Old Forester 1910 Old Fine Whisky 是基于第一个记录在案的双桶威士忌，该威士忌在……您猜对了 – 1910 年！这是这款美妙威士忌的故事。

2014 年，Brown Forman 的 Old Forester 波本威士忌品牌以1870 年原始批次波本威士忌开始了他们的 Whisky Row 系列。

Whisky Row 系列的发起是为了突出品牌历史上的“重要里程碑和生产创新”。一年后，他们推出了 Old Forester 1897 Bottled in Bond，并在 2016 年推出了该系列的第三款威士忌——Old Forester 1920 Prohibition Style Bourbon。

Old Forester 1910 Old Fine Whisky 是Whisky Row 系列的第4 款也是最后一款。

108 年前，即 1910 年 10 月，Old Forester 的装瓶线发生了火灾——他们不仅面临着需要在维修期间关闭装瓶线的挑战，而且他们还有成熟的威士忌可以装瓶。这种威士忌太珍贵了，不能失去。为了保存它，它被储存在新的烧焦的橡木桶中，直到装瓶线可以修复。

古希腊哲学家柏拉图说“需要是发明之母”，为了保存这种威士忌，波本威士忌与Old Forester欧佛斯特不同，而且非常出色，可以用作制作超过 100 年的威士忌的模型之后。

模仿这一点是 Old Forester 的历史，1910 Old Fine Whisky 也经历了第二次桶装。1910 Old Fine Whisky 进入轻度烘烤、严重烧焦的桶中，最后以 93 度装瓶。

Brown-Forman 威士忌创新副总裁兼酿酒大师克里斯莫里斯在一份准备好的声明中说：“我们品牌的历史中经常有一些片段是我们偶然发现的。” “多年前，在搜索档案时，我们发现了一箱波本威士忌，上面贴着我以前从未见过的标签。我们发现，非常古老的优质威士忌不仅承载了一个伟大的故事，而且还承载了一个以前不为人知的双桶发布传统。”

“成熟的Old Forester欧佛斯特在 100 度时进入第二个桶，就像 1910 年一样，”Old Forester欧佛斯特大师品酒师 Jackie Zykan 补充道。“第二个桶几乎烧焦到焚烧的程度。这种低入口Proof可以让更多的木材糖分溶解到威士忌中，从而产生顺滑甜美的威士忌，余味干净、辛辣——产生一种特殊的特性。”

Old Forester 1910 优质威士忌（图片来自 Old Forester）

品酒笔记：1910 年老威士忌

 重要数据：双桶波本威士忌。93Proof。Mashbill：72% 玉米、18% 黑麦、10% 麦芽大麦。750 毫升瓶装 55 美元。

外观：这款威士忌呈深金棕色。

鼻子：红糖，焦糖，其次是柑橘，还有一丝烟熏味。香气有很多特点和深度。

口感：浓郁的焦糖和黑可可，其次是香料和橡木味，余味近乎甜美，带有一丝香草味。