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网站：https://www.brewdog.com/blog/lone-wolf LoneWolf的蒸馏厂其实是精酿啤酒届鼎鼎大名的硬核疯狂科学家酿酒狗Brewdog的烈酒子公司（创始人之一叫James Watt，没错，和那个发明蒸汽机开启工业革命的苏格兰人瓦特同名）。LoneWolf本身名字也很有意思，在中文语境里似乎可以翻译成单身狗的进化版——孤狼。LoneWolf其实之前就已经在生产同品牌的金酒和伏特加，在2018年，威士忌也正式投产。保持本家一贯的硬核风格，LoneWolf使用目前全世界唯一一个有三个球的威士忌蒸馏器进行蒸馏。
BrewDog由James Watt和Martin Dickie于2007年在弗雷泽堡成立。
2009年，BrewDog在附近的阿伯丁购买了第一家酒吧。截至2018年底，该公司及其特许经营者在全球范围内经营78家酒吧。
2011年，BrewDog被称为“运动的主要推动者之一”，该运动于2011年修改了法律，允许在英国实施新的啤酒措施。
2011年，该公司还提供了总计200万英镑的众筹股份，相当于公司资本的8％。这些股票以23.75英镑的价格出售，并带来了一些好处，例如其酒吧的折扣和在线购买啤酒的机会，以及参加其年度股东大会的机会。
主要酿造厂于2012年从弗雷泽堡转移到附近的埃隆。2014年，该公司终止了在弗雷泽堡的运营。
2015年3月，BrewDog获得了150万英镑的区域选择性援助。同月，该公司宣布了将其员工人数增加130的计划。
2016年2月，BrewDog向公众开放了其啤酒食谱，使其成为一种免费啤酒。
私募股权公司TSG Consumer Partners在2017年4月以约2.13亿英镑的价格收购了该公司22％的股份。
2018年2月，BrewDog宣布计划在澳大利亚布里斯班市Murarrie的Metroplex大楼的11,000平方米（120,000平方英尺）的绿地上建造一座造价为3,000万美元的酿酒厂和水龙头房。在2019年11月，该公司宣布将通过新的酿酒厂扩大其在美国的业务
2019年12月，BrewDog在都柏林高档大运河码头区的Capital Dock开发区在爱尔兰开设了第一家酒吧。
卡姆登的BrewDog酒吧
2020年1月，BrewDog在伦敦开设了第一家无酒精酒吧。
在COVID-19大流行期间，BrewDog将其酿酒厂的生产转向为当地医院和慈善机构生产免洗手消毒剂。
BrewDog的挑衅性营销一直是其业务的关键方面，并已获得了广泛的国际覆盖。
2008年，BrewDog被英国饮料行业监管机构Portman Group指控进行激进的营销活动，并冒着从英国商店撤回其产品的风险。BrewDog否认了这些指控，并反驳说波特曼正在阻碍小型啤酒公司的发展。 2008年12月，经过长达8个月的纠纷和对公司的初步裁决，BrewDog被清除了所有违反波特曼行为准则的行为，并允许继续营销其产品，而无需对产品进行任何更改。包装。为了抗议，BrewDog推出了Speedball，即对同名毒品鸡尾酒的引用说：“ ...我们认为我们会给他们一些值得我们禁止的东西……”。速球被波特曼迅速取缔，然后更名为Dogma。BrewDog生产出的啤酒逐渐变得更强，并多次声称拥有“有史以来最强啤酒”的称号。
BrewDog荣获了2008年度苏格兰王子青年商业信托年度青年企业家奖。
Paradox Grain在2008年世界啤酒杯的木桶和桶装强啤酒类别中获得金牌。
BrewDog因在非凡的眼光和领导力方面获得了2008年度苏格兰全国商业奖，而荣获“年度Tenon企业家奖”。
