经典的 Ezra Brooks 是一款 90 度的波本威士忌，通常售价低于 25 美元。它最初由 Medley 酿酒厂于 1950 年代生产。从那以后，它被非蒸馏酒生产商Luxco 收购，最新版本是桶强 117 标准和 7 Year Old的老大哥。

我喜欢所有品种的桶装威士忌。水少，味道多。我很高兴有机会尝试这个。对于那些不熟悉这家生产商的人来说，他们的威士忌组合包括 Rebel Yell、The Blood Oath 系列、David Nicholson 和 Yellowstone 品牌。

去年 Luxco 在肯塔基州巴兹敦开设了他们自己的酿酒厂的大门，所以我们很想 知道酿酒大师 John Rempe 在新地方提出了什么。Rempe毕业于圣路易斯大学，获得生物学学士学位，拥有20年的蒸馏酒经验。他以重新振兴 Rebel Yell 标签以及创建优质 Blood Oath 系列而闻名。有人可能会说他对威士忌情有独钟。

追求Barrel Strength的挑战之一往往是平衡。太热了，不够热？是陈年时间够长，还是木桶有足够的焦炭？当你想要高品质的东西时，人们希望那种味道的爆发，其次是随着味觉适应你正在品尝的东西的强度而产生的复杂性。无论如何，让我们开始吧！

Old Ezra Barrel Strength（图片来自 Kenji Mizumori/The Whisky Wash）

品酒笔记：老埃兹拉桶强

重要数据：  58.5% ABV，117 Proof。七Year Old，木炭过滤。750ml ~ $40

外观：淡琥珀色。至于瓶子，底部压印有 Ezra Brooks 的“EB”字样，标签顶部压印着 Lux Row Distiller 的标志。

鼻子：  存在红糖和橡木，酒精，带有一丝坚果味。

口感： 马上，你会得到烘焙香料和香草，然后是橡木。当它开始结束时，胡椒味和皮革出现。这一款拥有所有经典的波本威士忌元素。作为一种 117 度的威士忌，它非常容易饮用。