Elijah Craig Barrel Proof 是一款每年发行 3 次的天堂山限量版威士忌，在其众多荣誉中被誉为2017 年度威士忌倡导者威士忌，我必须承认我对这种威士忌有一点偏见。自从他们放弃12 年陈年声明以来，我就不再那么喜欢他们的标准小批量了，但木桶强仍然是 12 年，并且在危险品领域有一些释放，我也是其中的一个傻瓜。

我通常更喜欢高黑麦或小麦波本威士忌，而不是重玉米，这也被称为“传统的土豆泥”，意思是土豆泥中超过 70% 的玉米。也许我喜欢 Elijah Craig Barrel Proof 而它恰好是重玉米的并置是我偏见的根源，从而让我更加欣赏它。只是觉得我应该在前面，谢谢你的陪伴。

公开我的偏见，让我们专注于 Elijah Craig Barrel Proof 的这个特殊版本。这篇评论是关于 2018 年第三次也是最后一次发布的 ECBP，“C918”。有关编码含义的简单概述，请单击此处。Elijah Craig Barrel Proof C918 的酒精度为 131.2（65.7% abv）可能会令人生畏，但这实际上落在了这个特定波本威士忌系列的低端。

Heaven Hill 一直出色地将 Elijah Craig Barrel Proof 保持在桶装波本威士忌发行价格市场的低端。您很少能始终在 60-80 美元的范围内找到桶装强度的波本威士忌，仅此一项就足以让您喜欢这款威士忌。是时候看看这个特定批次的结果了。

Elijah Craig Barrel Proof C918（图片来自天堂山）

品酒笔记：以利亚克雷格酒Barrel Proof C918

重要数据： 12 年桶装肯塔基纯波本威士忌以 131.4 酒精度发布，装在 750 毫升瓶中。78% 的玉米、10% 的黑麦、12% 的大麦捣碎。零售价在 60-100 美元之间，具体取决于市场。

外观：呈微红色，类似于曼哈顿鸡尾酒。

鼻子：大量的焦糖香调在前面，很好地覆盖了高酒精度。这种威士忌有一种明亮的感觉，但有点被奶油般的沉重感所压制。莳萝和烤枫木的味道一起使它们相互融合。

口感：橡木味，带有花香和樱桃味。温和的奶油口感，在余味中快速消退，余味悠长但清淡。这种波本威士忌加几滴水会变得更辣，并解锁一些巧克力。