在2007年世界啤酒奖（由《世界啤酒》杂志组织的年度竞赛）中，物理学队赢得了世界最佳强啤酒（次类别冠军），瑞普·泰德（Rip Tide）获得了世界最佳帝国烈性黑啤酒（风格奖杯冠军）。
铁杆IPA在“帝国IPA”类别的2010年世界啤酒杯中获得金奖。
2012年，BrewDog透露Diageo威胁说，如果BrewDog赢得“最佳酒吧经营者”奖，它将退出BII苏格兰年度奖项。[49]帝亚吉欧后来因其所谓的“帝亚吉欧员工的严重错误判断”而向BrewDog道歉。
2018年，BrewDog获得了Best Companies的两星级认证。在2019年，它获得了较低的一星级认证，BCI分数为666.2。
BrewDog的The End of History啤酒（55％ABV）的松鼠容器
2009年，波特曼（Portman）批评其330 *瓶装酒精（ABV）含量的酒精含量（ABV）的啤酒引起争议，当时波特曼批评这种容量的啤酒可以装在330毫升带有传统冠盖的瓶子中。同样在2009年，BrewDog推出了一种名为Tactical Nuclear Penguin的啤酒，其ABV为32％，据称是有史以来最强的啤酒。
在2010年，BrewDog宣布推出Sink The Bismarck，显然是ABV的41％，从德国啤酒厂Schorschbräu夺回了世界上最强的啤酒称号，该啤酒厂生产了其Schorschbock的ABV版本为40％。同样在2010年，BrewDog生产了55％的ABV冷冻蒸馏啤酒，称为“历史的尽头”，其瓶装在小毛绒动物中，每瓶售价分别为500英镑和700英镑。仅生产了12瓶；11个用于零售，另一个用于视频博客BeerTapTV。BrewDog声称这不仅创造了啤酒中酒精含量的新记录，而且还创造了价格新记录。动物倡导者称the头是“反常的”。
随后，来自Schorschbräu的Georg Tscheuschner夺回了世界上最强啤酒的称号，其Schorschbock 57的ABV为57.5％。此后，Brewmeister的Snake Venom再次以67.5％的价格获得了世界上最强啤酒的称号，尽管尚未发布独立测试来确认ABV。
2014年，波特曼声称啤酒狗通过在Dead Pony Club IPA上贴上标签，“违反了波特曼的“鼓励反社会行为和快速饮酒”行为守则”，并称其“过分强调了啤酒的强度和令人陶醉的效果”。产品中含有酒精。”
2017年3月，BrewDog威胁要对位于伯明翰的一家名为Lone Wolf的独立酒吧采取法律行动，这是BrewDog拥有的商标。一天之后，在《卫报》上报道了这个故事之后，BrewDog的董事詹姆斯·瓦特（James Watt）在推特上说，该公司的酒吧名称没有问题，尽管它已经更名为“狼”。[38]但是，Brewdog后来发表声明说：“举手，我们在行为上犯了错误”，并指责“触发快乐的律师”。第二天，关于BrewDog先前对据称是Draft Punk的酒吧提起法律诉讼的威胁，引发了更多争议。[39]BrewDog的Watt随后发表了博客声明，称该指控不准确，称其为“机会主义谎言与不准确新闻相结合的例子”，并指出BrewDog在与啤酒有关的朋克一词上也拥有商标。
2019年5月，BrewDog被指控从公关公司Manifest London以及使用虚假面试和其他欺骗手段的求职者那里窃取营销理念。
2016年12月，苏格兰啤酒酿造商BrewDog发布了第一款苏格兰威士忌，这是一种三Year Old的单一谷物，“被波本威士忌折磨”。被描述为苏格兰和波本威士忌的“野兽爱子”，杜克叔叔已经在烧焦严重的美国原始橡木桶中陈酿了三年。
威士忌以40％的绝对含量装瓶，据说带有“复杂的”香气，带有蜂蜜和水果的香气和香草，黏稠的太妃糖和“糖果果”的香气。
