最近有一种趋势，即在各个市场上，成熟的精酿啤酒厂都在推动精酿威士忌的发展，包括Dogfish Head、Deschutes、Rogue和SanTan。无论是因为寻找新的收入来源还是希望进一步创新，或者两者兼而有之，底线是它通常可以产生一些优质的威士忌结果。现在进入这个是来自肯塔基州路易斯维尔的 Goodwood Brewing。

新良木斯陶特波本，根据这些背后，是一个12Year Old，乳源波本（它一直在一个点这从其中一些臭名昭著的桶的来源可能是波本说幸存的巴顿酒厂仓库崩溃-这种不显然是这种情况）。这款波本威士忌在新的美国橡木桶中陈酿后，在前古德伍德波本烈性酒桶中进一步陈酿。具有讽刺意味的是，这些桶在被啤酒厂装满用于陈酿啤酒的黑啤之前，原本就是波本酒桶。将啤酒装瓶后，将新的波本威士忌放入酒桶中。

Goodwood Stout 波本威士忌（图片来自 Goodwood Brewing）

Goodwood Brewing 首席执行官 Ted Mitzlaff在一份准备好的声明中说：“波本威士忌一直是 Goodwood 产品线与我们的桶装陈酿计划不可或缺的一部分。” “我们位于波本酒乡的中心地带，了解桶装精加工对创造卓越口味的巨大影响。我们非常高兴推出我们众多烈酒发布中的第一个，并相信消费者会和我们一样喜欢我们的世涛波本威士忌。”

计划要求以 90 度的瓶装古德伍德烈性波本威士忌本月在肯塔基州上市。非常有限的官方品酒笔记表明，“粗壮的啤酒桶陈酿为香草和甜焦糖的强劲威士忌色调带来了麦芽甜味和可可特征。”