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那些默默藏在街头巷尾的惊喜让人着迷

不要妄想你能在东京街头随便逛逛，就有幸看到传说中的“唱片酒吧”。

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搜寻

这些酒吧就跟speakeasy似的，特别善于伪装。

它们藏在东京城市深处，不会出现在旅游攻略上——往往是那些弥漫着烧烤烟熏味，卡拉OK和弹球室的喧闹声，交错纵横如同迷宫一般的市井小巷。

老旧办公室的二楼，街尾暗巷的楼梯旁，商场地下室的角落里，都是搜寻唱片酒吧的好地点。

总之，它们往往不经意间就伫立在你最想不到的角落里。

这些一般只容得下四五个座位的小馆毫不起眼，但是对于那些勇于探索的客人而言，进入了这个空间，他们将有机会踏上一场横跨数个时代的奇幻音乐之旅。

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喫茶

不过日本人并不把这些堆满了唱片的酒吧直白的叫做“唱片酒吧”。

日语里有个词儿专门形容这种地方，叫做Jazz kissa—— “爵士喫茶”。

所谓“喫茶”，很多人把它理解成茶馆，咖啡馆什么的，不过把它翻译作“小馆”会更加契合一些。

它有点像欧洲的那种老式咖啡厅，茶咖小吃皆可供应，各式酒类当然也少不了，但是最重要的则是整个小馆营造出的文化意境。

“爵士喫茶”，曾在1950年代在日本爆发式增长，那个时候社会文化由封闭向开化缓慢试探，这些喫茶是大家可以聚在一起听听最新的西方音乐的唯一场所。

可以说这是日本特有的一种文化现象，因此对于很多老炮而言，“爵士喫茶”承载着许多旧日情怀。

尽管现在，历史小馆数量大幅度减少，但是新一代年轻人却适时的复起古来——将这些富有传统含义的小馆，以现代的经营方式重新开张。

如此一来，在东京这个人口高达3800万的超级大都市里，这些小馆不仅忙碌的人群们提供一丝喘息之机，还为他们创造一种音乐与现实相交织的饮酒体验：

酸性爵士配清酒

复古浩室音乐

配当地新鲜梅果highball

昭和时代金曲配金酒苏打水

这些听觉和味觉共同完成的片段，就如同一场不曾断档的东京听觉纪录片。

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探店

日本有一片神奇的文化土壤，如果有机会去那里逛一逛，你就会发现那些安静伫立在街头巷尾的惊喜是多么让人着迷

下面就为大家具体介绍几家值得造访的爵士喫茶。

如果你对这方面的文化有兴趣，不如放弃那些游客爆满的打卡经典，到这些小馆里静静地喝一杯，听上一两段音乐，享受这段奇遇时光。

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Bar Baobab

Bar Baobab 坐落于新宿，日落之后到日出之前，这里都是一个气氛轻松的音乐小馆

这里的酒单和以复古R&B与雷鬼乐为主的音乐收藏相辅相成。

小馆里藏着将近100种加勒比朗姆酒，以及来自非洲大陆的各种地区特色酒类。鸡尾酒和小吃也是按照中美洲和非洲的当地特色来设计的。

酒吧老板 Shinji Ikuda 在DJ打碟的间隙自由组合各种鸡尾酒。

这家小酒馆藏身于陡峭的楼梯上，门口被老板用非洲手工艺品细心的装饰，乍一看到那些木质的面具和雕像，说不定还会被人错认成巫毒小店，然而各式各样的乐器和温暖的羊毛挂毯，却又充分的展示出这家小馆轻松柔和的一面。

毕竟老板希望客人们来到这里时，会有回家的温馨感觉嘛。

唱片收藏量：3000张

店主最爱

［Instant Village］

歌手：Raphael Saadiq

循环曲目

［Rock With You］

歌手：Michael Jackson

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Dogenzaka Rock Record Bar Tokyo

