 美元。下面是它的品酒笔记，由酿酒厂提供。与此同时，我们已要求提供一份样本，并将在未来几周内为您提供一份完整的评论。

• 鼻：用温水肉桂，肉豆蔻，丁香和生姜的暗示皮革搭配的麝香; 以干果的微妙底色收尾。
• 口感：饱满、均衡的橡木味搭配咖啡蛋糕、坚果、焦糖香蕉和蜜饯无花果的味道，带来复杂的风味。
• 尾韵：酒体饱满、饱腹感十足，带有一丝香料、山核桃和胡桃的余味。