威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

在这个世界上很少有活动可以真正描述为非常特殊。与普遍的看法相反，在一个阳光明媚的夏日傍晚沿着A83公路沿Kintyre鸥行驶是一种非常特殊的享受。不完全是。想象一下，太阳融化在宁静的水域中，其低角度的光线反射出发光的铜色调。风势下降，营造出与周围环境和谐的舒缓气氛，在聆听寂静的声音时，人们不禁放松下来。难道是对如今已不复存在的威士忌酒厂的记忆，这使这片长长的土地变得如此宁静而又隐约地怀旧？

如今，到达坎贝尔敦（Campbeltown）的不仅仅是草场，还有草场。坎贝尔敦（Campbeltown）本身不过是一个前蒸馏镇的幽灵，不再繁华繁华。但是，考虑到其过去的辉煌，它仍然被视为单一麦芽地理上的重要地区。在坎佩尔敦（Campetown）蒸馏的剩余单一麦芽威士忌-云顶（Southbank），朗格（Longrow）和格兰帝（Glen Scotia）-具有自己的特色。但是，我相信，尽管有独特的特色，Springbank还是从附近的草地上捕获了一些东西-是制作精美乳制品的理想牧场。我经常在Springbank中发现乳脂状质地和黄油香气：这位12Year Old的男孩有油腻咸味的口感。我记得1979年的Springbank表现出出色的模糊性，更多是咸黄油软糖。可悲的是，它早已被抢购一空，但是我敢肯定，任何尝试过它的人都会记得它的复杂性。

当使用单一麦芽（如Springbank）烹饪时，它更适合于要求顺滑的食谱。奶油，黄油和牛奶（可能是椰奶）与菜单中的威士忌融为一体，它们共同赋予菜肴以非常柔软，顺滑，圆润的口感，却没有丝毫发胖的感觉。初学者中的石灰和甜味中的覆盆子使菜单与鳄梨或杏仁粉的丰富度略带酸性。

金泰尔（Kintyre）的“奶牛场”被大海所环绕，并且受到外界的影响，因此，为了使菜肴更具活力，我选择将乳制品与淡淡的异国风味混合在一起：椰奶，地中海大虾，香菜和例如，意大利杏仁饼是理想的。

我们所吃食物的颜色对于带来和谐感非常重要。在此菜单中，所有成分均为浅色：鳄梨奶油为柔和的绿色，勃朗峰则为白色。主菜是用威士忌酒调味的虾香煎虾，并用柔和的香料炖蚕豆，具有相同的色调。该菜单将在春季末期或初夏时特别喜欢，当温度需要提神时，您可以享用。除了Springbank或Glen Scotia（不是很容易获得）之外，其他单个麦芽也可以在此菜单中完美表现。他们需要略带咸味或海雾味，并具有滑腻的奶油味和草味。在柔和的方面，我建议14Year Old的Oban或12Year Old的Old Pulteney。从更积极的方面来说，我会选择14Year Old的Clynelish（Flora和Fauna）。

然而，无论哪种麦芽是您选择此菜单的首选，它都必须使人联想起Kintyre葱郁，绿色的牧场，美丽的风景和柔和的光线。

威士忌味椰子和鳄梨奶油

提供6种

成分

• 250毫升椰奶
• 200毫升鸡汤
• 2个Tomatin
• 3成熟的鳄梨
• 1酸橙（用于榨汁和½大汤匙切碎的皮）
• 3个小洋葱
• 1个酸奶
• 4汤匙威士忌
• 香菜叶（约10枝）
• 1茶匙香菜种子
• 1汤匙橄榄油
• 几滴塔巴斯科
• 盐和胡椒粉调味

制备
1.将3汤匙威士忌酒倒入椰奶中20分钟。然后与鸡汤混合。
2.将Tomatin放入沸水中浸泡30秒钟，这将使您可以轻松给它们去皮，然后将其去籽并切丁。将最后一汤匙威士忌倒在Tomatin上，加盐和胡椒粉。允许在冰箱中腌制。
3.将鳄梨去皮并磨碎，然后在搅拌器中与石灰汁，切碎的洋葱，两个香菜小枝的叶子，香菜种子，酸奶和一半的椰奶混合。混合至少一分钟，即可获得完美的乳霜。倒入碗中，加入橄榄油和剩余的椰奶。用盐，胡椒粉和塔巴斯科调味。
4，将两个香菜小树枝的叶子切碎，放入鳄梨奶油中。放入碗中，在冰箱中冷却两个小时。
5.在上桌之前，在鳄梨奶油中间模制一汤匙Tomatin酱，并在上面放上一小cor香菜。

麦芽白酒和覆盆子

服务6

前一天要准备。

配料

• 500毫升牛奶
• 7盎司杏仁粉
• 3盎司细砂糖
• 1茶匙土豆粉
• 2片明胶
• 2滴杏仁精华
• 50毫升威士忌
• 200ml双重霜
• 3¾盎司意大利蛋白杏仁饼干
• 4½盎司新鲜树莓

方法
1.将牛奶煮沸，将其倒入杏仁粉中，并注入30分钟。然后通过非常薄的筛子，用力按压以释放出最大量的液体（将杏仁粉保存在布丁中）。
2.让明胶的叶子在冷水中浸泡10分钟，然后用力按压。加热“杏仁牛奶”，然后加入糖和面粉。拌匀。制剂变稠后，从火上移开，将明胶融化到杏仁奶油中。给混合物充分搅拌，静置冷却。然后加入杏仁精和威士忌，并再次搅拌。
3。搅打奶油直到它开始变稠。与冷却的杏仁奶混合。压碎杏仁饼，分成六杯。将白酒倒入玻璃杯的顶部，然后在冰箱中冷却12个小时。
4.在上菜之前，先在白菜上面加覆盆子。