在将威士忌概念化时，BrewDog的联合创始人James Watt和Martin Dickie受到了美国作家Hunter S. Thompson的启发-“一个打击企业和美国政治机器的孤独声音”。
BrewDog在其博客中说：“我们对苏格兰的威士忌酒感到厌倦，并着手创建自己的烈酒分裂症混合动力车。” “跨大西洋的搅拌器的混搭；认为是肯塔基州的苏格兰威士忌。”
Duke叔叔的建议零售价为28.95英镑（约合35.99美元），也被创建为“终极老式”的基础。
BrewDog说，威士忌酒是作为“独立项目”推出的，与新的孤狼酿酒厂“没有内在联系”。它主要在BrewDog的酒吧和网站上提供。
该酿酒商目前还与独立的在线零售商麦芽制造商（Master of Malt）合作，创建了现成的杜克叔叔的老式啤酒，该啤酒将仅在BrewDog酒吧出售。
由于“孤狼酿酒厂”于今年才开始生产，杜克叔叔的酒液来自一个未具名的第三方网站。
“向一个顽皮，超音速的魔鬼打个招呼，也许会喜欢苏格兰威士忌，”布鲁道格谈到杜克叔叔时说。“一个跨大西洋烈酒分裂症，妄想的疯子，不守规矩的苏格兰威士忌，刻意成为波本威士忌。”
2016年年初，BrewDog推出了计划，通过推出 Lone Wolf Distillery，将对白酒行业产生“重大影响”，该公司将生产伏特加，杜松子酒和威士忌。
该酿酒厂位于BrewDog的Ellon酿酒厂内，原名 Granite City Craft Distillery，于4月初在主蒸馏师Steven Kersley的指导下开始生产。
BrewDog在5月宣布了Lone Wolf的品牌标识，传达了该集团“破坏烈酒行业”的目标，并强调了其对“透明度”的关注。
BrewDog是跨国 啤酒和酒吧连锁总部在Ellon，苏格兰。它由詹姆斯·瓦特（James Watt）和马丁·迪基（Martin Dickie）于2007年共同创立，他们共同拥有公司46％的股份。
BrewDog生产各种类型的麦芽酒和啤酒。截至2019年9月7日的12个月中，其朋克IPA是英国最畅销的精酿啤酒。
Lone Wolf Distillery的首条产品线包括伏特加，杜松子酒，补品和苏打水
坐落在BrewDog的Ellon啤酒厂内的Lone Wolf Distillery拥有世界上唯一的三重气泡，是欧洲所有工艺蒸馏器中最高的精馏塔，高度为18米。
首席蒸馏师史蒂文·克斯利（Steven Kersley）与德国工程公司阿诺德·霍尔斯坦（Arnold Holstein）合作制造了该设备，旨在打造“英国最全能的酿酒厂”。
BrewDog首次透露了2015年在苏格兰建造手工酿酒厂的计划，并发布了“重新定义整个行业并为烈酒生产建立新标准”的雄心。
Lone Wolf Distillery现场管理生产的各个方面，无需使用NGS即可从头开始蒸馏其谷物烈性酒。
现在，该公司推出了首款伏特加和杜松子酒产品。独狼伏特加酒经过四次蒸馏，仅进行了一次“轻度过滤”，以使谷物特征得以“闪耀”，而独行杜松子酒杜松子酒未经过滤，从而“保留了所有风味和烈酒的复杂性”。
根据Kersley的说法，花了192次独特的蒸馏才能最终确定Lone Wolf Gin的配方，其中包含14种植物药。
他说，他决定只过滤一次独行伏特加酒：“很长一段时间以来，消费者都被告知多次过滤的伏特加酒是质量的标志。过滤并不是在提炼，它只是一种无个性的烈酒的懒惰方式。”
孤狼将来会发布威士忌和“其他烈酒”。去年12月，BrewDog推出了Duke叔叔的威士忌，这是Lone Wolf的单独项目，它是一种三Year Old的单一谷物苏格兰威士忌，“很像波本威士忌”。
