总部位于德克萨斯州的威士忌品牌 Fierce Whiskers 将开始在奥斯汀建造新的酿酒厂，预计 2019 年完工。

Fierce Whiskers 将在德克萨斯州奥斯汀蒸馏、陈酿和装瓶威士忌

未来几个月，新酿酒厂将在该市南部开始建设，烈酒生产将于明年开始。

Fierce Whiskers 将生产纯德州黑麦威士忌，希望在 2020 年发布，以及纯德州波本威士忌，定于两年后发布。

Fierce Whiskers 由 Tri Vo 和 Tim Penney 创立，将成为继谷物到玻璃酒厂 Still Austin Whisky之后在德克萨斯州首府开设的第二家威士忌酒厂。

为了启动酿酒厂，之前都在能源行业工作的 Vo 和 Penney 与 Randy Allender 合作，后者在过去的二十年里一直在生产 Jim Beam Bourbon。

Fierce Whiskers 将在德克萨斯州首府蒸馏、陈酿和装瓶威士忌，并希望“改变对德克萨斯威士忌的看法”。

该酿酒厂表示，将对其馏出物进行“德克萨斯紧切”，这意味着对其烈酒的核心进行更紧切的切割，以追逐优质威士忌市场并生产更好的烈酒。

随着威士忌生产遍及美国，Balcones 首席酿酒师 Jared Himstedt 表示，他认为威士忌行业需要更加重视威士忌的成熟地点，而不是其年龄。