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Old Crow Bourbon 以酸醪工艺的发明者 James C. Crow 博士的名字命名，该工艺是一种制作优质威士忌的工艺。事实上，1835 年 Old Crow 波本威士忌是第一个开始使用这一工艺的波本威士忌，如今已成为波本威士忌行业的标准。通常我们不喜欢去掉名字，而是把它搞砸。老乌鸦和各种各样的名人一起出去玩。它曾在安德鲁·杰克逊、威廉·亨利·哈里森和尤利西斯·S·格兰特的总统府邸中供应。它受到沃尔特·惠特曼、亨利·克莱、杰克·伦敦、马克·吐温和亨特·S·汤普森等人的喜爱和称赞。