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想在隔离期间进行鸡尾酒比赛，但不确定从哪里开始？好吧，假设您想要波旁威士忌（因为是的，波旁威士忌既是夏季酒，又是秋季酒或冬季酒），并且您想要酒（因为隔离）。好吧，我们有适合你的东西。

一个在过去几年中最大的鸡尾酒潮流的一定是对的崛起内格罗尼。这款经典的意大利开胃酒结合了杜松子酒、金巴利酒、甜苦艾酒和橙片，是一款清爽苦乐参半的饮品，非常适合温暖的下午和晚上。

虽然 Negroni 的杜松子酒为鸡尾酒带来了诱人的芳香，但那些喜欢棕色烈酒的人可能想尝试 Boulevardier，这是一种流行的以威士忌代替杜松子酒的饮料。黑麦和波旁威士忌的烟熏木香与这种饮料的草本和柑橘风味和谐搭配，但由于威士忌的口味千差万别，选择一种特别适合三位一体的烈酒很重要金巴利、苦艾酒和柑橘。 
 

考虑到这一目标，我们向一群调酒师询问了他们最喜欢的 Boulevardier 威士忌，他们为我们提供了 10 种选择，非常值得在您的家庭酒吧后面占据一席之地。

Maker's Mark 肯塔基纯波本威士忌  Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky

根据纽约市布鲁克林 Chop House 的首席调酒师Aleksandar Jovanovic 的说法，Maker 的 Mark Bourbon 由可追溯到 100 多年前的家庭配方制成，仍然是行业领导者，生产顺滑而复杂的威士忌，非常适合 Boulevardiers 。“我为 Boulevardiers 选择的武器肯定是 Maker's Mark，部分原因是它带来的名字和传统，这让人们在点鸡尾酒时感觉更舒服。但更重要的是，这是因为 [Maker's Mark] 是一种小麦波旁威士忌，与金巴利的苦味相得益彰。此外，Maker's Mark [生产] 的香草香味使饮料更加完美！” 约万诺维奇坚持。

老爷爷保税波旁威士忌  Old Grand-Dad Bonded Bourbon

如果您想在不破坏银行的情况下制作一流的 Boulevardier，请购买一瓶 Old Grand-Dad Bonded Bourbon。纽约市James的JIMMY 的共同所有人兼调酒师 Johnny Swet告诉我们，“对于 Boulevardier 鸡尾酒，我喜欢使用像 Old Grand-Dad Bonded Bourbon 这样的保税高浓度波旁威士忌。它不如其他的甜，与金巴利和甜苦艾酒很好地平衡。作为奖励，这种高品质波旁威士忌的价格点真的很好。”

四玫瑰单桶波本威士忌   Four Roses Single Barrel Bourbon

Boulevardiers 含有大量糖分的利口酒，因此波旁威士忌的天然甜味有时会在这款鸡尾酒中被证明是压倒性的。但是，如果您选择含有大量黑麦的波旁威士忌，例如四玫瑰单桶，您最终会得到一款均衡的鸡尾酒。“四玫瑰单桶是一种高品质的波旁威士忌 [这对 Boulevardiers 来说很棒]。醪液中含有大量黑麦，与金巴利和甜苦艾酒中的残留糖分不相上下。当与两种低度酒精——金巴利（24% 酒精）和甜苦艾酒（通常为 14%-17% 酒精）混合时，四朵玫瑰单桶中的高酒精含量也是必要的。此外，四朵玫瑰单桶 [价格合理]，” Angler酒吧总监 Brandyn Tepper 解释说 在加利福尼亚州旧金山和加利福尼亚州洛杉矶。 
 

罗素珍藏波本威士忌  Russell’s Reserve Bourbon

Boulevardier 在技术上可以包括任何类型的威士忌作为其主要精神，但鸡尾酒传统主义者认为，用德克萨斯州奥斯汀Jack Allen's Kitchen的饮料总监 David Toby 的话来说，“一个合适的 Boulevardier 应该只用波旁威士忌制成，因为[这种鸡尾酒] 是在美国的禁酒令期间 [使用波旁威士忌] 调制的。”

在选择特定的波旁威士忌时，托比告诉我们，“我喜欢罗素的 [Boulevardiers] 珍藏，因为它是 110 度的，可以抵挡金巴利甚至一些更浓郁的苦艾酒的苦味（我喜欢 Carpano Antica）。我喜欢更高的酒精度、10 年的陈酿，以及从 Russell's 的 #4 alligator [barrel] char 中获得的香草和太妃糖的味道。Russell's Reserve 是一款很好的全能型威士忌，适合日常饮用，是一款完美的 Boulevardier 威士忌。”

