来自北卡罗来纳州罗利市的Lonerider Spirits是Lonerider Brewing Company的姐妹酿酒厂。他们的第一个产品是雪利酒桶同名波本威士忌。该啤酒厂于 2009 年开业，旨在为“不法之徒”酿造啤酒，这意味着他们为那些认为自己是个人而不仅仅是普通大众的人酿造啤酒。Outlaw 无疑是他们营销的主题，瓶子标签通常带有持枪动画角色和创意命名的啤酒。

快进到 2018 年 5 月，Lonerider Spirits 推出，并宣布以波本威士忌开始。与啤酒厂一样，我们的态度是打破常规，打造与众不同的烈酒，而不是您的“老男人”威士忌。作为一家新的酿酒厂，他们发布的波本威士忌是外包的，并在北卡罗来纳州完成，在那里花了额外的时间在前雪利酒桶中陈酿。

Lonerider Spirits 总裁 Chris Mielke 表示，他们希望为“当今现代威士忌饮用者的新受众”创造一种产品。但是现代威士忌饮用者在寻找什么？有趣和有趣的桶熟成无疑是如今一个常见的起点。不幸的是，这并不像听起来那么容易。很多时候，最终产品可能有点时髦，不一定是坏的。这一切都掌握在酿酒大师和他们对产品的意图中。

雪利酒桶熟成的使用在苏格兰已经使用了数百年，但直到最近才在美国实施。我喜欢好的雪莉酒收尾。在那个桶里放了几个月，结果是一种通常更丰富、更果味的威士忌。它也可以完成或完成。与往常一样，目标是丰富您所拥有的果汁。在这种情况下，我们有一个高黑麦波本威士忌，可能会试图软化香料味并赋予它一些深度。

Lonerider Sherry Cask Finish（图片来自 Kenji Mizumori/The Whisky Wash）

品酒笔记：Lonerider Sherry Cask Finish

Vital Stats：  45% ABV，90 Proof，醪液是 60% 的玉米、36% 的黑麦和 4% 的大麦麦芽。$40 ~ 750 毫升瓶装

外观： 浅琥珀色，腿细。

鼻子： 甜美迷人。蜂蜜和核果。

口感：雪利酒炸弹从一开始。中间有一些香料味和淡淡的酒精味。中等熟成，橡木和焦糖。