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有许多因素使波本威士忌成为一种独特而独特的烈酒。波本威士忌在其他烈酒中脱颖而出的最大原因之一是严格的生产规则和规定。由于制作波本威士忌的安全监管规定，这种烈酒的质量、特征和连续性得以保持。

在对波本威士忌的独特品质贡献最大的标准中：

新桶

对新炭化橡木桶的要求有助于更好的陈酿和颜色特性。由于不能添加人工色素或调味剂，这一要求有助于波本威士忌风味的成熟。其他类型的威士忌可以在用过的桶中陈酿。

纯天然，无添加剂

与可能存在色素和风味添加剂的其他类型的威士忌（加拿大、苏格兰、爱尔兰）不同，波本威士忌保持真实和纯粹的特征。

桶存储

波本酒桶通常侧放存放在橡木桶中，这样可以让空气流通到老化的仓库中。这种类型的存储是独一无二的，而其他类型的威士忌则在托盘上或放在地上陈酿。据信，气流是波本威士忌工艺的主要区别因素。

食谱

波本威士忌的食谱至少含有 51% 的玉米，这会产生一种甜味。添加其他谷物，如黑麦、小麦和麦芽大麦，以获得更复杂的风味。其他类型的威士忌可能只使用一种谷物。这是波本威士忌独特风味特征的另一个因素。

老化条件

波本威士忌在炎热的夏季和凉爽的冬季之间的极端温度对波本威士忌的陈酿过程有很大的影响。相对于其他威士忌，温度变化会影响波本威士忌与橡木的反应，从而加速老化过程。

直的

波本威士忌要被指定为“纯波本威士忌”，它必须在新烧焦的橡木桶中陈酿至少两年。

保税威士忌

归类为保税装瓶的波本威士忌必须是在一个酿酒厂的单一蒸馏季节酿制的，在联邦保税仓库中陈酿至少四年，并按照最初在保税装瓶法中定义的 100 Proof装瓶1897. 只有美国威士忌才能贴上“Bottled in Bond”的标签，任何这样的波本威士忌标签都必须标明蒸馏和装瓶的酿酒厂。

 

波本威士忌遵循的规则