Lone Wolf的常务董事道格·拜纳（Doug Bairner）说：“我们新建的专用设施将工艺蒸馏提高到了一个新水平。“我们的蒸馏器和色谱柱为我们的烈酒注入了大量的铜，从而提供了无与伦比的质量。
“要创造一种纯净的血统烈酒，您需要真正地从头开始，因此孤独狼伏特加和孤独狼杜松子酒完全是在一个屋顶下创造出来的。每个阶段都在我们的苏格兰酿酒厂中拥有和制作。
“烈酒品牌通常从供应商那里批量购买基础酒精，然后再用自己的植物药重新配制酒。我们在液体创造的每个阶段都是我们的保管人，并相信我们严格的流程可以提供最佳的烈酒。”
孤狼（Lone Wolf）也正在采取“前所未有的步骤”，在其烈性酒系列之外发布自己的补品和汽水系列。Lone Wolf Tonic已配制为与杜松子酒混合，Lone Wolf薄荷苏打水已与伏特加配对。
“当杜松子酒和伏特加酒最受欢迎的倒汤料中有四分之三由补品制成时，我们无法理解为什么没有其他烈酒品牌开发出专用的调音台，” Bairner补充说。“我们的调音台彰显了我们烈酒的独特风味，使我们能够从另一个角度进行控制，以提供最佳的饮用体验。”
一旦所有内容都联机并且所有系统都运行起来，我们将成为苏格兰唯一的以谷物为基础，在一个屋檐下制造基本酒的手工艺酿酒厂。这对我们非常重要-从我们的BrewDog伏特加酒开始。我们已经拆除了啤酒厂屋顶的一部分，并安装了一个巨大的19m高的60板精馏塔，以得到最纯净，最干净的烈酒。 这样便构成了我们伏特加酒和杜松子酒的基础，在其他人以中性烈酒大量购买的情况下，我们将从头开始蒸馏所有东西。我们蒸馏团队的负责人史蒂文·克斯利（Steven Kersley）现在使用50公升的蒸馏器在我们的杜松子酒配方中进行调配，其中有30多种不同的植物药进行试验，从而提高了风味的复杂性，直到混合和比例完美为止。
酿酒厂的安装正在进行中，从操作到用水的所有方面都经过测试，我们希望在4月初准备好生产第一批BrewDog烈性酒。Equity Punks，如果您在9日参加AGM，您可能会尝试一些非常独家的试用批！（我们暂时不再赘述）。 我们不想像行业内的许多其他企业一样，坐拥桂冠。灵活性对我们至关重要，而独狼酿酒厂将在其核心进行试验。在试点人员的带领下，我们可以生产出各种潜在的烈酒，而在史诗般的桶装商店中，我们可以进行陈酿，然后将结果进行混合，以开发出各种迷人的口味。
我们想扩大酿酒厂可以做的事情以及酿酒厂应该做的事情的界限。从我们自己的全谷物蒸馏伏特加开始，到我们定制的杜松子酒，威士忌和一系列其他烈酒–我们迫不及待地为BrewDog取得了这种自然发展，并像我们所做的那样对烈酒行业产生了巨大影响啤酒业。
# 名称 规定的年份 酒精度 容量 装瓶 桶号 条形码 评分
1 Uncle Duke's NAS 04 40.0 % Vol. 700 ml 80.00
2 Torpedoed Tulip Dutch Single Rye Whisky Brewdog's Boilermaker series 46.0 % Vol. 700 ml 2019 5060632880093 84.91
3 Skeleton Key Blended Scotch Whisky DT Brewdog's Boilermaker series 46.0 % Vol. 700 ml 2019 5060632880093 83.86
4 Transistor Blended Scotch Whisky CB Brewdog's Boilermaker Series 43.0 % Vol. 700 ml 2019 5060632880093 83.63
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