Dogenzaka Rock 唱片酒吧的老板 Yuji Ido 醉心于日本与西方摇滚乐。从“中古时期”的Muddy Waters 和 Buddy Holly 一直到当代金曲，唠起来都如数家珍。

摇滚乐，果然要用威士忌来配——这家酒馆主要提供日本威士忌，美国波本以及苏格兰单一麦芽。

做旧风格的灯泡和店内阴暗的光线，在木头做的架子上投射下狭长而精致的氛围。

如果你想在这里选一首歌，则可以在纸上写明要求，店主会从他海量的收藏里选出最适合你的那一首。

一来一去之间，这种“人力点歌系统”成为了酒馆老板和客人们之间特有的默契。

唱片收藏量

4500张黑胶＋6000张CD+400盘卡带

店主最爱

［Elvis Presley］

歌手：猫王本人

店内循环

［ Don’t Look Back In Anger］

歌手：绿洲乐队Oasis

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Paper Moon

Record Bar Tokyo

这家酒馆的名字叫做“纸月亮”

酒馆在1982年就开张了，它是东京最棒的传统黑胶唱片酒吧，之前我们介绍到了日本历史上特有的jazz kissa, 这家纸月亮就属于最正统的那一波。

酒吧老板 Kazuki Yamamoto 坐拥令人惊叹的爵士乐收藏，而且如同百科全书一般涉猎每一个爵士类别，从拉丁到bebop，可以说是全系覆盖。

此外，老板的收藏里还包括数量庞大的日本本土艺术家——在多数唱片酒吧更为关注西方音乐的环境下，纸月亮的做法可谓是东京“独一家”了。

路线复古，收藏考究，不出意料，纸月亮的老板是个博学且谦虚的人，经常鼓励客人们在店里的收藏中自由寻找，探索自己的音乐品味。

不光是音乐，这里的酒也充满私人化色彩——酒柜摆着一排排客人独自专属的烧酒和威士忌，旁边还装饰着手工制作的照片墙和海报（大部分来自这家小馆从前举办的音乐会现场），共同构成了酒吧中奇妙的空间

唱片收藏量

5000张

老板最爱

［Rahsaan Rahsaan］

歌手：Roland Kir

店内循环

［Young Man with a Horn］

歌手：Miles Davis

不是下面这个版本

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Akiru Sha

Record Bar Tokyo

Ahiru Sha 可以说是本文里最难找到的一家酒吧了。

它和一大堆东京最典型的那些只有鞋盒那么大的酒吧挤在一起。

走进这家店，你能够明确感受到它的风格——超大号皮革座椅，顺滑厚实的木头柜台，客人们在这里可以完全瘫坐着融入周围环境里。

这里的音乐，由昭和时代的小调和当代日本流行音乐混搭组成，效果却十分平衡。

酒吧老板Shuhei Okamura往往穿着一身有范儿的定制调酒师制服，站在吧台后面磨练日本传统鸡尾酒技艺。

酒吧里没有酒单，客人点什么老板做什么，有点像酒吧界的深夜食堂。

如果你造访这里，一定不要错那些经典鸡尾酒——老板在里面加入了新鲜的日本柑橘类水果，比如酢橘，日本柚子，和美生柑等等。

和其他几家酒吧相比，Ahiru Sha是一家“新生代”酒吧，在细节上体现传统的同时，却又以传统的材料进行创新。

客人到店之后，有免费的毛巾和小菜奉上，如同在餐馆就餐，音响系统却是一套“古董货”（来自50～60年代），让店内的音乐蒙上了一层时光滤镜。

哦对了，老板还有个习惯，没事就转转音响上的旋钮，直到把声音拧巴到适合这一刻的情绪，才算完事。

唱片收藏量

2500张

老板最爱

［Misslim］

歌手：Yuri Arai

店内循环

［If I See You In My Dream］

歌手：Yoshida Minako

也不是这首歌

qq曲库这么贫乏我们也头疼