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2021年5月，Midleton稀有无声蒸馏厂系列第二章发布，这是爱尔兰有史以来最古老的威士忌系列的第二个版本。

Midleton Very Rare是爱尔兰威士忌的巅峰之作，在爱尔兰科克的Midleton酿酒厂生产，Midleton Very Rare静音酿酒厂收藏有六个版本。从2020年到2025年，每年将发行一本唱片，年龄从45Year Old到50Year Old不等，全部来自于1825年至1975年运营的传奇旧米德尔顿酿酒厂。

Midleton稀有无声蒸馏酒厂收藏第一章于2020年启动，并赢得了广泛赞誉，并重申了超稀有豪华爱尔兰威士忌酒新时代的开始。第二章是一瓶特殊的46Year Old的老罐威士忌，仍然是爱尔兰威士忌，于1973年以老米德尔顿（Old Midleton）的标志性风格蒸馏而成，代表着寓言酿酒厂沉寂后的新篇章的下一章。

Midleton Very Rare Silent Distillery Collection第二章仅生产了70瓶这种极其稀有的爱尔兰威士忌，在年龄和历史上都是无与伦比的，是真正的鉴赏家的梦想。

威士忌是在四位著名的酿酒大师的监护下创建并成熟的，通过每次换手，威士忌都得到了增强，每一位威士忌大师都非常注意保护珍贵液体的遗产。

尽管Old Midleton Distillery因其单罐蒸馏是爱尔兰威士忌而闻名世界，但当Midleton非常稀有无声蒸馏厂第二章的烈酒在1970年代初被放下时，单罐蒸馏是爱尔兰威士忌已几乎消失了。 。正是当时的蒸馏大师马克斯·克罗基特（Max Crockett）对风格及其经久不衰的品质不懈的奉献，为今天的非凡发行铺平了道路。

第二章在世界上最大的铜锅中进行蒸馏，经历了一段非同寻常的成熟历程，历经了空前的46年陈酿。最初，威士忌被装进精选的雪利酒和波本威士忌酒桶中，二十多年未受干扰，然后结婚，并在狄斯特勒大师和马克斯（Max）儿子巴里·克罗基特（Barry Crockett）的监护下，被重新装填入波本威士忌酒桶中。数年过去了，威士忌随后被重新装进新近到达的港口管道中，并再次放下，获得了进一步的深度和复杂性，直到被认为已获得Master Distiller寻求的最佳的丰富水果和橡木香气。在旅程的最后阶段，威士忌酒最终放在了装满了波本威士忌的酒桶中，

凯文·奥戈曼（Kevin O'Gorman）是75年以来在Midleton Distillery担任酿酒师总冠军的第四位。O'Gorman在评论Midleton稀有无声蒸馏厂系列的独特历史和复杂性时，解释了以下内容：

“与馏出物本身一样，这种威士忌的成熟过程既复杂又稀有。重新包装的工艺需要对细节和不断的感官评估给予不可思议的注意。成功管理后，它可以生产出非常复杂的精美威士忌。重新包装的好处这种极老的爱尔兰威士忌的活力十足，就Proof了这一过程。

“作为成熟的大师，我很高兴能够监督这种发布方式的老化过程。今年，作为蒸馏大师，以及威士忌在巅峰时期的完美表现，我很高兴能够监督它在Midleton Very酒庄作为第二章的装瓶过程。稀有无声酿酒厂收藏。” 老米德尔顿酿酒厂以爱尔兰威士忌闻名世界，但是当它在1975年最后一次关闭时，它成为了爱尔兰蒸馏传奇的标志性部分。随着这种“独角兽”爱尔兰威士忌系列的字样在威士忌世界中回旋，这些珍贵的瓶装啤酒已受到全球威士忌鉴赏者的追捧。

Silent Distillery Collection的灵感来自大自然的元素– 水，火，土和木头。第二章的包装和摄影致敬了Dungourney河水在爱尔兰威士忌历史中的作用，既作为动力来源，又作为基本原料。随后的每个发行版都将反映对其创作产生最大影响的元素。

秉承其引以为傲的爱尔兰传统和豪华工艺，Midleton Very Rare Silent Distillery Collection第二章已被倒入由爱尔兰Waterford水晶公司生产的手工吹制和蚀刻水晶crystal水瓶中，每瓶分别编号为1-70。该瓶装在由爱尔兰设计师约翰·加尔文（John Galvin）手工制作的定制木制橱柜中，使用的是长达200年历史的木材，这些木材来自回收的橡木威士忌酒桶，还配有古老的榆木和稀有的日本塔摩。