Leven利文

时间:2021-05-22 06:19点击:

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Leven利文酒厂官方网站: 帝亚吉欧(Diageo)鲜为人知的实验性酿酒厂,位于莱文(Leven)装瓶厂内。 利文酒厂 实验苏格兰威士忌 莱文(Leven)是一家独一无二的酿酒厂。作为帝亚吉欧(
Leven利文酒厂官方网站:
 
帝亚吉欧(Diageo)鲜为人知的实验性酿酒厂,位于莱文(Leven)装瓶厂内。

利文酒厂

实验苏格兰威士忌

莱文(Leven)是一家独一无二的酿酒厂。作为帝亚吉欧(Diageo)位于Leven装瓶厂内的实验设施,该酒厂的设计旨在创造出帝亚吉欧渴望的任何风格的烈酒。

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有两个工厂(4辊和锤式粉碎机),因此可以同时加工麦芽和谷物(尽管目前尚不连续进行谷物试验直至蒸馏)。可以从半月桂形状转变为麦芽转化容器的麦芽糖桶;一个过大的热交换器,可以使谷物中的固体轻松流过并避免堵塞;和带有可互换中间部分的蒸馏,可以模仿公司其他28个蒸馏中的任何一个。它不仅是苏格兰唯一的装在装瓶厂内的酒厂,还是苏格兰唯一没有烈酒保险柜的持照蒸馏厂之一,因为它是一个实验点而获得了特殊分配。

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其目的是通过发现新的口味和调整工艺来提高效率,从而使帝亚吉欧的苏格兰威士忌业务永不过时。Leven的蒸馏团队与帝亚吉欧(Diageo)的调酒师紧密合作,在整个过程中尝试各种口味,从在不同环境下进行碾磨,与不同的大麦品种,酵母和重度烘烤的麦芽一起玩,以及移动切点。通过在这里进行实验,帝亚吉欧避免了正常生产产量的中断,否则正常情况下该产量将在其他酒厂之一中遭受损失,尽管某些试验在特定地点进行了扩大。


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利文历史

帝亚吉欧(Diageo)于1973年在法夫郡莱夫(Leven)开设了瓶装厂,以装瓶各种苏格兰威士忌酒线,尽管此后多元化经营,也可以处理非威士忌酒线,例如Smirnoff伏特加酒和戈登(Gordon)杜松子酒在附近的卡梅伦布里奇(Cameronbridge)酒厂生产。

该工厂在2001年进行了1300万英镑的重大扩建,以应对Smirnoff Ice等即饮型酒精饮料的增长,然后在2012年又进行了8600万英镑的扩建,将产能提高到每年3000万箱。

但是,在2005年,帝亚吉欧(Diageo)引入了莱文(Leven)的过程液体开发区(PLDA),这是该工厂内的一个新的混合和过滤设施,最初专注于新产品的开发。到2008年,引入了一对蒸馏器-以PLDA经理理查德·考利(Richard Cowley)的女儿的名字命名为伊莎贝尔(Isabel)和格蕾丝(Grace)–并在2012年搬入了两个轧机,一个糖化炉和四个冲洗装置。

2013年,Leven成立为功能齐全的酿酒厂,在帝亚吉欧的投资组合中排名第29位。

如今,Leven一直在尝试使用苏格兰威士忌的工艺和风味创新,同时还为帝亚吉欧(Diageo)的Jinzu系列倾注了清酒,这是该酿酒厂定期生产的唯一产品。


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