Knob Creek 烟熏枫木波旁威士忌  Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whiskey

注入威士忌提供了一种为 Boulevardier 派对带来其他迷人风味的简单方法，加利福尼亚州纽波特海滩Bayside 餐厅的活动经理 Cameron Mealey特别喜欢：Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whisky。 

“[在 Bayside]，我们在 Maple Leaf Boulevardier 中使用了 Knob Creek Maple，这是一种[比传统 Boulevardier]具有更温暖底色的鸡尾酒，同时保持了原版的丰富性。[在 Boulevardier 中使用调味威士忌]是将波旁威士忌/威士忌酒（e）ys 介绍给刚开始 [认为] 烈酒是一种平易近人的选择的好方法，但 [Knob Creek Maple 也] 足够精致对于那些鉴赏家，“Mealey 说。

里顿豪斯黑麦 Rittenhouse Rye

优质黑麦威士忌所呈现的咸味品质使其与 Boulevardier 中金巴利和苦艾酒的甜味形成强烈对比，从而打造出具有宜人风味平衡的顺滑鸡尾酒。对于纽约市Paper Daisy 的首席调酒师 Tommy Flynn 来说，Rittenhouse Rye 是这种特殊饮品的理想威士忌。“我最喜欢用于任何事物的威士忌是 Rittenhouse [Rye]。它有大量的香料和骨干，可以容纳任何你可以混合的东西。里顿豪斯的酒体足以在 Boulevardier 中容纳金巴利和甜苦艾酒，”弗林解释道。 
 

少量黑麦威士忌  Few Rye Whiskey

另一种具有出色香料味和迷人木质品质的黑麦威士忌，很少 黑麦威士忌是加利福尼亚州圣地亚哥Herb & Wood 的首席调酒师 Liz Farrell 的首选 Boulevardier 威士忌。“我喜欢在我的 Boulevardier 中使用少量黑麦；其辛辣的特性和干橡木桶的余味增强了金巴利的苦味。很少有黑麦具有独特的生谷物、果园水果和柑橘皮风味特征，当您添加以草本为中心的苦艾酒时，它会令人愉悦。当所有这些口味结合在一起时，[你会得到]一种粒状、五香、柑橘、花香的鸡尾酒，这是一种风味前卫的简单啜饮，”法雷尔声称。

口哨猪 10 年黑麦 Whistle Pig 10 Year Rye

醇厚的黑麦威士忌搭配微妙的香料，营造出优雅的 Boulevardier 风格，当纽约市The Boogie Room 的饮料经理 Allison Klug调制这款鸡尾酒时，她选择了 Whistle Pig 10 Year Rye。 Klug 告诉我们，“Whistle Pig 10 Year 一直是我喝 Boulevardier 鸡尾酒的首选。他们的黑麦通常总是带有完美的香料味，但同时仍然非常柔软。我最美好的回忆永远是与已故的戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 一起享受 Boulevardiers，[Whistle Pig 的] 酿酒大师。我们会啜饮它们，并讨论我们最喜欢的制作方法，大笑一夜，同时什么都不谈。当我喝 [a Whistle Pig Boulevardier] 时，每喝一口我都能听到他巨大的笑声。他的精神住在那杯酒里。”  

J. Rieger 堪萨斯城威士忌  J. Rieger Kansas City Whiskey

纽约市Honeybee's 的鸡尾酒传奇人物 Sother Teague在他工作时制作的 Boulevardiers 享用高黑麦波旁威士忌，但当他为自己制作 Boulevardier 供自己在家享用时，“[我使用] J. Reiger 堪萨斯城威士忌。这种装瓶是完全独一无二的，因为制造商在成品中添加了 Oloroso 雪利酒。这创造了一种醇厚而甜美的味道，带有一丝坚果和干橙皮的味道。此外，这些口味与甜苦艾酒和金巴利非常相配。”
 

奥约黑麦白威士忌 Oyo Rye White Whiskey

白威士忌——通常也被称为“月光威士忌”——是一种未经陈年的烈酒，具有干净、原始的味道，可以为林荫大道带来特别清爽的感觉。俄亥俄州哥伦布市The Keep 的首位餐饮酒店总监 Andrew Holmes喜欢在他的 Boulevardiers 中使用 Oyo Rye White Whiskey，他告诉 The Manual，“我们在 The Keep 的 Broad Street Boulevardier 使用白威士忌。小批量桶装白黑麦威士忌在俄亥俄州中部桶装。Oyo 经过精制和蒸馏，为这款特殊版本的经典饮品提供更顺滑的口感和更少的 [烟熏味，效果很好]。”

最后更新于 2020 年 7 月。