苏格兰威士忌通常被认为是在地区背景下,但对于那些想要超越国界品尝的人来说,该国的海岸线提供了一个指南。用这 6 种威士忌品尝不同风味的海洋,全部来自距离海岸不到 1,000 米的酿酒厂。
苏格兰海岸的 10 个冒险活动
Ardbeg An Oa —93 分,60 美元
一个法国橡木嫁接桶有助于整合在各种酒桶中成熟的烟熏 Ardbeg:烧焦的原始橡木、Pedro Ximénez 和首次灌装波本威士忌。黑巧克力、泥煤、大料、红茶、丁香和胡椒使这款酒成为充满活力的 Ardbeg。
Oban Little Bay — 92 分,75 美元
特色干果、巧克力橙、少许盐和丁香。结合来自欧洲橡木雪利酒桶的成熟奥本酒、重新装满新酒头的酒桶和装满小橡木桶的猪头酒,实现了丰富、圆润的风格。
Springbank 15 年
— 92分,120 美元oloroso 雪利酒的影响带来了柔软的皮革、干果、红茶、盐水、泥煤、辛辣的单宁、葡萄干和巴西坚果,在其后留下了诱人的烟味。一个沉思的消化或雪茄的好选择。
Talisker Storm — 89 分,61 美元
即使在 Talisker 发布方式中,Storm 也比大多数人更能激发出海事特征。重新焕发活力的木桶和再装橡木的巧妙木材选择有助于开发海浪、木烟、黑浆果和 Talisker 标志性的火山喷发的味道。
Old Pulteney Navigator — 88 分,65 美元
Navigator 向酿酒厂威克镇的航海男女致敬。波本威士忌和雪利酒桶的组合带来一波蜂蜜、苹果、干果、生姜、可可和辛辣橙的味道,带有持久的海味。
Scapa Glansa — 87分,72 美元
Scapa 的风味特征与斯佩塞麦芽威士忌相比,与其他岛屿威士忌相比具有更多特征,这要归功于无泥煤麦芽和柔和的蜂蜜果味。在这里,泥煤威士忌酒桶的余味带出了浓郁水果、深色香草和柔和烟熏的阴暗面。