去年秋天，总部位于佛蒙特州的WhistlePig推出了第五版优质黑麦威士忌，名为 The Boss Hog，新版名为 The Spirit of Mauve。与之前的其他四款威士忌（包括我们去年评测过的黑王子）一样，这款威士忌是纯黑麦威士忌，更具体地说是一种 13 年的黑麦威士忌，在前卡尔瓦多斯桶中熟成（卡尔瓦多斯是一种在诺曼底从苹果蒸馏的法国白兰地，有时梨）以纪念 Mauve 的——他们的宠物猪——对苹果的热爱。它也有自己的棺材：触感很好，虽然有点令人毛骨悚然。每个瓶子都有一个手工制作的丹佛斯锡塞，呈紫红色升天。

和大多数葬礼用具一样，这也很贵：750 毫升 500 美元。（不过，WhistlePig 的严格细节在其包装中体现得淋漓尽致：即使是我们收到的样品尺寸也是装在一个微型纸板棺材里。）

如果您喜欢威士忌和童话故事，那么这款酒适合您：Mauve 的猪情人 Mortimer 在 2014 年不幸遇难，并在 The Boss Hog，第二版，The Spirit of Mortimer 中得到了纪念。为了他们的儿子 Mortimer Jr.，Mauve 坚持了下来，但她在刚刚过去的情人节遗憾地去世了，大概是因为心碎。

在其他可能令人心碎的消息中，这种黑麦是由 WhistlePig 生产的，但其中 95% 来自 MGP 黑麦糊。WhistlePig 于 2015 年开设了他们的酿酒厂，最终目标是成为一个从农场到瓶子的组织——但众所周知，威士忌需要时间。

所以：有人愿意为 MGP 花那么多钱吗？我有一些来自 MGP 的很棒的威士忌，所以我不想虚伪，但是，真的吗？我宁愿吃一些非常好的寿司——几顿饭的价值。500 美元能买到什么？

WhistlePig Boss Hog V：紫红色烈酒（图片来自 WhistlePig）

品酒笔记： WhistlePig Boss Hog V ：紫红色烈酒

重要数据： 119 Proof，13 年，在前卡尔瓦多斯桶中熟成；每瓶 750 毫升约 500 美元

外观：黄褐色。闪亮的。液体黄金的颜色。以这个价格，可能比金属本身还要贵。

鼻子：深而丰富。不出所料，有苹果，但不像新鲜苹果，更像是美味菜肴中的熟苹果。它还带来了苹果的味道——肉桂、生姜。还有桃子。我还买了尼拉威化饼和干草。

口感:口感顺滑，但余味充满泡腾和肉桂味。其实有点热 黑麦的香料刺痛你的嘴唇。它是高防的，不会假装不是。如果你参与了一场谈话，然后又回到你的杯子里，它会变得柔和并增加更多的复杂性，但它仍然是一个挫败者。我觉得黑麦要么有嚼劲，要么很辣。这在Camp Spicy 中是牢不可破的。