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泥煤苏格兰威士忌可能会引起分歧，但对于喜欢它的人来说，没有可接受的替代品。对泥煤单一麦芽威士忌的鉴赏可能从Laphroaig 10 年、Ardbeg 10 年或Lagavulin 16 年等威士忌开始，但除了这些积木之外，还有很多美味的烟熏苏格兰威士忌。虽然艾莱岛往往与泥煤最直接相关，但其邻近的苏格兰小岛和大陆出产的泥煤同样精致，每一点都是咸的和灰的。

在2020 年冬季购买指南中，泥煤爱好者会发现很多东西可以享受，因为旧款的限量版和季节性发布比比皆是。代表了坚定的单一麦芽，还有一些值得考虑的混合麦芽。高原骑士甚至还为那些寻求强大的泥煤味的人提供桶装威士忌。

冬季购买指南包含 170 种威士忌的评分和品酒笔记，从苏格兰威士忌和波本威士忌到爱尔兰威士忌、日本威士忌等。从这九种苏格兰威士忌开始抽烟，然后查看完整的评论阵容。

用这些烟熏苏格兰威士忌感受泥煤

Ardbeg 19 Year Old Traigh Bhan（第 2 批）
95 分，46.2% ABV，300 美元
早期的鼻子提供手卷烟草、生姜、黑胡椒和芬芳的木烟。药用成分、盐水和柠檬随着时间的推移而发展。甜美的泥煤烟熏、热带水果、太妃糖和茴香的口感，烟熏黑线鳕和焦油的味道。碘、黑胡椒和海盐在悠长的余韵中。——加文·史密斯

Lagavulin 12 Year Old（帝亚吉欧特别版 2020）
93 分，56.4% ABV，164 美元
甜木烟、泥煤余烬、雅法橙、新皮革、海盐和香烟烟雾。橙色延续到强劲的口感，带有非常明显的烟熏、黑胡椒和黑巧克力。余味悠长而辛辣，带有挥之不去的烟雾和盐水。——加文·史密斯

Talisker 8 Year Old (Diageo Special Releases 2020)
93 分，57.9% ABV，119 美元
2020 年特别发布中最年轻的。温暖的焦油、农家菜、熟食和淡淡的碘味散发着果味。辛辣的炖水果和柔和的木烟在性感的味觉上绽放。余味非常刺鼻，带有水果和坚果黑巧克力和智利酱的味道。对 Talisker 的一个有趣和有吸引力的看法。——加文·史密斯

Compass Box The Peat Monster Arcana Blended Malt
92 分，46% ABV，95 美元
相对来说，这是一个适合喜欢泥煤的怪物猎人的小怪物。柠檬、迷人的花香、松树林和柔和的泥煤味。甜蜜的味道在蜂蜜、柠檬、蜜饯果皮和香草软糖中倾泻而下，最后是甜肉桂、巧克力、丁香以及橡木和稻草束的干味。这里的巧妙之处在于将桶强的 Peat Monster 填充到定制的法国橡木桶中。确实是非常好的混合。（8,328 瓶，美国 3,900 瓶）—Jonny McCormick

Highland Park Cask Strength (Release No. 1)
92 分，63.3% ABV，90 美元
Highland Park 核心系列中的第一个桶强发布主要在雪利酒调味的美国橡木中成熟。蜂蜜、篝火烟雾、橘子皮，鼻子上有一丝糖浆的味道。口感甜而有烟熏味，随着时间的推移，太妃糖和果园水果变得更加柠檬酸。收尾产生甜香料、更多的蜂蜜、黑巧克力、黑胡椒和篝火余烬。经典高原骑士 - 已增至 11 个！——加文·史密斯

Kilchoman 100% Islay（2020 年发行）
92 分，50% ABV，120 美元
鼻子打开是相对较轻的甜木烟，然后是红苹果、雪利酒、碘、海盐和活泼的香料。辛辣的柑橘类水果、太妃糖，以及更甜的烟熏味。余味带有柑橘类水果，带有雪利酒、香料和泥煤烟味。（12,400 瓶，美国 1,440 瓶）—Gavin Smith

Octomore 10 Year Old（2020 年发布）
90 分，54.3% ABV，235 美元
麦芽至 208 ppm，并在原始橡木桶和第一次和第二次填充波本威士忌和田纳西威士忌酒桶的混合中成熟。香气扑鼻，有胡椒、碘、浓烈的泥煤烟和柠檬皮的味道。多汁的果园水果和更多的烟熏味，带有糖浆、焦糖和香料。红茶、甘草、余味的木质泥煤和智利的余味。——加文·史密斯

Big Peat Christmas（2020 年版）混合麦芽
90 分，53.1% ABV，59 美元
这是一个辛辣的前景，带有胡椒、柠檬糖果和浓密的泥煤烟雾，不过太妃糖和甜柠檬在烟雾中得到了很好的平衡。甜柠檬蛋白酥皮派，蜜饯果皮，以及烟熏和丁香香料的双重冲击，虽然甜味会引起反击。当大泥煤试图表明他是假期的完美客人时，味道渐入佳境。（美国 900 瓶）—Jonny McCormick

DS Tayman 10 年陈酿 Flam 酒桶（在 Caol Ila 蒸馏）
88 分，46% ABV，65 美元
这款经过犹太洁食认证的单桶在重新装填的波本酒桶中熟化，然后在以色列 Flam 酒厂的酒桶中熟成。闻起来是烧烤烟和新皮革，然后是桃红葡萄酒、盐和姜饼。坚果味的特点是木烟、可可、速溶咖啡、炖水果和更多的盐。余味悠长，带有咖啡、干红葡萄酒和多刺橡木味。（400 瓶）——加文·史密斯