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它来自哪里

当然是加拿大！威士忌是在加拿大的几个省份生产的。

它是由什么制成的

加拿大威士忌可以由任何谷物制成，成品通常混合几种类型的威士忌，例如小麦、玉米和黑麦，它们都分别经过碾磨、捣碎、发酵、蒸馏和成熟。

这个怎么做的

加拿大法规规定，任何标有加拿大威士忌、加拿大黑麦威士忌或黑麦威士忌的产品必须：

• 由谷谷物或谷谷物制品制成；
• 在“小木头”（小于700升）中陈酿至少3年；
• 具有加拿大威士忌通常具有的香气、味道和特征；
• 在加拿大捣碎、蒸馏和陈酿；
• 含有不少于 40% 的ABV。

加拿大威士忌可能含有添加的焦糖色素 和调味剂。事实上，加拿大威士忌可以添加高达 9.09% 的调味剂，只要它是在木头或葡萄酒中陈酿至少 2 年的烈酒。

要了解威士忌制作的基础知识，请查看“威士忌是如何制成的”。

大多数加拿大酿酒厂使用柱式蒸馏器。加拿大威士忌通常是基础威士忌和调味威士忌的混合。基础威士忌是通过在柱式蒸馏器中蒸馏至高标准并在用过的桶中陈酿制成的，从而产生淡淡的烈酒。调味威士忌通常在柱式蒸馏器中蒸馏以降低酒精度，随后可能会在罐式蒸馏器中进行蒸馏。然后在橡木桶（新的或旧的）中陈酿，在成熟过程中与烈酒有更多的互动。大多数加拿大威士忌是单一酿酒厂的产品。

经典案例

虽然大部分的20个目标要轻，顺滑世纪加拿大威士忌，还有更多的多样性这些天，因为调酒师纳入更多黑麦内容和其他创新到他们的产品。Crown Royal和Canadian Club等威士忌仍然符合旧的风味特征，但也提供 100% 的黑麦变体。较新的品牌，例如Forty Creek和Lot 40，专注于典型的加拿大威士忌系列之外的美味产品。

炙手可热的问题

我听说加拿大威士忌被称为黑麦。它和美国制造的黑麦威士忌一样吗？
从历史上看，小麦是加拿大主要的威士忌谷物。德国和荷兰移民酿酒商开始添加黑麦作为调味谷物，加拿大威士忌最终被称为“黑麦”，无论是否含有黑麦谷物。根据美国法规制造的黑麦威士忌必须在混合酒中含有 51% 的黑麦——因此并非所有加拿大黑麦都符合条件。

可以在加拿大威士忌中添加任何东西吗？
加拿大威士忌可以添加颜色。它还可以包含高达 9.09% 的葡萄酒或其他烈酒（只要它们在木头中陈酿至少两年）。这意味着您的加拿大威士忌中可以有波本威士忌！

有些品牌，比如WhistlePig，难道不是在美国装瓶的加拿大威士忌吗？
近年来，出现了几个在美国销售但在加拿大制造的新品牌。其中包括WhistlePig、Pendleton和Masterson's。任何原产于加拿大的威士忌都必须在标签上注明“加拿大产品”。

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加拿大威士忌的多样性意味着有很多东西需要探索——在这里寻找故事和信息。